Tag: maśle

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową
Jedząc ostatnie ciastko owsiane z bakaliami wymarzyłam sobie nowy smak. Zapragnęłam, aby moje ciastko nawiązywało do słonecznikowca czyli biszkoptu z kremem karmelowym i karmelizowanym słonecznikiem. Nie czekałam zbyt długo, bo wszystkie składniki miałam w domu. Do wnętrza ciastek dodałam prażone ziarna słonecznika i posiekaną czekoladę karmelową. Kochani, to połączenie jest obłędne! To jedne z najlepszych ciastek owsianych jakie jadłam! Koniecznie wypróbujcie.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Więcej przepisów na ciasteczka owsiane
Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Ciastka owsiane z czekoladą karmelową i słonecznikiem mają pyszny karmelowy smak, są słodziutkie i fajnie chrupią.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

SKŁADNIKI (16 sztuk):
- 130g mąki pszennej,
- 190g płatków owsianych,
- ½ łyżeczki sody,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ¼ łyżeczki soli,
- 115g masła,
- 30g cukru białego,
- 85g cukru brązowego,
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
- DODATKOWO:
- 150g czekolady karmelowej,
- 120g ziaren słonecznika,
PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy. Czekoladę karmelową drobno siekamy.

Przygotowanie ciasteczek owsianych ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy słonecznik i posiekaną czekoladę. Mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.

Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową – przygotowanie

Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

Życzę smacznego!

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-17
Szarlotka na serku homogenizowanym z połówkami jabłek
„Weekendowa Cukierenka” wita Was w ten deszczowy dzień. Nastała jesień, a jesień to zdecydowanie czas szarlotek, jabłeczników i ciast z jabłkami. Prezentuję Wam dzisiaj najlepszą i najprostszą, najszybszą do przygotowania szarlotkę, jaką kiedykolwiek jadłam. Oczywiście bazą jest tutaj kruche ciasto, które przygotowujemy z dodatkiem serka homogenizowanego. Do przygotowania ciasta używamy schłodzonych składników. Zaskakującym składnikiem ciasta są jabłka, których nie kroimy w plasterki, ani nie ścieramy na tarce. Jabłka po prostu obieramy i kroimy na pół. Wydrążamy z nich pestki i układamy na cieście. Im więcej jabłek ułożymy na cieście tym lepiej. Jabłka mogą się dotykać. Możecie użyć dowolnej odmiany jabłek. Ja użyłam antonówek. Wybierajcie jednak jabłka mniejsze. Ciasto smakuje naprawdę rewelacyjnie. Na pewno przygotujecie je nie raz 😀

Szarlotka z połówkami jabłek

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 250g masła,
- 150g serka homogenizowanego waniliowego,
- 1 jajko,
- DODATKOWO:
- 5-6 jabłek,
- Cynamon,
- 1 cukier waniliowy,
- LUKIER:
- 3 łyżki mleka,
- Odrobina aromatu cytrynowego,
- 15-18 łyżek cukru pudru,
PRZYGOTOWANIE:

JABŁKA: Jabłka obieramy. Każde kroimy na pół. Z każdej połówki jabłka usuwamy gniazda nasienne ostrym nożem lub łyżeczką.

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być schłodzone.

Szklanka o pojemności 250ml. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Wysypujemy ją na stolnicę. Dodajemy zimne masło. Siekamy je razem z mąką nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy serek homogenizowany i jajko. Chwilkę siekamy nożem, a następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto.

Ciasto dzielimy na 2 równe części.

Prostokątną formę o wymiarach 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia.

Jedną z części ciasta rozwałkowujemy na prostokąt i wykładamy na spód foremki. Na cieście układamy połówki jabłek obok siebie. Jabłka oprószamy cynamonem i cukrem waniliowym z wierzchu.

Rozwałkowujemy drugą z części ciasta i przykrywamy nią jabłka ułożone w foremce. Możemy ciasto lekko docisnąć do jabłek i do brzegów.

Ciasto pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

LUKIER: Gdy ciasto się piecze to przygotowujemy lukier. Do miseczki wlewamy mleko i aromat cytrynowy. Dodajemy stopniowo cukier puder i ucieramy razem aż do uzyskania lukru o gęstości śmietany.

Ciasto wyjmujemy z piekarnika. Odstawiamy je na kwadrans, aby troszkę ostygło. Następnie polewamy je przygotowanym lukrem. Ciasto może być jeszcze ciepłe.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_8610" align="alignnone" width="1920"] Szarlotka z połówkami jabłek[/caption]
2017-09-23
’la cinnamon rolls
Witajcie niedzielnie 🙂 Zapraszam na drugi przepis w ramach „Weekendowej Cukierenki” 🙂 Oba wpisy są iście jesienne. Wczoraj prezentowałam Wam drożdżówki ze śliwkami, a dziś przepyszne dyniowe ślimaczki, które przykuły moją uwagę na blogu Mirabelki. To zdecydowanie jeden z najlepszych dyniowych wypieków tej jesieni. Bułeczki są mięciutkie, o pięknym żółtym kolorze, smakują i pachną korzennymi przyprawami, a kropkę nad i stanowi pyszna serkowa polewa – mówię Wam po prostu niebo w gębie – gorąco polecam!

[caption id="attachment_5710" align="alignnone" width="3076"] Dyniowe ślimaczki[/caption]
SKŁADNIKI (12 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 450g mąki,
- 25g świeżych drożdży,
- 200g puree z dyni,
- 1 jajko,
- 3 łyżki cukru,
- ½ szklanki ciepłego mleka,
- 40g masła,
- Szczypta soli,
- NADZIENIE:
- 50g miękkiego masła,
- 5 łyżek cukru trzcinowego,
- 1 płaska łyżeczka cynamonu,
- ½ łyżeczki mielonego imbiru,
- ½ łyżeczki mielonych goździków,
- 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu,
- DODATKOWO:
- 3-4 łyżki roztopionego masła do posmarowania bułeczek,
- POLEWA:
- 50g serka kremowego,
- ½ szklanki cukru pudru,
- 2 łyżki syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

CIASTO DROŻDŻOWE: Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru i 2-3 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut, aby rozczyn zaczął pracować. W tym czasie roztapiamy masło i odstawiamy do wystygnięcia. Jajko mieszamy z pozostałym cukrem i dyniowym puree. Dodajemy rozczyn i delikatnie mieszamy. Następnie stopniowo dosypujemy mąki i wyrabiamy ciasto.

Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiamy kilka minut aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je i odstawiamy do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.
Po tym czasie ciasto przekładamy na stolnicę i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 60x25cm. Na cieście rozsmarowujemy nadzienie, zostawiamy 3cm marginesu wzdłuż dłuższego boku. Ciasto ciasno zwijamy zaczynając od dłuższego boku. Powstałą roladą kroimy na 12 równych części.

Prostokątną formę o wymiarach 23x28cm wykładamy papierem do pieczenia. Ślimaczki układamy w formie jeden obok drugiego. Smarujemy je roztopionym masłem. Układamy je luźno, bo urosną podczas pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około pół godziny do podrośnięcia. W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Bułeczki pieczemy około 30-40 minut aż staną się złociste z wierzchu. Wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.

NADZIENIE: Miękkie masło o temperaturze pokojowej mieszamy dokładnie z pozostałymi składnikami.

POLEWA: Serek kremowy miksujemy z cukrem pudrem i syropem klonowym. Cukier puder dodajemy stopniowo. Przygotowanym lukrem polewamy ślimaczki.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_5712" align="alignnone" width="3076"] Dyniowe ślimaczki[/caption]
2016-10-08
Tarta budyniowa z agrestem
„Weekendowa Cukierenka” wita Was ciepło i słonecznie 🙂 I takie jest też dzisiejsze ciasto, a raczej tarta, którą Was częstuję 🙂 Kilka słów o tym jak owa tarta powstała: po pierwsze, gdy przechadzałam się po rynku na jednym ze stoisk spostrzegłam agrest, którego nie jadłam już kilka chyba kilka lat więc od razu go kupiłam; po drugie uwielbiam tarty, naszła mnie wielka ochota na kruche ciasto z budyniem i w dosłownie kilka chwil pyszna tarta z agrestem stała w mojej lodówce 🙂 Wyszła naprawdę pyszna, słodkie ciasto i lekko kwaskowaty agrest bardzo do siebie pasowały, polecam 🙂

Składniki:
- CIASTO:
- 150g mąki,
- 100g masła,
- 50g cukru pudru,
- 2 żółtka,
- BUDYŃ:
- masło 100g,
- 500 ml mleka,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 cukier waniliowy,
- 3/2 łyżki cukru,
- 350g agrestu,
Przygotowanie:

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Następnie dodajemy cukier puder i żółtka, chwilkę siekamy nożem, a później rękoma zagniatamy ciasto. Z ciasta tworzymy kulę i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wyklejamy nim formę do tarty (24cm). Formę warto wysmarować cienko masłem. Ciasto pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, aż do zarumienienia. Ciasto należy nakłuć widelcem.

Dodatkowo można je obciążyć grochem lub ceramicznymi kulkami. Do kubka wlewamy 100-150ml mleka i dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną – dokładnie mieszamy. Resztę mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, masło i zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy mleko z mąką i szybko mieszamy, by nie powstały grudki. Następnie budyń zagotowujemy i chwilkę gotujemy co jakiś czas mieszając. Ciepły budyń wylewamy na ciasto. Gdy budyń troszkę przestygnie układamy na nim umyty i oczyszczony agrest. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Życzę smacznego :)
2015-03-15