GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: kasza bulgur

  • Sałatka z burakiem i fetą

    Sałatka z burakiem i fetą

    Sałatka z buraka, na którą przepis dziś Ci pokazuje, to pełnowartościowy posiłek. Taką sałatkę możesz z powodzeniem zabrać do pracy. Pamiętaj tylko, aby sosem polać wszystkie składniki tuż przed jedzeniem.

    Sałatka jest prościutka i szybka do przygotowania. Dużym uproszczeniem jest użycie gotowych gotowanych buraków, które z łatwością kupicie w sklepach. Aby była jeszcze szybsza – użyj kuskusu. Dzięki dodatkowi kaszy mamy w sałatce wszystko czego trzeba: węglowodany, białko i tłuszcze.

    Gdyby pominąć miód w sosie to raz na jakiś czas taką sałatką mogą też zjeść osoby z cukrzycą. Gotowany burak ma średni indeks glikemiczny więc trzeba dobrać ilość gramów buraka, przy której nie będzie wyrzutu cukru.

    Więcej przepisów na sałatki

    Sałatka z burakiem i fetą
    Sałatka z burakiem i fetą

    Pyszna i zdrowa sałatka. Idealna na lunch do pracy.

    Sałatka z burakiem i fetą

    Składniki (1 porcja):

    • 25g rukoli,
    • 1 ugotowany burak,
    • 45g sera feta,
    • 10g pestek dyni lub ziaren słonecznika,
    • 40g kaszy bulgur (lub jaglanej, kuskusu),
    • SOS:
    • 10g oliwy z oliwek,
    • 1/2 łyżeczki miodu,
    • 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
    • sól i pieprz
    Sałatka z burakiem i fetą - składniki
    Sałatka z burakiem i fetą – składniki

    Przygotowanie:

    Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy. Buraka kroimy w kostkę. Ser feta kruszymy lub kroimy w kostkę. Składniki sosu mieszamy ze sobą.

    Na talerz wykładamy: sałatę, kaszę, buraka, fetę i ziarna. Przed jedzeniem polewamy sosem. Smacznego!

    Sałatka z burakiem i fetą
    Sałatka z burakiem i fetą

    Jeśli przygotujesz sałatkę z burakiem i fetą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszy bulgur z warzywami, jajkiem i pysznym sosem a’la tysiąca wysp to pyszna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie lub lunch w pracy. Obok zdrowej kaszy mamy tutaj rzodkiewki, pomidory i kiszone ogórki oraz odrobinę koperku. Mimo, że sos do sałatki to majonez połączony z ketchupem, a to połączenie przywodzi raczej na myśl fast-food niż zdrowe odżywianie, to jest go tutaj niewiele w porównaniu z pozostałymi składnikami. Majonez spełnia rolę tłuszczu, dzięki czemu sałatka jest dobrze zbilansowana. Całość smakuje naprawdę pysznie. Czasami jajko zastępuje pokrojoną szynką i też świetnie się tu sprawdza.

    Więcej przepisów na „zdrowsze” sałatki

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem
    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Ta sałatka jest idealna, by zabrać ją na lunch do pracy.

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Składniki (3 porcje):

    • 100g kaszy bulgur,
    • 3 średnie jajka,
    • 300g pomidorów lub pomidorków koktajlowych,
    • 160g ogórków kiszonych,
    • 100g rzodkiewek,
    • 25g ziaren słonecznika,
    • 2 łyżki koperku,
    • SOS A’LA TYSIĄCA WYSP:
    • 35g majonezu,
    • 20g ketchupu,
    • 10g musztardy

    Przygotowanie:

    Kaszę bulgur gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą.

    * Przy cukrzycy ciążowej używamy ketchupu „bez cukru” (jest taki dostępny na rynku, bodajże marki Kotlin) i majonezu „bez cukru” (jest taki marki Roleski, do kupienia w Lidlu).

    Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu często mieszając, aż się ładnie zarumienią. Patelnię zdejmujemy z ognia i ziarna studzimy.

    Jajka gotujemy na twardo, a po wystudzeniu obieramy i kroimy w większą kostkę. Podana waga warzyw jest już po obraniu. Warzywa kroimy: ogórki i pomidory w kostkę, a rzodkiewki w półplasterki.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    [caption id="attachment_31113" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z kaszą bulgur i jajkiem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Marokańska zupa pomidorowa z fasolą

    Marokańska zupa pomidorowa z fasolą

    To bardzo prosta i szybka do przygotowania zupa pomidorowa. Jest sycąca z uwagi na zawartość fasoli i kaszy bulgur. Przy tym jest rozgrzewająca z uwagi na obecność przypraw. Robi się praktycznie sama. Musimy tylko pokroić cebulę i zmiksować pomidory z puszki. Zupę można wzbogacić o mięso mielone lub paprykę (tak jak w TYM przepisie).

    SKŁADNIKI (2-4 porcje):

    • 2 puszki pomidorów (2x400g),
    • 1 puszka białej fasoli,
    • 100g kaszy bulgur,
    • 1 mała cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 800ml bulionu,
    • 1 łyżka oleju,
    • 1 płaska łyżeczka kurkumy,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki kminu,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Pomidory przekładamy do naczynia i miksujemy blenderem na gładko. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Następnie dodajemy czosnek i przyprawy: kmin, słodką paprykę i kurkumę. Smażymy razem jeszcze 30 sekund. Zawartość patelni przekładamy do garnka. Dodajemy bulion, zmiksowane pomidory i fasolę wraz z zawartością puszki. Całość zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy suchą kaszę bulgur. Ponownie zagotowujemy całość i gotujemy jeszcze 15 minut. Zupę wyłączamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20504" align="aligncenter" width="1698"]Marokańska zupa pomidorowa z fasolą Marokańska zupa pomidorowa z fasolą[/caption] Inspiracja