GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: jajecznica

  • Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem

    Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem

    Proste składniki, które stworzyły wytworne śniadanie. Jajecznica jest delikatna a to dzięki dodatkowi mleka i sera. Proste pieczone szparagi, oprószone tylko solą i pieprzem i skropione oliwą. Nie potrzebują większej ilości przypraw. Kropkę nad i stanowi niewielki tylko dodatek boczku i zielony akcent w postaci szczypiorku. Takie danie z powodzeniem możemy zaserwować także na lunch czy obiad.

    [caption id="attachment_7684" align="alignnone" width="1274"]Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem[/caption]

    SKŁADNIKI(2 porcje=4 kanapki):

    • 4 jajka,

    • 1 łyżka mleka,

    • 8 szparagów (około 200-250g),

    • Oliwa z oliwek,

    • 60g żółtego sera,

    • 3 plasterki boczku (około 50g),

    • 1 łyżka masła,

    • 4 duże kromki chleba,

    • Masło do posmarowania chleba,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

    PRZYGOTOWANIE:

    Boczek kroimy w kostkę 1x1cm. Podsmażamy go na wolnym ogniu na patelni na chrupiąco. Odstawiamy na bok. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Kromki chleba smarujemy masłem.

    Szparagi płuczemy, odłamujemy twarde końcówki. Szparagi same złamią się w odpowiednim miejscu. Układamy je na blaszce do pieczenia. Skrapiamy je oliwą z oliwek, oprószamy solą i pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Szparagi pieczemy 5-8 minut. W tym czasie smażymy jajecznicę.

    Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Wlewamy jajka. Smażymy je na wolnym ogniu. Gdy zaczną bulgotać zaczynamy zagarniać je smażąc jajecznicę. Gdy jajka prawie całe się zetną wówczas dodajemy żółty ser i jeszcze chwilkę smażymy. Jajecznica jest gotowa.

    Na chlebie wykładamy porcję jajecznicy. Na jajecznicę wykładamy po 2 ciepłe, upieczone szparagi. Wierzch kanapek posypujemy podsmażonym boczkiem i posiekanym szczypiorkiem. Kanapki możemy dodatkowo oprószyć świeżó zmielonym pieprzem. Podajemy od razu.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Szparagi możemy także zgrillować na patelni grillowej.

    2) Zamiast chleba możemy zrobić tosty.

    [caption id="attachment_7685" align="alignnone" width="1274"]Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    JAJECZNICA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

    JAJECZNICA Z KURKAMI

    POMIDORY FASZEROWANE JAJECZNICĄ

  • Jajecznica z wędzonym łososiem

    Jajecznica z wędzonym łososiem

    Jajecznica to pewnie ulubione śniadanie wielu z Was.

    Możemy przygotować ją samą, a także z przeróżnymi dodatkami. Do jajecznicy możemy dodać m.in. cebulę, szynkę, boczek, pomidory, pieczarki... możliwości jest mnóstwo :) Moja ulubionym dodatkiem jest cebula :) Uwielbiam także wersję letnią jajecznicy - z kurkami. jajecznicą faszerowałam także pomidorki.

    A dziś proponuję wersję rybną. Dodanie wędzonego łososia do jajecznicy to pyszny sposób na urozmaicenie śniadania. Jajecznica ma maślany i delikatny smak. Najlepiej smakuję z tostem i sałatą.

    [caption id="attachment_5454" align="alignnone" width="3076"]Jajecznica z wędzonym łososiem Jajecznica z wędzonym łososiem[/caption]

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 60g wędzonego łososia,

    • 4 jajka,

    • 1 łyżka śmietany 18%,

    • 1 łyżka masła,

    • 1 łyżka posiekanego koperku,

    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Szczypta ostrej papryki,

    PRZYGOTOWANIE:

    Łososia drobno siekamy. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy śmietanę, szczyptę soli, pieprzu i ostrej papryki – dokładnie mieszamy.

    Na patelni rozpuszczamy masło, wkładamy łososie i smażymy 30 sekund energicznie mieszając. Dodajemy jajka i smażymy je do ścięcia. Wówczas dodajemy koperek i szczypiorek i mieszamy. Gotową jajecznicę przekładamy na talerze. Podajemy ze świeżym pieczywem lub tostami.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1)     Proponuję jajecznicę podać z sałatą i pomidorem w śmietanie. 1 pomidora kroimy w kostkę. Kawałeczek cebuli drobno siekamy. 2 duże liście sałaty rwiemy. Warzywa łączymy ze sobą, oprószamy je solą i pieprzem. Dodajemy 1-2 łyżki śmietany gęstej 18% i mieszamy. Osoby dbające o linię mogą zastąpić śmietanę jogurtem.

    [caption id="attachment_5455" align="alignnone" width="3076"]Jajecznica z wędzonym łososiem Jajecznica z wędzonym łososiem[/caption]

  • Pomidory faszerowane jajecznicą

    Pomidory faszerowane jajecznicą

    Przedstawiam Wam mój pomysł na smaczne i eleganckie śniadanie. Zaserwowana w ten sposób jajecznica na pewno będzie smakowała o wiele lepiej 🙂 Pomidory wypełnione sałatą i jajecznicą to moim zdaniem świetny pomysł na śniadanie do łóżka. Dodatkowo puste pomidory możemy wcześniej wstawić na kilka minut do piekarnika, aby były ciepłe w środku. Oczywiście do jajecznicy możemy dodać ulubione składniki. Ja postawiłam na tradycyjną jajecznicę ze szczypiorkiem.

    Składniki:

     
    • 4 pomidory,
    • 4 liście sałaty,
    • 5 jajek,
    • pęczek szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 łyżka masła,
    • słodka papryka
     

    Przygotowanie:

    Pomidory myjemy, odkrawamy końcówki i wydłubujemy środki (Miąższ możemy wykorzystać do innego dania lub dodać do jajecznicy). Odkładamy je do góry dnem, aby pozbyć się soku i środki były suchy. Następnie w każdym pomidorze układamy po jednym liściu sałaty. Jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojony szczypiorek, rozkłócamy, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wlewamy jajka ze szczypiorkiem, smażymy cały czas mieszając aż jajka się zetną. Ciepłą jajecznicą napełniamy pomidory, posypujemy szczyptą słodkiej papryki i od razu podajemy. Smacznego :)

  • Jajecznica z kurkami

    Jajecznica z kurkami

    Ponieważ pojawiły się już kurki nie mogłam sobie odmówić przygotowania z nimi pysznej i sycącej jajecznicy. Kurki nie są wymagającymi grzybami, nie trzeba ich wcześniej gotować, dlatego przygotowanie takiej jajecznicy zajmie góra 15 minut 🙂 Smakuje pysznie, zwłaszcza posypana świeżym szczypiorkiem.
    Jedynym problemem z kurkami jest chyba ich czyszczenie. Ja dokładnie płuczę je w zimnej wodzie.
     
     

    Składniki:

    • 150g kurek,
    • 4 jajka,
    • 1 łyżka mleka,
    • 1 mała cebula,
    • sól,
    • pieprz,
    • masło do smażenia,
    • szczypiorek

    Przygotowanie:

    Kurki dokładnie oczyszczamy i płuczemy. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i szklimy cebulę, lekko ją solimy. Następnie dodajemy kurki, dusimy razem kilka minut pod przykryciem, aż grzyby zmiękną.

    W tym czasie do miseczki wbijamy jajka, dodajemy mleko i całość roztrzepujemy widelcem. Gdy grzyby będą miękkie wlewamy masę jajeczną i smażymy aż do ścięcia się jajek cały czas mieszając, oprószamy solą i pieprzem. Gotową jajecznicę wykładamy na talerz i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Podajemy ją ze świeżym pieczywem lub chrupiącą bagietką. Życzę smacznego :)