Uwielbiam połączenie słodkiego i słonego. Uwielbiam łączyć mięso ze słodkimi owocami. I gdy ostatnio zrobiłam sałatkę z brzoskwiniami i fetą myślałam, że to będzie mój HIT lata. Ale dzisiejsza propozycja jest jeszcze lepsze. Słodki i soczysty melon, aksamitna burrata, słona szynka i lekki dressing. Była przepyszna! Już myślę, kiedy ją znowu powtórzę.
Zamiast burraty możesz wykorzystać mozzarellę. A szynkę można wymienić na boczek wędzony. Orzeszki piniowe wymienią się na nerkowce. Świetnie sprawdzi się tutaj także melon miodowy. Aby sałatka była przepyszna melon musi być słodki i soczysty.
Więcej przepisów na sałatki
- Brokuł z orzeszkami ziemnymi w panierce
- Brzoskwinia z fetą
- Satay z kurczakiem
- Fasolka szparagowa z boczkiem i sosem Cezar
Pyszna sałatka na lato.
Sałatka z melonem, szynką szwarcwaldzką i burratą
Składniki:
- pół melona żółtego,
- 50g szynki prosciutto,
- 40g miksu sałat,
- 1 kulka burraty,
- garść orzeszków pinii,
- DRESSING:
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
- 2 łyżeczki miodu,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Odstawiamy na bok.
W półmisku wykładamy mix sałat. Układamy kawałki szynki. Za pomocą małej okrągłej łyżeczki wydrążamy miąższ z pomelo. Wykładamy go na półmisek. Na środek wykładamy kulkę burraty delikatnie ją rozrywając. Wierzch sałatki posypujemy orzeszkami i polewamy dressingiem. Podajemy np. z bagietką. Smacznego!