GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: kasza manna

  • Knedle z kaszy manny ze śliwkami

    Knedle z kaszy manny ze śliwkami

    Któż z nas nie lubi knedli? 🙂 Pewnie wszyscy je uwielbiamy. Jedni jedzą je ze śmietanką i cynamonem, drudzy z bułką tartą podsmażoną na masełku. Ja jestem zwolenniczką tej drugiej opcji. Musicie mi uwierzyć, ale knedle przygotowane na bazie kaszy manny naprawdę smakują wspaniale. Mają delikatny, mleczny smak, są mięciutkie, naprawdę warto je przygotować. Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a zapewniam Was, że zaczniecie je częściej przyrządzać. Z czystym sumieniem polecam takie zwykłe, ale nie-zwykłe knedle.

    Składniki:

     
    • 20  śliwek
    • 300g  kaszy manny,
    • 700ml  mleka,
    • 1 jajko,
    • 3 łyżki cukru,
    • 5-10 łyżek  mąki
    • sól
     

    Przygotowanie:

    Śliwki myjemy, przepoławiamy na pól i usuwamy pestki. W garnku zagotowujemy mleko z cukrem. Stopniowo wsypujemy kaszę mannę i cały czas mieszając gotujemy według przepisu na opakowaniu. Masa będzie bardzo gęsta. Po ugotowaniu mannę studzimy. Następnie dodajemy jajko, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto.
    Ciasto będzie się kleiło do rąk, wówczas dosypujemy więcej mąki. Ciasto dzielimy na około 20 części. Każdą z nich rozpłaszczamy i kładziemy na środek 2 połówki śliwki. Zlepiamy końce i formujemy kulę. Knedle gotujemy 5 minut od wypłynięcia. Podajemy polane śmietanką i posypane cynamonem lub z bułką tartą podsmażoną na masełku, życzę smacznego :)
    Uwaga: Mąkę należy dodawać stopniowo tak, aby ciasto się nie kleiło dlatego nie podaję dokładnej proporcji. Wszystko zależy od samej kaszy.

  • Ciasto grysikowe z malinami

    Ciasto grysikowe z malinami

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Podobnie jak w ubiegłym tygodniu, dziś na tapecie są maliny 🙂 Maliny to bardzo wdzięczne owoce, świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Bardzo lubię krem z kaszy manny, na bazie tego kremu przygotowałam torcik z truskawkami. Połączyłam kaszę mannę, pyszne maliny, dodałam herbatniki i tak powstało wspaniałe ciasto, bardzo smaczne, delikatne, na pewno każdemu zasmakuje, polecam 🙂

     

     

    Składniki:

     

    • 250g herbatników,
    • KREM:
    • 110g kaszy manny,
    • 1 l mleka,
    • 150g cukru pudru,
    • 250g masła,
    • MASA MALINOWA:
    • 500g malin
    • 2,5 łyżeczki żelatyny,
    • 1/4 szklanki wody,
    • 100g cukru
    • 500g malin,
    • 2 galaretki malinowe,
    • 600ml wody

    Przygotowanie:

     

    Galaretki rozpuszczamy w 600ml gorącej wody. Na spodzie formy o wymiarach 23x28cm układamy herbatniki. W garnku zagotowujemy mleko. Wsypujemy kaszę mannę i gotujemy 2-3 minuty, aż kasa zgęstnieje, ciągle mieszając.

    Po ugotowaniu masę studzimy. Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę (ok.3 minut). Połowę masy wykładamy na herbatnikowy spód i odstawiamy do lodówki, a w tym czasie przygotowujemy masę malinową. Maliny umieszczamy w garnku, dodajemy cukier i podgrzewamy mieszając aż cukier się rozpuści i maliny się rozpadną. Następnie masę przecieramy przez sito. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i mieszamy z malinami. Masę odstawiamy, gdy zacznie tężeć wykładamy ją na kaszę mannę i odstawiamy do całkowitego stężenia. Po tym czasie na masie malinowej rozkładamy porcję herbatników. Na herbatniki wykładamy resztę kremu z manny. Na kremie układamy maliny i zalewamy tężejącą galaretkę. Ciasto odstawiamy na noc do lodówki. Życzę smacznego :)

  • Mini ptysie z ajerkoniakiem i manną

    Mini ptysie z ajerkoniakiem i manną

    Kochani, witam w Weekendowej Cukierence 😉 Dziś, wyjątkowo w sobotę, ze względu na mój udział w warsztatach kulinarnych, które poprowadziła Kinga Paruzel. Częstuję Was więc szybciutko malutkimi słodkościami, ze wspaniałym kremem. Z kremem na bazie ajerkoniaku z kaszą manną spotkałam się pierwszy raz na portalu Polska Gotuje. Powiem szczerze, że bardzo mi smakował i na pewno nieraz go powtórzę. Sądzę, że sprawdzi się w torcie czy przy dekoracji muffinek. Za pomoc przy ptysiach dziękuję mojej siostrze Justynie.
    Składniki:
    • PTYSIE:
    • 125 g margaryny lub masła,
    • 1 szklanka wody,
    • 1 szklanka mąki,
    • 3 jajka,
    • KREM:
    • 125 ml mleka,
    • 125ml ajerkoniaku,
    • 2 łyżki kaszy manny,
    • 1 łyżka cukru,
    • 100g masła,

     

    Przygotowanie:
     

    W garnku zagotować masło z wodą. Kolejno wsypujemy mąkę i mieszamy cały czas gotując aż uzyskamy gładką masę. Masę odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość przekładamy do szprycy i za pomocą końcówki w kształcie gwiazdki wyciskamy małe kulki w pewnych odstępach od siebie. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Z tej porcji ciasta wychodzi około 60 mini ptysiów. W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko zagotowujemy z cukrem.

    Gdy się zagotuje mieszamy go z ajerkoniakiem, dodajemy kaszę mannę i wstawiamy z powrotem na ogień, gotujemy około 10 minut. Odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy do białości. Dodajemy po łyżce manny dalej miksując. Krem przekładamy do szprycy. Ptysie kroimy na pół i wypełniamy kremem. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

  • Waniliowa manna z sosem brzoskwiniowym

    Waniliowa manna z sosem brzoskwiniowym

    Kaszę mannę uwielbiam pod każdą postacią, zarówno na śniadanie, ale także w deserach i ciastach. Świetnie sprawdza się jako krem w cieście, o czym mogliście się przekonać przy cieście z truskawkami. Eksperymentowałam również z manną i jeżynami. Tym razem proponuję również bardzo udane połączenie, bo kasza manna „z prądem” i słodziutkim sosem brzoskwiniowym. Idealna na śniadanie na słodko czy też deser, polecam 🙂
    Składniki:
    • 2 duże lub 4 mniejsze brzoskwinie,
    • 4 łyżeczki cukru,
    • 2 łyżki malibu,
    • mleko 500ml,
    • kasza manna błyskawiczna 4,5 łyżki,
    • 4 łyżeczki cukru waniliowego,

     

    Przygotowanie:
     
    Brzoskwinie obieramy ze skórki, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy ją do rondelka, dodajemy cukier, malibu i wstawiamy całość na wolny ogień. Smażymy około 15-20 minut aż brzoskwinia zacznie się rozpadać. Jeżeli masa za bardzo zgęstnieję to podlewamy ją wodą. Odlewamy 3/4 szklanki mleka i rozrabiamy w nim kasze mannę.

    Resztę mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru waniliowego. Gdy mleko się zagotuje wlewamy mannę cały czas mieszając. Gotujemy ją 5 minut co jakiś czas mieszając. Mannę przelewamy do 3 miseczek i polewamy przygotowanym sosem. Dekorujemy listkami mięty. Jeżeli ma być to śniadania lub deser dla dzieci to malibu zastępujemy wodą lub sokiem. Smacznego ;)

  • Jeżynowa manna

    Jeżynowa manna

    Kochani, dziś będzie krótko i smacznie 🙂 Często robię sobie kaszę mannę, staram się ją urozmaicać np. dodając soku malinowego. Tym razem postawiłam na świeże owoce. Dodatkowo owoce przetarłam przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Wyszło pysznie 🙂 Mówię Wam palce lizać, bardzo aromatycznie i owocowo, gorąco polecam na śniadanie czy nawet zdrowy deser 🙂
    Składniki:
    • 250ml mleka,
    • 1 łyżka cukru,
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
    • 100g jeżyn + kilka do dekoracji,
    • kasza manna błyskawiczna 2,5 łyżki,
    • kilka malin do dekoracji,
    • listki mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Jeżyny oczyszczamy i płuczemy. Umieszczamy je w naczyniu i miksujemy za pomocą blendera. Mus jeżynowy przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek (Nie jest to konieczne). Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kaszę mannę, dokładnie mieszamy. Całość zagotowujemy i gotujemy około 5 minut często mieszając.

    Pod koniec gotowania dodajemy jeżynowy mus i jeszcze chwilkę gotujemy. Masę rozlewamy do dwóch naczynek i dekorujemy świeżymi owocami i listkami mięty. Danie można jeść na zimno lub na ciepło, na śniadanie lub deser. Życzę smacznego :)

  • Deser jagodowy z kaszą manną

    Deser jagodowy z kaszą manną

    Weekend jagodowy trwa na moim blogu więc dziś druga propozycja deseru z tymi owocami w roli głównej. Deser jest bardzo kremowy, kasza manna świetnie łączy się z nieco kwaskowatymi jagodami. Co ważne, deser jest bardzo prosty do przygotowania, można zjeść go na ciepło lub na zimno.

    A czemu kasza manna? Mam miłe doświadczenie z kaszą manną w deserach, robiłam z nią ciasta i wtedy bardzo wszystkim smakowało :)  W deserze również spełniła swoje zadanie, "Weekendowa Cukierenka" poleca ten pyszny deserek :) Zajrzyjcie również do wczorajszego szybkiego deseru z jagodami.
    Składniki:
    • 200 g śmietany kremówki,
    • 250ml mleka,
    • 40 g kaszy manny,
    • 3 łyżki cukru,
    • 3 łyżki jagód,
    • 1/2 laski wanilii,
    • 150 g jagód,
    • 2 łyżki cukru,
    • 3/4 łyżki budyniu śmietankowego,
    • 2 łyżki wody,
    Przygotowanie:
     
    3 łyżki oczyszczonych i osuszonych jagód rozdzielamy pomiędzy dwa pucharki. Do rondelka wlewamy 150ml mleka, kremówkę, ziarenka z wanilii i cukier, w pozostałym mleku rozrabiamy kaszę mannę. Mleko w rondelku zagotowujemy i wlewamy mannę, chwilkę gotujemy. Ugotowaną kaszę rozkładamy (ciepłą) do pucharków i całość studzimy. Do garnka wsypujemy jagody i cukier. Całość zagotowujemy, dodajemy budyń rozrobiony w wodzie i gotujemy do momentu zgęstnienia całej masy co chwila mieszając. Masę jagodową studzimy i wykładamy do pucharków. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia na kilka godzin. Deser podajemy ozdobiony jagodami i listkami mięty, smacznego :)
     

  • Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

    Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Ponieważ sezon truskawkowy trwa, u mnie dziś kolejna propozycja na ciasto z truskawkami. Po cieście truskawkowo-miętowym chcę Wam zaproponować ciasto z pysznym kremem na bazie kaszy manny. Przepis na krem dostałam od koleżanki.

    Zachwala go już od dawna, ale nigdy nie miałam okazji go spróbować. Teraz żałuję, że dopiero teraz go zrobiłam, bo jest przepyszny, słodki, rozpływający się w ustach - naprawdę bardzo mi posmakował i już wiem, że będę go przygotowywała częściej. Polecam gorąco wykonane przeze mnie ciasto :) U mnie zniknęło z blaszki w zwrotnym tempie :)
    Składniki:
    • ciasteczka pełnoziarniste np. Digestive 200g,
    • masło 100g,
    • mleko 600ml,
    • kasza manna 8 łyżek,
    • cukier puder 1 szklanka,
    • masło 200g,
    • 1 jajko
    • truskawki 200g,
    • borówki amerykańskie 100g,
    • galaretka truskawkowa,
    • liście mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Ciasteczka kruszymy na pył. Masło (100g) rozpuszczamy i łączymy z ciastkami – dokładnie mieszamy. Przygotowaną masą wykładamy dno tortownicy (forma 22cm). Odkładamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy krem. Zagotowujemy mleko, dodajemy kaszę mannę i gotujemy ciągle mieszając około 10 minut. Ugotowaną kaszę odstawiamy do stężenia. Następnie dodajemy do niej cukier puder, jajko i masło (200g) i wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem wykładamy na spód ciasteczkowy. Na kremie układamy owoce. Całość zalewamy tężejącą galaretką (galaretkę rozrabiamy w 350 ml wody). Odstawiamy do stężenia. Życzę smacznego ;)