Jeżeli nie chcecie kolejny raz robić gołąbków, bo ich przygotowanie jest czasochłonne, to może skusicie się na zupę, która smakuje jak gołąbki? 🙂 Łączy w sobie smak kapusty, mięsa mielonego i ryżu, a jest o wiele szybsza i prostsza w przygotowaniu. A co najważniejsze pysznie smakuje, jest bardzo sycąca i rozgrzewająca. Polecam, z tych proporcji wychodzi ogrooomny garnek zupy 😉
Składniki:
- 1/2 główki dużej kapusty włoskiej,
- 1 cebula,
- 500g mięsa mielonego,
- 100g ryżu,
- 1 marchewka,
- 1 por,
- 1 pietruszka,
- kawałek selera,
- 3l wody,
- 2 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- 3 ziarenka pieprzu,
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- szczypta ostrej papryki,
- 1/2 łyżeczka majeranku,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy mięso i je podsmażamy. Kapustę kroimy w większą kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Białą część pora kroimy w półplasterki. Warzywa zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz w ziarnach i zagotowujemy. Wówczas dodajemy mięso i kapustę.
- Przepis jest odpowiedni dla osób będących na diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście wówczas należy zastosować ryż brązowy i dodać go wcześniej (w zależności od czasu gotowania podanego na opakowaniu). Warto wybrać też chude mięso mielone np. z szynki i wołowiny lub drobiowe. Można podać na kolację lub obiad.
