Tag: ciasteczka owsiane

Jeśli tak jak ja uwielbiasz ciastka owsiane to zebrałam dla Ciebie około 15 przepisów na te pyszne ciastka. Z masłem orzechowym, z kropelkami czekolady i rodzynkami, z mango, z żurawiną i białą czekoladą, bez pieczenia…i wiele więcej. Na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Śnieżne pralinki kokosowo-owsiane
Zdrowe pralinki bez pieczenia. Będą idealne dla osób chcących zjeść coś zdrowego w okresie świątecznym, ale nie tylko.

Pralinki są proste i szybkie do przygotowania. Najpierw zalewamy płatki owsiane do napęcznienia. Następnie wszystkie składniki mieszamy i masę schładzamy. Po schłodzeniu możemy przejść do uformowania kuleczek, które następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Pralinki przechowujemy w temperaturze pokojowej lub w lodówce.

Śnieżne pralinki kokosowo-owsiane

SKŁADNIKI (16 sztuk):
- 65ml mleka,
- 16g kakao,
- 55g masła,
- 80g ksylitolu (lub cukru),
- 40g wiórek kokosowych,
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
- 120g płatków owsianych górskich,
- Szczypta soli,
- DODATKOWO:
- 40g wiórek kokosowych do obtaczania,
PRZYGOTOWANIE:

W rondelku umieszczamy mleko, ksylitol (lub cukier), kakao i masło. Podgrzewamy mieszając na wolnym ogniu do roztopienia i połączenia składników. Następnie zawartość rondelka gotujemy 1 minutę. Rondelek zdejmujemy z ognia, dodajemy sól i ekstrakt z wanilii i mieszamy do połączenia. Wsypujemy płatki owsiane oraz wiórki kokosowe i dobrze mieszamy. Odstawiamy całość na 10 minut, aby płatki napęczniały. Następnie masę przykrywamy dokładnie i schładzamy przez min. 45 minut.

Po tym czasie z masy formujemy okrągłe praliny (około 20-22g każda). Każdą z kulek po uformowaniu obtaczamy w wiórkach kokosowych. Praliny układamy na desce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 1 godzinę do lodówki, aby stwardniały.

Ciastka przechowujemy w lodówce do 7 dni w zamkniętym pojemniku.

Życzę smacznego!
Uwaga:
1. Pralinki można jeść w diecie z cukrzycą ciążową.
[caption id="attachment_23097" align="aligncenter" width="1707"] Śnieżne pralinki kokosowo-owsiane[/caption]
2021-12-15
Piernikowe ciasteczka owsiane
Hit sezonu świątecznego – mięciutkie ciasteczka owsiane, wypełnione po brzegi świątecznym aromatem. Zapraszam na piernikowe ciasteczka owsiane.

Chcę, abyście na moim blogu mieli duży wybór ciasteczek owsianych. Dziś do tej kolekcji dołączają ciastka owsiane o smaku pierniczków. Przepyszne! Leciutkie jak chmurki, słodziutkie, mięciutkie w środku, z lekko chrupiącymi krawędziami. Ich środek jest miękki i ciągnący – można go określić łatwo angielskim słowem chewy. Tą miękkość uzyskujemy m.in. przez rozdrobnienie płatków owsianych w blenderze lub melakserze. Część płatków pozostaje w całości, a część mielimy na mąkę. Obfite ilości imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków oraz miód i brązowy cukier nadają ciastkom przytulnego i kojącego smaku w każdym kęsie. Ciastka są proste i szybkie do przygotowania. Należy tylko ciasto krótko schłodzić przed formowaniem, aby nie kleiło się zbytnio do rąk.

Ciasteczka można polać dodatkowo lukrem. Wystarczy 1 łyżkę mleka utrzeć z 6 łyżkami cukru pudru i szczyptą cynamonu i imbiru.

Piernikowe ciasteczka owsiane

SKŁADNIKI (40 sztuk):
- 210g mąki pszennej,
- 160g płatków owsianych,
- 1 łyżeczka sody,
- ½ łyżeczki soli,
- 1 i ¾ łyżeczki imbiru,
- 1 i ½ łyżeczki cynamonu,
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
- ¼ łyżeczki goździków,
- 170g masła,
- 140g cukru brązowego,
- 1 jajko,
- 1/4 szklanki miodu
Piernikowe ciasteczka owsiane

PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

Płatki owsiane umieszczamy w blenderze kielichowym i mielimy, ale tak nie do końca. Część płatków powinna się rozdrobnić na mąkę, a część powinna zostać w całości. Najlepiej włączać blender pulsacyjnie około 10-12 razy i kontrolować teksturę. Mąkę pszenną mieszamy płatkami owsianymi, sodą, solą i wszystkimi przyprawami.

Masło ucieramy z cukrem brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i miód, ucieramy razem 1 minutę. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia. Ciasto będzie gęste i lepkie. Ciasto przykrywamy i schładzamy w lodówce przez 30-45 minut. Dzięki schłodzeniu łatwiej będzie nam formować ciasteczka.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Z ciasta formujemy kulki o wielkości orzecha włoskiego (około 30-35g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Ciastka pieczemy w dwóch – trzech turach.

Ciastka pieczemy około 10-12 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją. Zdejmujemy je z blaszki gdy całkowicie ostygną.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Surowe ciasta na ciasteczka można przechowywać w lodówce pod przykryciem do 4 dni. Wówczas należy je wyjąć 30 minut przed formowaniem ciasteczek, aby się ociepliło.

2) Upieczone ciastka można przechowywać do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej lub do 10 dni w lodówce.
[caption id="attachment_23255" align="aligncenter" width="1707"] Piernikowe ciasteczka owsiane[/caption]
2021-12-02
Ciasteczka owsiane z orzechami laskowymi i kropelkami czekolady
Za oknem mamy piękną jesień więc i w mojej kuchni rządzą teraz jesienne smaki. Lekkie serniki na zimno ustąpiły miejsca ciastom marchewkowym, szarlotkom i wypiekom z orzechami.

„Weekendowa Cukierenka” zaprasza dziś na mega orzechowo-czekoladowe ciastka. Są to ciastka owsiane wypełnione orzechami laskowymi i chocolate chips czyli kropelkami czekolady. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, pyszne! Bardzo proste i szybkie do przygotowania. Świetnie się przechowują w szczelnym pojemniku. Pasują do kawy, herbaty, a także jako deser po obiedzie.

Ciasteczka owsiane z orzechami laskowymi i kropelkami czekolady

Ciasteczka owsiane z orzechami laskowymi i kropelkami czekolady

SKŁADNIKI (20 sztuk):
- 130g mąki pszennej,
- 100g płatków owsianych,
- ½ łyżeczki sody,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ¼ łyżeczki soli,
- 120g masła,
- 70g cukru białego,
- 50g cukru brązowego,
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
- 150g czekoladowych chocolate chips (lub posiekanej czekolady),
- 150g prażonych orzechów laskowych,
PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

Orzechy drobno siekamy. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą, solą, orzechami i chocolate chips..

Masło ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy szpatułką do połączenia. Masa będzie bardzo gęsta.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, góra-dół.

Z ciasta formujemy duże kulki (około 41g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Ciastka zgniatamy dłonią prawie do końca blachy. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch – trzech turach.

Ciastka pieczemy około 10-12 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Zamiast chocolate chips możemy użyć posiekanej drobno czekolady deserowej.

2) Ciastka smakują najlepiej, gdy użyjemy prażonych orzechów laskowych. Można już kupić takie w sklepach. Jeśli nie mamy takich orzechów to wystarczy zwykłe orzechy laskowe podpiec przez 8-10 minut w 180 stopniach. Następnie zawinąć je w bawełnianą ściereczkę i poruszać. W ten sposób pozbędziemy się skórki..
[caption id="attachment_22692" align="aligncenter" width="1698"] Ciasteczka owsiane z orzechami laskowymi i kropelkami czekolady[/caption]
2021-10-24
Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)
Cowboy cookies czyli ciastka kowbojskie to słodkości amerykańskie. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na wyjątkowe ciasteczka.

Według legend farmerzy i górnicy z Teksasu potrzebowali czegoś łatwego do zabrania ze sobą, sycącego i pysznego. Te ciastka właśnie takie są tzn. są „konkretne”. Znajdziecie w nich mnóstwo składników: orzechy, wiórki kokosowe, płatki owsiane i czekoladę. Wystarczy zjeść jedno, aby się nasycić i zasłodzić. Są idealne na deser do kawy, a także jako przekąska na drugie śniadanie.

Przepis na te ciasteczka jest pochodzenia byłej pierwszej damy Laury Bush. I zrobił wielką furorę na początku XXI wieku. W każdym roku wyborczym począwszy od 1992r. magazyn Family Circle prowadzi prezydencki program Cookie Bake-Off. Dwie potencjalne pierwsze damy przesyłają przepis na ciastka, a publiczność wybiera swojego faworyta. W 2000roku Laura Bush przesłała przepis na swoje ciasteczka kowbojskie i zwyciężyła. Ze wszystkich ciastek w historii konkursu najwięcej wyświetleń do tej pory mają właśnie ciastka kowbojskie Laury Bush.

Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)

SKŁADNIKI (18 sztuk):
- 1 szklanka mąki pszennej (130g),
- 1/3 łyżeczki sody,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/3 łyżeczki cynamonu,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 115g masła,
- 75g cukru białego (1/3 szklanki),
- 75g cukru brązowego (1/3 szklanki),
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
- DODATKOWO:
- 1 szklanka płatków owsianych (95g),
- 1 szklanka czekoladowych chocolate chips lub posiekanej czekolady (180g),
- 2/3 szklanki wiórek kokosowych,
- 2/3 szklanki orzechów pekan (lub włoskich),
PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i solą. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia. Następnie dodajemy płatki owsiane, łezki czekoladowe, wiórki kokosowe i posiekane orzechy. Mieszamy dokładnie do połączenia. Masa będzie bardzo gęsta.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Ze ciasta formujemy duże kulki (około 50g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Ciastka zgniatamy dłonią. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt.

Ciastka pieczemy około 12-15 minut tzn. powinny się tylko lekko zarumienić. Ciastka studzimy i dopiero zdejmujemy z blaszki.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_21737" align="aligncenter" width="1698"] Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)[/caption] [caption id="attachment_21741" align="aligncenter" width="1698"] Ciastka kowbojskie (cowboy cookies)[/caption]
2021-05-23
Ciasteczka owsiane z mango
Zapraszam dziś do „Weekendowej Cukierenki” na chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, delikatnie egzotyczne ciasteczka owsiane z mango. Są bardzo proste do przygotowania. W jednej misce łączymy suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie mieszamy i formujemy ciasteczka. Gdy ostygną zdejmujemy je z blaszki i cieszymy się ich pysznym smakiem. Najlepsze ze szklanką mleka!

Masz ochotę na więcej ciasteczek owsianych? Zajrzyj na bloga po inne przepisy na owsiane smakołyki:
Smacznych wypieków!

Ciasteczka owsiane z mango

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- 110g płatków owsianych,
- 60g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 30g mąki migdałowej,
- 40g cukru brązowego lub ksylitolu,
- 1 łyżka wiórek kokosowych,
- 60g miękkiego masła,
- 70g puree z mango,
- 40g miodu,
- 1 jajko,
PRZYGOTOWANIE:

W jednej misce mieszamy suche składniki: płatki owsiane, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier, mąkę migdałową i wiórki kokosowe. Do drugiej miski wbijamy jajko, dodajemy puree z mango (czyli świeże mango zmiksowane blenderem na mus) i miód. Roztrzepujemy rózgą. Do suchych składników dodajemy masło i robimy taką jakby kruszonka. Zagniatamy chwilkę aż masło połączy się z suchymi składnikami. Wówczas dodajemy mokre składniki i mieszamy. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na minimum 1 godzinę do lodówki do schłodzenia.

Po tym czasie z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto będzie klejące. Można je wykładać łyżką lub ręce lekko zwilżyć wodą. Kulki lekko spłaszczamy dłonią. Ciastka pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

Z tych proporcji wyjdzie około 12 ciastek.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Przechowujemy do 5 dni.
[caption id="attachment_20808" align="aligncenter" width="1698"] Ciasteczka owsiane z mango[/caption] Inspiracja
2021-04-10
Domowe ciasteczka Digestive
Dziś w „Weekendowej Cukierence” przenosimy się do Anglii. Zapraszam na słynne angielskie ciasteczka Digestive. Pokochaliśmy ich smak całą rodziną. Przez pewien czas nie można było ich kupić w Polsce. Pamiętam, że wtedy szwagierka przywoziła nam je z Wielkiej Brytanii. Ciasteczka są chrupiące, mają złocisty kolor, a przy tym są zdrowe, bo zawierają mąkę pełnoziarnistą i płatki owsiane. Świetnie pasują do kubka kawy lub herbaty.

Co więcej, są podstawowym składnikiem ciasteczkowych spodów do serników czy innych deserów. Zobaczcie sami ile przepisów z ich wykorzystaniem jest na blogu (TUTAJ).

Są szybkie do przygotowania. Jedyną trudnością może okazać się wałkowanie ciasta, ale ciasto włożone pomiędzy dwa arkusze folii bardzo ładnie się wałkuje.

Domowe ciasteczka Digestive

SKŁADNIKI (18 sztuk):
- 100g masła,
- 1-2 łyżki mleka,
- 50g ksylitolu (lub cukru brązowego lub zwykłego),
- 100g płatków owsianych,
- 100g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- Szczypta soli,
- DODATKOWO:
- Czekolada mleczna lub gorzka
PRZYGOTOWANIE:

Płatki owsiane mielimy w blenderze kielichowym. Aczkolwiek nie mielimy ich na mąkę, ale troszkę grubiej, aby cząstki płatków były wyczuwalne.

Do miski wsypujemy mąkę pełnoziarnistą, zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i cukier. Mieszamy. Następnie dodajemy zimne pokrojone masło oraz mleko. Rękoma rozdrabniamy masło z suchymi składnikami tak jak się robi kruszonkę. Gdy masło już się rozdrobni to zagniatamy kulę z ciasta. Mleka dodajemy tyle, by dało się uformować zwartą kulę z ciasta.

Ciasto zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 15 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość 5mm pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej. Ciasto jest bardzo klejące więc niestety nie da się go wałkować inaczej. Przy pomocy szklanki wycinamy okrągły kształt ciastka. Ciasteczka ostrożnie przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ciastka pieczemy około 15 minut. Po tym czasie blaszkę wyjmujemy, a ciastka pozostawiamy jeszcze na 5 minut, bo będą miękkie.

Ciastka można dodatkowo posmarować czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej lub w mikrofali.

Ciasteczka przechowujemy w szczelnym pojemniku do 2-3 dni.

Życzę smacznego!
Uwaga:
1) Jedno ciastko zawiera około 86kcal. W tym:
- węglowodany – 9,9g,
- białko – 1,4g,
- tłuszcz – 5,1g,
- błonnik – 1,0g.
Kaloryczność ciasteczka policzyłam przy założeniu użycia ksylitolu.

2) Ciasteczka można jeść w diecie z cukrzycą ciążową.
[caption id="attachment_20235" align="aligncenter" width="1698"] Domowe ciasteczka Digestive[/caption] [caption id="attachment_20237" align="aligncenter" width="1698"] Domowe ciasteczka Digestive[/caption]
2021-01-23
Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
Ciasteczka z masłem orzechowym to moje ulubione. Mój maż uwielbia najbardziej ciasteczka owsiane. Połączyłam te dwa przepisy i tak powstały nasze „wspólne” ciasteczka.

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

SKŁADNIKI (25 ciasteczek):
- ½ szklanki miękkiego masła (115g),
- ½ szklanki masła orzechowego (125g),
- ½ szklanki cukru białego (100g),
- 1/3 szklanki cukru brązowego (70g),
- 1 jajko,
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
- 1 i ½ szklanki płatków owsianych górskich,
- ½ szklanki mąki,
- ¼ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
- ½ łyżeczki cynamonu,
PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę mieszamy z płatkami owsianymi, cynamonem, solą i sodą.

Miękkie masło i masło orzechowe umieszczamy w misce. Dodajemy cukier biały i cukier brązowy. Ucieramy je razem około 5 minut do powstania jasnej puszystej masy. Dodajemy jajko, ekstrakt z wanilii i ucieramy 2 minuty. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy chwilkę mikserem, tylko do połączenia składników.

Z gotowego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozkładamy je pomiędzy 2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Zachowujemy spore odstępy, bo ciasteczka urosną podczas pieczenia.

Za pomocą widelca ciastka tylko delikatnie spłaszczamy. Im bardziej spłaszczymy ciastka tym będą cieńsze. Możemy ciastek nie spłaszczać, wówczas same rozleją się na boki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasteczka pieczemy około 10-12 minut (aż się ładnie zarumienią).

Wyjęte z piekarnika będą miękkie. Czekamy kilka minut dopiero wtedy zdejmujemy je z blaszki.

Przechowujemy je w szczelnie zamkniętym pojemniczku. Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_12593" align="alignnone" width="1920"] Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym[/caption]
2018-07-22
Ciasteczka owsiane
To podstawowy przepis, z którego przygotujemy chrupiące ciasteczka owsiane. To troszkę zdrowsza wersja zwykłych ciastek. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Najpierw ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko i kolejno suche składniki. Z gotowego ciasta formujemy kulki, układamy je na blaszce, rozpłaszczamy i do piekarnika. Ciasteczka owsiane warto zapakować dzieciom do szkoły.

Ciasteczka owsiane

SKŁADNIKI (30-40 ciasteczek):
- 200g miękkiego masła,
- ¾ szklanki brązowego cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 duże jajko,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2,5 szklanki płatków owsianych górskich,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki sody,
PRZYGOTOWANIE:

Mąkę mieszamy z płatkami owsianymi, sodą i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło umieszczamy w misce. Dodajemy cukier i cukier waniliowym. Ucieramy je razem około 5 minut do powstania jasnej puszystej masy. Dodajemy jajko i ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy już łyżką do połączenia składników.

Z gotowego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozkładamy je pomiędzy 2-3 blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Zachowujemy spore odstępy, bo ciasteczka urosną podczas pieczenia. Kulki z ciasta rozpłaszczamy dłonią lub za pomocą łyżki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasteczka pieczemy około 12-15 minut (aż się ładnie zarumienią).

Wyjęte z piekarnika będą miękkie. Czekamy kilka minut dopiero wtedy zdejmujemy je z blaszki.

Przechowujemy je w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

Życzę smacznego :)

Uwaga:

1) Możemy użyć cukru białego. Aczkolwiek z cukrem brązowym ciasteczka są dużo smaczniejsze.

Może spodobają Ci się także:

CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ

CIASTECZKA OWSIANE Z BUDYNIEM
2017-10-07
Ciasteczka owsiane z żurawiną
Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Zapraszam na pyszne, lekkie i zdrowe ciasteczka z dodatkiem żurawiny. Ciastka te wprost rozpływają się w ustach, a to za sprawą słodkiej, suszonej żurawiny. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Najbardziej pracochłonne okazuje się posiekanie drobno żurawiny. Pasują idealnie do kawki, można je zabrać do szkoły lub pracy. Będą też świetnym prezentem dla bliskiej osoby, polecam 🙂

SKŁADNIKI:
- 200g płatków owsianych błyskawicznych,
- 140g suszonej żurawiny,
- 1 jajko,
- 150g cukru,
- 150g masła,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4-5 łyżek mąki
PRZYGOTOWANIE:

Żurawinę drobno siekamy. Płatki owsiane mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy żurawinę. Miękkie masło ucieramy z cukrem mikserem około 3 minut. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze pół minuty. Dodajemy sypkie składniki i dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do lodówki na 1-2 godziny, żeby stwardniała, wówczas łatwiej będzie formowało się ciasteczka. Z masy formujemy kulki, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczamy. Pieczemy w 170 stopniach, góra-dół do zarumienienia (około 15 minut). Ciastka po upieczeniu są miękkie, ale stwardnieją.

Uwaga: Przed pieczeniem blaszkę z ciastkami można włożyć jeszcze na kilka minut do lodówki.
2015-03-26
Ciasteczka owsiane z budyniem
„Weekendowa Cukierenka” zaprasza dziś na ciasteczka owsiane 🙂
Czy ktoś z Was nie jadł do tej pory ciasteczek owsianych? Jeśli nie mieliście okazji ich spróbowania, to musicie to koniecznie nadrobić 🙂

Moim zdaniem takie ciasteczka to pomysł na bardzo szybką, tanią, łatwą i zdrową przekąskę. Ciasteczka długo zachowują świeżość, można zrobić ich naprawdę sporo. Mogą być doskonałym dodatkiem do kawy, do mleka - sprawdzą się jako sycące drugie śniadanie. Z powodzeniem ciastka owsiane można spakować do szkolnego plecaka.

[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Ciasteczka owsiane z budyniem[/caption]

SKŁADNIKI (20-25 sztuk):
- 1 szklanka płatków owsianych,
- 1 szklanka mąki,
- 1 jajko,
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (półtorej),
- 2 opakowania budyniu (2x40g),
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/3 szklanki cukru (65g),
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 185g masła,
PRZYGOTOWANIE:

Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy jajko i ucieramy dalej do uzyskania gładkiej masy. Wszystkie sypkie składniki - mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, budynie - łączymy w osobnej misce i mieszamy ze sobą.

Dodajemy je do masła z cukrem i wszystko dokładnie mieszamy. Blachę lub papier smarujemy masłem i za pomocą łyżki nakładamy na nią ciasto porcjami, tworząc okrągły kształt. Ciastek nie układamy blisko siebie, ale zostawiamy około 2 cm odstępu, bo urosną jeszcze podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciasteczka pieczemy do momentu aż się zarumienią, około kwadransa. Życzę smacznego ;)

[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Ciasteczka owsiane z budyniem[/caption]
2015-03-02