Dla tych wszystkich, którym deszcz i brzydka pogoda pokrzyżowała majówkowe plany polecam pyszną zapiekanką. U mnie ta zapiekanka zniknęła w kilka minut z naczynia, aż żałowaliśmy, że nie ma jej więcej. Jest tam wszystko co lubię najbardziej: makaron, mięso mielone i sos pomidorowy. Na to warstwa sera ….. mniam 😉 Co więcej, taki zgrabny makaron na pewno zachęci dzieci do zjedzenia tej zapiekanki.
Składniki:
- makaron kokardki 350g,
- 2 małe cebule,
- 1 ząbek czosnku,
- mięso mielone 300g,
- pomidory krojone w puszce 400g,
- ser żółty 150g,
- koncentrat pomidorowy 4 łyżeczki,
- bazylia 1 łyżeczka,
- oregano 1/2 łyżeczki,
- sól,
- pieprz świeżo zmielony,
- papryka słodka 1/2 łyżeczki,
- SOS BESZAMELOWY:
- 400 ml mleka,
- 1/3 szklanki mąki,
- 50 g masła,
- 1 jajko,
- sól,
- pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę, po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i podsmażamy je na rumiano. Do mięsa wlewamy pomidory, dodajemy bazylię i oregano (warto rozetrzeć je w rękach, aby wydobyć z nich aromat), koncentrat pomidorowy i całość smażymy do momentu aż część płynu odparuję. Pod koniec doprawiamy do smaku solą, słodką papryką i świeżo zmielonym pieprzem. Przygotowujemy sos beszamelowy. Na początek roztapiamy masło, do którego dodajemy mąkę i energicznie mieszamy aż składniki się połączą.
