GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Tuńczyk

Pyszne potrawy z wykorzystaniem tuńczyka

  • Sałatka z tuńczykiem i awokado

    Sałatka z tuńczykiem i awokado

    Wystarczą tylko 4 składniki, aby skomponować pyszną i lekką sałatkę – idealną do szkoły czy pracy. Pewnie większość z nich macie w domu. Chwila siekania, mieszamy i gotowe. Sałatkę tę możemy porcjować i ułożyć warstwami w kilku szklankach/kieliszkach, pięknie się wówczas prezentuje. Ponieważ awokado szybko ciemnieje sałatkę trzeba zjadać nie za późno po przygotowaniu.

    [caption id="attachment_3794" align="alignnone" width="3838"]Sałatka z tuńczykiem i awokado Sałatka z tuńczykiem i awokado[/caption]

    SKŁADNIKI :

    • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju lub sosie własnym,
    • 1 awokado,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • Pół czerwonej cebuli,
    • 2 jajka,
    • 1 łyżka majonezu,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
    • Sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Tuńczyka odsączamy dokładnie na sitku. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę drobno kroimy. Z awokado usuwamy pestkę, obieramy je i od razu skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Kroimy je w kawałki. Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy majonez i mieszamy, doprawiamy do smaku. Składniki sałatki możemy także ułożyć warstwowo w ozdobnych kieliszkach czy szklankach – serwując gościom porcje.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_3795" align="alignnone" width="2976"]Sałatka z tuńczykiem i awokado Sałatka z tuńczykiem i awokado[/caption]

  • Paprykarz z tuńczyka

    Paprykarz z tuńczyka

    Paprykarz to mój smak dzieciństwa. Pamiętam, że mama kupowała go zawsze na piątek. Z czasem jednak przestał mi smakować paprykarz z puszki. Odkąd więc nauczyłam się przygotowywać domowy paprykarz nie jadam już innego. Jego przygotowanie jest proste, dość szybkie, z podanych składników wychodzi wbrew pozorom dość spora porcja. Tak przygotowany paprykarz podaje mocno schłodzony ze świeżym pieczywem. Powiem Wam w sekrecie, że moja rodzinka wprost za nim przepada, polecam 🙂
    Paprykarz z tuńczyka
    Paprykarz z tuńczyka

    SKŁADNIKI:

    • 2 puszki tuńczyka,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 marchewka,
    • 5 łyżek koncentratu pomidorowego,
    • 1 czubata łyżeczka słodkiej  papryki,
    • 1/2 łyżeczki ostrej  papryki,
    • 1/2 szklanki wody,
    • 50g  ryżu,
    • sól,
    • pieprz
    • olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Na patelni szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolejno dodajemy marchewkę, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu aż marchewka zmięknie (około 10 minut).

    Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy, mieszamy. Do całości dodajemy odsączonego tuńczyka, należy go wcześniej rozdrobnić widelcem, i mieszamy dokładnie, chwilkę razem gotujemy. Na patelnie wsypujemy ryż, mieszamy aż wszystkie składniki się połączą, doprawiamy do smaku. Paprykarz najlepiej smakuje na zimno, mocno schłodzony dnia następnego. Podajemy ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego :)

    Uwaga:  1) Do przygotowania potrawy można wykorzystać ryż, który pozostał nam z obiadu. 2) Do dania można dodać więcej wody, jeśli całość wyda nam się za sucha. 3) Można użyć tuńczyka w oleju lub sosie własnym.
    4) Paprykarz świetnie sprawdzi się jako pasta kanapkowa w diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście wówczas używamy ryżu pełnoziarnistego.

  • Makaron w sosie koperkowym z tuńczykiem i jajkiem

    Makaron w sosie koperkowym z tuńczykiem i jajkiem

    Tuńczyk ma bardzo wiele zastosowań. Można go dodawać do past do smarowania chleba, do dań wytrawnych, a przede wszystkim do sałatek. Naszym ulubionym sposobem podania tuńczyka jest spaghetti 🙂 Dziś również zapraszam Was na makaron z tuńczykiem, ale z innym sosem i dodatkiem tajemniczego składnika, jakim jest jajko. Jajko w tym daniu wspaniale podkreśla smak koperkowego sosu. Całość jest bardzo lekka, sycąca. Zachęcam do przygotowania takiego dania na obiad, na pewno Wam zasmakuje 🙂

    Składniki:

     

    • 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym,
    • 3 łyżki posiekanego koperku,
    • 3-4 jajka ugotowane na twardo,
    • 1,5 szklanki bulionu warzywnego,
    • 4,5 łyżki śmietany 18%,
    • 4 łyżeczki mąki,
    • 1 duża cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 500g makaronu kolanka,
    • sól,
    • pieprz,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na patelni, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. W tym czasie jajka kroimy w kostkę, a śmietanę mieszamy z mąką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

    Do śmietany dodajemy 2-3 łyżki gorącego bulionu i mieszamy. Śmietanę wlewamy do bulionu i szybko mieszamy, żeby się nie zważyła. Zagotowujemy ją, ale na wolnym ogniu. Wówczas dodajemy posiekany koperek i doprawiamy sos do smaku. Do sosu dodajemy odsączonego z zalewy tuńczyka i jeszcze chwilkę podgrzewamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Na talerz wykładamy makaron, polewamy go przygotowanym sosem i posypujemy posiekanym jajkiem. Danie można posypać również świeżym koperkiem. Życzę smacznego :)

  • Muffinki z tuńczykiem i kukurydzą

    Muffinki z tuńczykiem i kukurydzą

    Witam Was Kochani. Skoro dziś piątek to zapraszam na danie z rybą. Dziś główną rolę odgrywa tuńczyk. Tuńczyka jadam najczęściej z makaronem lub w sałatce. A tym razem dodałam go do ciasta muffinkowego. Takie wytrawne babeczki są naprawdę smaczne. Można je podać na ciepło lub zimno. Całość dopełnia sos czosnkowy, sos pomidorowy i ketchup.

    Inspiracją był przepis z kuchni Lidla. Polecam!

    Składniki:

    • 1 puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym,
    • 2/3 puszki kukurydzy (około 120g odsączonej kukurydzy),
    • 80g żółtego sera,
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • 1 jajko,
    • 1 żółtko,
    • 80ml oleju,
    • 80ml mleka,
    • 160g mąki,
    • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka soli,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Tuńczyka odsączamy i rozdrabniamy widelcem. Żółty ser ścieramy an grubych oczkach tarki. Kukurydzę odsączamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i szczyptą pieprzą. Jajka rozkłócamy, dodajemy olej i mleko, mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy. Dodajemy tuńczyka, ser, kukurydzę oraz natkę. Mieszamy tylko do połączenia składników i przekładamy do formy na muffinki. Pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach. Podajemy z sosem czosnkowym i pomidorowym lub ketchupem. Smacznego :)

  • Spaghetti al tonno

    Spaghetti al tonno

    Jeżeli czasem nie macie czasu na przygotowanie obiadu to przychodzę Wam z pomocą 🙂 Chcę Wam zaproponować pomył na szybki obiad, który przygotujecie dosłownie w 10 minut. Podczas robienia sosu gotujecie makaron, wszystko razem mieszacie i gotowe. A u wierzcie mi, smakuje wybornie.
    Składniki:

    • 1 cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 200g makaronu spaghetti,
    • 1 puszka pomidorów krojonych 400g,
    • 1 puszka tuńczyka w oleju w kawałkach,
    • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
    • garść liści bazylii,
    • 1-2 łyżeczki kaparów,
    • sól,
    • pieprz,
    • olej do smażenia
    Przygotowanie:
     

    Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wlewamy pomidory krojone z puszki, dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy całość na wolnym ogniu około 5-7 minut aż większość wody odparuje. Wówczas dodajemy odsączonego tuńczyka z puszki, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy garść liści bazylii, rwiemy je w palcach oraz kapary, chwilkę razem smażymy.

    Do zawartości patelni dodajemy makaron i dokładnie całość mieszamy. Od razu podajemy udekorowane listkami bazylii i kaparami. Danie równie dobrze smakuje odgrzewane. Smacznego ;)

  • Sałatka tuńczykowa z orzechami i żurawiną

    Sałatka tuńczykowa z orzechami i żurawiną

    Kiedy koleżanka Agnieszka opowiedziała mi o tej sałatce od razu bardzo chciałam jej spróbować. Wydawało mi się to dziwnym połączeniem – orzechy i tuńczyk, ale zaryzykowałam. I powiem Wam szczerze, że teraz nie żałuję. Sałatka okazała się strzałem w dziesiątkę, orzechy fajnie zmiękły, prawie nie czuć ich w sałatce, ale nadają jednak jej fajnego klimatu. Do tego słodka żurawina. Jeżeli wolicie bardziej tradycyjne smaki to możecie pominąć żurawinę albo zastąpić ją rodzynkami. Sałatka będzie idealna na rodzinne imprezy i spotkania. Smacznego 😉
    Składniki:
    • 1 puszka tuńczyka,
    • 2 łyżki suszonej żurawiny,
    • 1 puszka tuńczyka w kawałkach,
    • 150g ryżu,
    • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
    • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
    • 3-4 łyżki majonezu,
    • sól,
    • pieprz

     

    Przygotowanie:
     

    Orzechy kroimy na mniejsze kawałki. Tuńczyka odsączamy z zalewy. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu studzimy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Żurawinę zalewamy gorącą wodę i ostawiamy na 2-3 minuty, następnie zostawiamy ją na sitku, żeby obciekła. Do miski wkładamy wszystkie składniki, dodajemy majonez, mieszamy.

    Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ostawiamy do lodówki do przegryzienia się. Życzę smacznego :)

  • Kolorowa sałatka czosnkowa z tuńczykiem

    Kolorowa sałatka czosnkowa z tuńczykiem

    Dawno nie było u mnie nowej sałatki, a bardzo lubię je przygotowywać. Dziś podaję przepis na bardzo szybką do przygotowania sałatkę, która będzie idealna na niespodziewane przybycie gości, a za przepis dziękuję koleżance Agnieszce. Sałatki wychodzi całkiem sporo. Może stanowić samodzielną przekąskę, świetne smakuje również ze zwykłą kanapką czy jakimś mięsem. Polecam 🙂
    Składniki:
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 puszka groszku konserwowego,
    • 1 puszka czerwonej fasoli,
    • 1 słoiczek czosnku konserwowego,
    • 1 czerwona papryka żywa,
    • 1 puszka tuńczyka w oleju,,
    • 2-3 łyżki majonezu,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

     
    Kukurydzę, groszek, czerwoną fasolę odsączamy z zalewy. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne i kroimy w mniejszą kostkę. Czosnek drobno siekamy. Tuńczyka odcedzamy. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy majonez, mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

    Taką sałatkę przygotowuję na różne uroczystości (imieniny, urodziny, święta czy niezapowiedzianą wizytę gości). Życzę smacznego :)

  • Jajko w koszulce z tuńczykiem i pomidorami

    Jajko w koszulce z tuńczykiem i pomidorami

    Uwielbiam jajko w koszulce, zazwyczaj jem go ze szpinakiem, ale ostatnio zaszalałam i stwierdziłam, że zjem sobie wystawne śniadanie 🙂 Ponieważ mamy teraz post więc wykorzystałam stojącego w lodówce tuńczyka, dodałam pomidorki, sałatę i super śniadanko było gotowe w kilka chwil 🙂 Uwierzcie mi, że było pycha 🙂
    Składniki:
    • mieszanka sałat 75 g,
    • 2 pomidory,
    • tuńczyk w puszce rozdrobniony 170g,
    • szczypiorek,
    • 2 jajka,
    • sól,
    • pieprz,
    • sól ziołowa,
    • pieprz kolorowy,
    • ocet winny 3 łyżki
    Przygotowanie:
     
    Na talerzu układamy sałatę. Pomidora kroimy w cienkie plastry, układamy na sałacie, solimy i pieprzymy. Szczypiorek kroimy w kostkę. Na pomidorach układamy odsączonego tuńczyka, całość posypujemy szczypiorkiem. Następnie przygotowujemy jajko w koszulce. W wysokim garnku zagotowujemy wodę - wody wlewamy na wysokość około 15 cm, dodajemy ocet - ponownie zagotowujemy. Woda powinna się mocno gotować. Jajko wbijamy do osobnej miseczki. Łyżką zagarniamy wodę tak, aby powstały okręgi, wlewamy jajko i znowu zagarniamy, aby białko owinęło żółtko. Gotujemy 2-3 minuty. Jajko wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na sałatce. Oprószamy je solą ziołową i kolorowym pieprzem i gotowe :-) Smacznego :-)

  • Krążki bagietki z pastą z tuńczyka

    Krążki bagietki z pastą z tuńczyka

    Święta, święta i po świętach … Czas na przygotowania do Sylwestra 🙂
    Pewnie wielu z Was spędzi Sylwestra bawiąc się wspólnie z bliskimi na tzw. domówkach. A na takiej domówce nie może zabraknąć fajnych i smacznych przekąsek czy przystawek.
    Podpowiem Wam jak można ciekawie wykorzystać bagietkę, pastę z tuńczyka i kolorową paprykę. To połączenie jest naprawdę super. Nafaszerowana bagietka pocięta na krążki będzie prezentowała się rewelacyjnie na imprezowym stole 🙂
    Składniki:
    • 1 bagietka,
    • papryka czerwona 1/2,
    • papryka zielona 1/2,
    • papryka żółta 1/2,
    • cebula czerwona 1,
    • puszka tuńczyka w sosie własnym,
    • 2 łyżki serka śmietankowego,
    • 1 łyżka majonezu,
    • sól,
    • pieprz
    Przygotowanie:
     
    Tuńczyka osączamy z zalewy, przekładamy do miseczki i lekko rozgniatamy widelcem. Do miseczki dodajemy serek śmietankowy i majonez. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Cebulą obieramy i kroimy w kostkę.

    Paprykę oraz cebulę dodajemy do tuńczyka, wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Bagietkę kroimy w poprzek na 3 części i wydrążamy jej środek, a następnie napełniamy je przygotowaną pastą. Tak nafaszerowane bagietki owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu z lodówki każdą z bagietek kroimy na plasterki. Życzę smacznego ;)