Tag: dutch baby

Owsiany dutch baby z masłem orzechowym i bananem
Przedstawiam zdrowszą wersję słynnego pieczone amerykańskiego naleśnika dutch baby. Zdrowszą, bo nie ma dodatku cukru oraz zamiast mąki pszennej mamy tutaj płatki owsiane. Płatki owsiane sprawiają, że po takim śniadaniu dłużej czujemy się syci. Owsiany dutch baby niczym nie ustępuję oryginałowi. Ma chrupiące brzegi i mięciutki środek. Jego przygotowanie to 2 minuty, reszta to pieczenia. Wszystkie składniki macie na pewno w domu. Są to: płatki owsiane, mleko, jajka. Pieczony naleśnik podałam z naturalnym masłem orzechowym (bez dodatku cukru) oraz bananem. Ale tak naprawdę można go podać z dowolnymi składnikami np. dżemem i jogurtem, jogurtem i owocami, serkiem homogenizowanym i owocami. Polecam na ciepłe, zdrowe śniadanie 🙂

SKŁADNIKI (2 porcje):
- DUTCH BABY:
- 3 jajka,
- 2/3 szklanki mleka (170ml),
- ¾ szklanki płatków owsianych górskich (83g),
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- Szczypta soli,
- Szczypta kardamonu,
- DODATKOWO:
- 2 łyżki masła orzechowego (40g),
- 1 banan,
- 1 i ½ łyżki masła (30g),
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni.

Wszystkie składniki na dutch baby umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy przez 1-2 minuty, aby składniki połączą się, a płatki owsiane dobrze rozdrobnią.

Patelnię żeliwną o średnicy 25 cm nagrzewamy razem z piekarnikiem. Do patelni wykładamy 1 i ½ łyżki masła i czekamy aż się rozpuści w piekarniku. Wówczas od razu naczynie wyjmujemy i wlewamy masę naleśnikową. Naleśnika zapiekamy około 15 – 20 minut. Naleśnik będzie gotowy, gdy boki mocno się podniosą do góry, a całe ciasto się zarumieni.

Naleśnika wyjmujemy z piekarnika. Wówczas na środek wykładamy owoce i masło orzechowe. Jeśli ciepły naleśnik posmarujemy masłem orzechowym to rozpuści się ono tworząc krem orzechowy.

Gdyby całość wydała nam się mało słodka to możemy dodatkowo naleśnika polać syropem klonowym lub oprószyć cukrem pudrem.

Życzę smacznego!
Uwaga:
1) Jedna porcja owsianego omletu (połowa omletu) zawiera około 637kcal. W tym:
- węglowodany – 56g,
- białko – 25g,
- tłuszcz – 24,5g,
- błonnik – 6g.
Omlet proponuję podać na śniadanie. 2) Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. [caption id="attachment_19988" align="aligncenter" width="1698"] Owsiany dutch baby z masłem orzechowym i bananem[/caption]
2020-12-09
Dutch baby ze śliwkami
Dutch baby przygotowałam tym razem w wersji jesiennej czyli z dodatkiem śliwek. Przypomnę tylko, że tego pieczonego amerykańskiego naleśnika przygotujecie (łącznie z pieczeniem) w 25 minut! To jedno z naszych ulubionych weekendowych śniadań – pracy niewiele, a smak super 🙂 Sam naleśnik jest mało słodki więc koniecznie podajcie go polanego syropem klonowym lub syropem z agawy.

Dutch baby ze śliwkami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- DUTCH BABY:
- 3 jajka,
- 2 i ½ łyżki cukru (30g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- ¾ szklanki mąki (115g),
- ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
- Szczypta soli,
- DODATKOWO:
- 1 i ½ łyżki masła,
- 10 śliwek węgierek,
- syrop z agawy lub syrop klonowy,
- cukier puder,
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.

Umyte śliwki kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Wszystkie składniki na dutch baby umieszczamy w misce i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez 1 minutę.

Patelnię żeliwną o średnicy 25 cm nagrzewamy razem z piekarnikiem. Do patelni wykładamy 1 i ½ łyżki masła i czekamy aż się rozpuści w piekarniku. Wówczas od razu naczynie wyjmujemy i wlewamy masę naleśnikową. Na wierzch wykładamy połówki śliwek. Naleśnika zapiekamy około 15 – 20 minut. Naleśnik będzie gotowy, gdy boki mocno się zarumienią i podniosą do góry, a w środku pojawi się kilka rumianych „kropek” (sam środek pozostanie bladożółty).

Naleśnika wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć kilka minut. Wówczas oprószamy go cukrem pudrem i polewamy syropem z agawy (lub syropem klonowym).

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19429" align="aligncenter" width="1698"] Dutch baby ze śliwkami[/caption]
2020-10-16
Dutch baby
Dutch baby to amerykański naleśnik, który piecze się w piekarniku. Ma puszysty, wypieczony brzeg i środek przypominający w smaku budyń (przypominał mi konsystencję ciasta parzonego). Jego przygotowanie to zaledwie kilka minut, a smakuje rewelacyjnie. W piekarniku rośnie jak szalony. Możemy go podawać na ciepło lub na zimno. Składniki do jego przygotowania na pewno macie w domu: jajka, mleko, mąka, cukier.

Dutch baby serwujemy z owocami, ulubionym serkiem np. homogenizowanym, mascarpone, polany syropem klonowym, z dodatkiem lodów.

Dutch baby

SKŁADNIKI (2 porcje):
- DUTCH BABY:
- 3 jajka,
- 2 i ½ łyżki cukru (30g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- ¾ szklanki mąki (115g),
- ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
- Szczypta soli
- DODATKOWO:
- 1 i ½ łyżki masła,
- 1 szklanka borówek,
- 2 łyżki serka mascarpone (około 65g),
- 1-2 łyżki miodu, syropu z agawy lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.

Wszystkie składniki na dutch baby umieszczamy w misce i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez 1 minutę.

Patelnię żeliwną o średnicy 25 cm nagrzewamy razem z piekarnikiem. Do patelni wykładamy 1 i ½ łyżki masła i czekamy aż się rozpuści w piekarniku. Wówczas od razu naczynie wyjmujemy i wlewamy masę naleśnikową. Naleśnika zapiekamy około 15 – 20 minut. Naleśnik będzie gotowy, gdy boki mocno się zarumienią i podniosą do góry, a w środku pojawi się kilka rumianych „kropek” (sam środek pozostanie bladożółty).

Naleśnika wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć kilka minut. Wówczas na środek wykładamy owoce i serek mascarpone, polewamy całość syropem z agawy (lub syropem klonowym).

Wierzch naleśnika możemy oprószyć cukrem pudrem.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_18309" align="aligncenter" width="2880"] Dutch baby[/caption]
2020-03-03
Dutch baby z malinami i marakują
Dutch baby to amerykański naleśnik, który piecze się w piekarniku. Ma puszysty, wypieczony brzeg i środek przypominający w smaku budyń (przypominał mi konsystencję ciasta parzonego). Jego przygotowanie to zaledwie kilka minut, a smakuje rewelacyjnie. W piekarniku rośnie jak szalony. Możemy go podawać na ciepło lub na zimno. Składniki do jego przygotowania na pewno macie w domu: jajka, mleko, mąka, cukier.

Podany z serkiem mascarpone, malinami i marakują to istna rozpusta dla podniebienia.

SKŁADNIKI (2 porcje):
- DUTCH BABY:
- 3 jajka,
- 2 i ½ łyżki cukru (30g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- ¾ szklanki mąki (115g),
- ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
- Szczypta soli
- DODATKOWO:
- 1 i ½ łyżki masła,
- 1 szklanka (około 125g) malin,
- 2 marakuje,
- 4 łyżki mascarpone (około 125g),
- 1-2 łyżki miodu, syropu z agawy lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.

Serek mascarpone mieszamy z syropem z agawy do smaku (lub miodem lub syropem klonowym).

Wszystkie składniki na dutch baby umieszczamy w misce i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez 1 minutę.

Naczynie żaroodporne o średnicy 25 cm wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Do naczynia wykładamy 1 i ½ łyżki masła i czekamy aż się rozpuści w piekarniku. Wówczas od razu naczynie wyjmujemy i wlewamy masę naleśnikową. Naleśnika zapiekamy około 15 – 20 minut. Naleśnik będzie gotowy, gdy boki mocno się zarumienią i podniosą do góry, a w środku pojawi się kilka rumianych „kropek” (sam środek pozostanie bladożółty).

Naleśnika wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć kilka minut. Wówczas na środek wykładamy serek mascarpone wymieszany z syropem z agawy (lub syropem klonowym), maliny i marakuje. Jeśli serek mascarpone położymy na ciepłego naleśnika to zacznie się rozpuszczać i utworzy waniliowy sos.

Wierzch naleśnika możemy oprószyć cukrem pudrem.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_16913" align="aligncenter" width="1920"] Dutch baby z malinami i marakują[/caption]
2019-08-16