GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Pierogi na słodko

Pierogi na słodki obiad bądź deser

  • Serowe pierożki z bananem

    Serowe pierożki z bananem

    Uwielbiam obiady na słodko 😉 Uważam, że warto zaserwować taki słodki obiad raz w tygodniu. Propozycje znajdziecie na moim blogu mnóstwo. Mogą to być pierogi np. z jabłkami i serem czy z serem i jagodami. Mogą to być kluseczki np. waniliowe z sosem dyniowym, kluseczki kładzione jabłkowe czy knedle np. z kaszy manny.




    A dziś chcę Wam zaprezentować pierożki przygotowane z ciasta serowego, w sam raz na jeden kęs, małe i zgrabne, będą smakowały szczególnie najmłodszym, ale dorośli też zajadają się nimi z apetytem :) Mimo, że w cieście ani nadzieniu nie ma cukru to pierożki wychodzą słodziutkie. Będą idealną propozycją na obiad na słodko, deser, a nawet śniadanie czy kolację. [caption id="attachment_4672" align="alignnone" width="3076"]Serowe pierożki z bananem Serowe pierożki z bananem[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:

    • 300g sera twarogowego zmielonego trzykrotnie,

    • 1 jajko,

    • 1 szklanka mąki pszennej + do podsypywania stolnicy,

    • 1 łyżka miękkiego masła,

    • Szczypta soli,

    • NADZIENIE:

    • 2-3 banany,

    • DO PODANIA:

    • Śmietanka i cukier,

    • Bułka tarta zrumieniona na maśle

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Banany obieramy i kroimy wzdłuż na pół, a następnie kroimy w 1-1,5cm plasterki.

    CIASTO: Do miski wkładamy ser, masło, dodajemy jajko i mieszamy do połączenia. Stopniowo dodajemy mąkę zagniatając ciasto. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i cienko rozwałkowujemy. Z ciasta wycinamy szklanką koła. Na każdym krążku umieszczamy półplasterek banana i dokładnie zlepiamy formując kształt pieroga. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Pierogi wrzucamy na wrzątek. Wyjmujemy je, gdy wypłyną na wierzch za pomocą łyżki cedzakowej.

    Podajemy je na ciepło polane stopionym masłem lub śmietanką i posypane cukrem. Drugim sposobem jest podanie ich ze zrumienioną na maśle bułką tartą.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1. Jeśli ciasto będzie się kleiło to dosypujemy więcej mąki.

    2. Najlepiej użyć twarogu i go zmielić lub użyć mielonego twarogu dobrej jakości.

    [caption id="attachment_4673" align="alignnone" width="3076"]Serowe pierożki z bananem Serowe pierożki z bananem[/caption] [caption id="attachment_4674" align="alignnone" width="3041"]Serowe pierożki z bananem Serowe pierożki z bananem[/caption]

  • Małopolskie pierogi z suszoną śliwką, rodzynkami i sosem cynamonowym

    Małopolskie pierogi z suszoną śliwką, rodzynkami i sosem cynamonowym

    Nie od dziś wiadomo, że Polacy uwielbiają pierogi. Tych słodkich pierogów nie może zabraknąć na Waszym wigilijnym stole. Ich dopełnienie stanowi sos na bazie śliwkowego kompotu wymieszany ze śmietanką i cynamonem. To prawdziwe niebo w gębie, polecam i zachęcam do ich przygotowania 🙂
    Pierożki te są bardzo podzielne. Nie da się ich zjeść zbyt dużo, bo nadzienie jest bardzo sycące.
    SKŁADNIKI:
    • CIASTO:
    • 250 g mąki,
    • 1 łyżka oleju,
    • Szczypta soli,
    • ciepła woda (około ½ szklanki),
    • NADZIENIE:
    • 150g suszonych śliwek,
    • 50g rodzynek,
    • 100ml śliwowicy,
    • 200ml wody,
    • 2 łyżeczki miodu,
    • 8 łyżeczek śmietany 18%,
    • 1/3-1/2 łyżeczki cynamonu

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Suszone śliwki i rodzynki umieszczamy w rondelku, zalewamy śliwowicą i odstawiamy na 3 godziny. Po upływie tego czasu dolewamy wodę i gotujemy razem 25 minut. Ugotowane owoce odsączamy, a płyn z gotowania redukujemy tak, aby pozostało go około 50ml. Śliwki drobno siekamy i mieszamy z miodem.
    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Podajemy z przygotowanym sosem cynamonowym: zredukowany płyn z gotowania śliwek mieszamy ze śmietanką i cynamonem. Życzę smacznego :-)
    Uwaga:
    1) Jeśli nie posiadamy śliwowicy możemy zastąpić ją wodą.

  • Dyniowe pierogi z serem

    Dyniowe pierogi z serem

    Moja rodzina nie mogła się nadziwić tym pierogom 🙂 Pierogi nie muszą być zawsze takie same. Do pierogowego ciasta dodałam dyniowego puree i uzyskałam najlepsze pierogi pod słońcem 🙂 Pysznie smakują i mają ten piękny żółciutki kolor. Rozweselą Was w najbardziej pochmurne jesienne dni.
    Dodatek dyni nie zmienił smaku pierogów, a jedynie wpłynął na konsystencję ciasta. Miałam wrażenie przy wyrabianiu, że jest bardziej miękkie niż zwykłe ciasto. Puree z dyni możemy zamrozić i takie pierogi przygotować również zimą. Gorąco polecam 🙂

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 250 g mąki (około 1,5 szklanki),
    • 1 łyżka oleju,
    • Szczypta soli,
    • ciepła woda (około 1/3 szklanki),
    • NADZIENIE:
    • 400g twarogu półtłustego,
    • 3-4 łyżki cukru,
    • 1 jajko,
    • Kilka kropel aromatu cytrynowego,


    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Do miski wkładamy twaróg, rozgniatamy go widelcem. Dodajemy jajko, cukier(do smaku) i aromat cytrynowy, mieszamy. Do nadzienia możemy dodać także skórkę startą z 1 cytryny.
    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i puree z dyni. Stopniowo wlewamy ciepłą wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Podajemy ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietaną, posypane cukrem i szczyptą cynamonu. Życzę smacznego 🙂
    Uwaga:
    1) Ilość wody w przepisie na ciasto jest orientacyjna i zależy od gęstości dyniowego puree. Jeśli puree nie będzie tak gęste to należy użyć jej odrobinę mniej.
    2) Nadzienie możemy wzbogacić również 2 łyżkami rodzynek.

  • Pierogi z serem i jagodami

    Pierogi z serem i jagodami

    Pierogi z serem pewnie znają i uwielbiają wszyscy. Na samą myśl o pierogach z jagodami polanych śmietanką oblizuje się nie jedna buzia. A łącząc te dwa nadzienia otrzymamy pyszny letni obiad na słodko, który zasmakuje nie tylko najmłodszym. Uwielbiam pierogi, bo praktycznie pasuje do nich każde nadzienie i jeszcze nie raz Was nimi zaskoczę 🙂

    Pierogi z serem i jagodami
    Pierogi z serem i jagodami

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 375 g mąki,
    • 1,5 łyżki oleju,
    • Szczypta soli,
    • Letnia woda (około ¾ szklanki),
    • NADZIENIE:
    • 1 szklanka jagód,
    • 1 jajko,
    • 250g twarogu półtłustego,
    • 3-4 łyżki cukru,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Do miski wkładamy ser, rozgniatamy go widelcem przez kilka minut. Następnie dodajemy jajko i cukier i jeszcze chwilę ugniatamy. Masa powinna być kremowa. Następnie dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 2-3 mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Podajemy polane śmietanką. Można je podać także z bułką tartą podsmażoną na masełku. Życzę smacznego :-)

    [caption id="attachment_3923" align="alignnone" width="3956"]Pierogi z serem i jagodami Pierogi z serem i jagodami[/caption]

  • Pierogi z makiem i wiśniami

    Pierogi z makiem i wiśniami

    Ponieważ pojawiły się już wiśnie to zachęcam do przygotowania pierogów z wiśnią i makiem. Ma ją one jednocześnie słodki i kwaśny smak, miód i mak świetnie pasują do wiśni. To pomysł na deser, a także obiad na słodko. A jeśli użyjemy mrożonych wiśni to takie danie możemy podać podczas świąt.

    Pierogi z makiem i wiśniami
    Pierogi z makiem i wiśniami

    SKŁADNIKI:

    • wiśnie 650g,
    • mak 200g,
    • mleko 500ml,
    • cukier 2,5 łyżki,
    • miód 4 łyżki,
    • aromat waniliowy 3/2 łyżeczki,
    • 1 cukier waniliowy,
    • mąka 600g,
    • oliwa 2,5 łyżki,
    • szczypta soli,
    • letnia woda

    PRZYGOTOWANIE:

    Mak płuczemy. Do rondelka wlewamy mleko i zagotowujemy. Dodajemy mak i gotujemy na wolnym ogniu 30 minut co jakiś czas mieszając. Ugotowany, przestudzony mak mielimy w maszynce 3 razy. Wiśnie drylujemy, umieszczamy je w garnku, dodajemy cukier i cukier waniliowy i smażymy na wolnym ogniu 10 minut. Do maku dodajemy aromat waniliowy, miód, mieszamy. Kolejno dodajemy wiśnie i kilka łyżeczek powstałego podczas smażenia soku z wiśni. Dodajemy tyle soku, aby masa pozostała gęsta, ale nie sucha. Na stolnicę wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Dodajemy oliwę i stopniowo dodajemy wodę zagniatając ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do rąk, powinno być elastyczne. Rozwałkowujemy je na cienki placek i wycinamy szklanką okrągłe kształty. Na każdym placku układamy farsz i zlepiamy pieroga. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia na wolnym ogniu. Pierogi podajemy polane miodem i posypane makiem, udekorowane wiśniami. Życzę smacznego 🙂

    Pierogi z makiem i wiśniami
    Pierogi z makiem i wiśniami
    Pierogi z makiem i wiśniami
    Pierogi z makiem i wiśniami
  • Pierogi z serem i jabłkami

    Pierogi z serem i jabłkami

    Domowe pierogi to świetny pomysł na obiad dla dużej rodziny. Pierogi na słodko lubimy zjadać również na kolację czy deser. Najbardziej smakują nam z dodatkiem bułki tartej zrumienionej na maśle. Dzisiejsze pierogi z serem i jabłkami to wielka uczta dla smakoszy pierogów. Pierogi z serem należą do jednych z moich ulubionych, po dodaniu jabłek to naprawdę niebo w gębie. Obowiązkowo do tych pierogów warto dodać szczyptę cynamonu 🙂 Gorąco polecam 🙂

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:
    • 375g mąki,
    • 1,5 łyżki oliwy,
    • Szczypta soli,
    • Około ¾ szklanki letniej wody,
    • FARSZ:
    • 200g twarogu półtłustego,
    • 2 duże jabłka,
    • 2 łyżki cukru,
    • Szczypta cynamonu

    PRZYGOTOWANIE:

    FARSZ: Ser rozgniatamy widelcem z cukrem. Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Mieszamy je delikatnie z masą serową (ewentualnie odciskamy wcześniej sok).

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi.

    Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Podajemy polane masełkiem bądź śmietanką. Można je podać także z bułką tartą podsmażoną na masełku. Życzę smacznego :-)

    Uwaga:

    1) Ilość cukru zależy od słodkości jabłek. Jeśli jabłka są słodkie można dodać go mniej.

  • Pierogi z leśnymi owocami w sosie cytrynowym

    Pierogi z leśnymi owocami w sosie cytrynowym

    Przygotowanie pierogów wymaga dłuższej chwili. ale jak już je robię, to od razu większą ilość. Latem obowiązkowo na moim stole pojawiają się pierogi z owocami. Tym razem połączyłam maliny, jagody i jeżyny. Tak oto powstały warte grzechu pierogi z owocami leśnymi skąpane w pysznym, cytrynowym sosie. Lekkie, pyszne, gorąco polecam 🙂

    Składniki:

     

    • 200g mąki,
    • 1 łyżka oliwy,
    • letnia woda,
    • 100g malin,
    • 100g jagód,
    • 100g jeżyn,
    • 1 cukier waniliowy (32g),
    • 1,5 cytryny,
    • 150ml wody,
    • 100g śmietany kremówki,
    • 4 łyżki cukru,
    • 1 łyżeczka mąki pszennej,
    • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
    • 2 łyżki wody

     

    Przygotowanie:

     

    Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo letnią wodę – zagniatamy ciasto na pierogi. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok.

    Owoce myjemy i wkładamy do miski, dodajemy cukier waniliowy i skórkę startą z połowy cytryny, mieszamy. Na każdym placku układamy porcję farszu i zlepiamy pieroga. Pierogi gotujemy około 3 minut po wypłynięciu. W tym czasie przygotowujemy sos. Sok z cytryny mieszamy z wodą, cukrem i kremówką. Wstawiamy na gaz i ciągle mieszając zagotowujemy. Mąki rozpuszczamy w 2 łyżkach wody i wlewamy do masy cytrynowej, chwilkę całość razem gotujemy aż masa zgęstnieje. Pierogi wykładamy na talerz i polewamy sosem, dekorujemy świeżymi owocami. Smacznego ;)
     

  • Pierogi ze śliwkami

    Pierogi ze śliwkami

    Dzisiaj chcę Was poczęstować bardzo jesiennymi pierogami. Pewnie większość z Was uwielbia pierogi z jagodami i czeka na nie cały rok, inni wolą te z truskawkami, ale moimi ulubionymi są te ze śliwką, obowiązkowe podane z podsmażoną bułką tartą. Te pierogi mogę jeść bez końca, bo dla mnie są najlepsze na świecie 🙂 Gorąco polecam ich przygotowanie, na pewno nie pożałujecie.
    Składniki:

    • 250g mąki,
    • 1 łyżka oliwy,
    • letnia woda,
    • śliwki węgierki 300g,
    • masło do smażenia,
    • bułka tarta,
    • cukier

     

    Przygotowanie:
     

    Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy na 4 części. Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli. Dodajemy oliwę i stopniowo dodajemy letnią wodę zagniatając ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do rąk, powinno być elastyczne, ale nie można dodać za dużo mąki, bo będzie twarde. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy szklanką koła. Na każdym placku układamy po kilka kawałków śliwki, dodajemy około 1/3 łyżeczki cukru i zlepiamy pieroga.

    Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia na wolnym ogniu. Pierogi podajemy z podsmażoną bułką tartą (Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, czekamy aż się rozpuści, wsypujemy bułkę tartą i chwilkę smażymy). Smacznego :)

  • Pierogi z truskawkami

    Pierogi z truskawkami

    To już chyba jeden z ostatnich przepisów z truskawkami w tym sezonie. Oczywiście nie mogło zabraknąć przepysznych pierogów z truskawkami, które zazwyczaj jemy polane śmietanką i posypane cukrem 🙂 Są naprawdę pyszne, musicie ich spróbować 🙂
    A w najbliższych dniach szykujcie się na czereśnie i jagody – właśnie z nimi szaleję w kuchni 😉
    Składniki:
    • mąka 250g,
    • letnia woda,
    • 1 łyżka oliwy,
    • 300g truskawek,
    • 3-5 łyżek cukru,
    • śmietana 12%
    Przygotowanie:
     
    Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. Można je umieścić na sitku, żeby odsączyć sok. Kilka odkładamy do dekoracji. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy oliwę, stopniowo dodajemy wodę i zagniatamy ciasto pierogowe. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy kółka szklanką. Na każdym kółku układamy łyżką truskawki i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru.

    Zlepiamy pieroga ręcznie lub za pomocą specjalnej maszynki. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy polane śmietaną. Można dodatkowo posypać cukrem i cynamonem. Smacznego :)

  • Różane pierogi z truskawkami

    Różane pierogi z truskawkami

    Na każdym kółku układamy kilka kawałków truskawek i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru. Zlepiamy pieroga. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy posypane cukrem różanym na płatkach róż. Smacznego :) ">cukier różany. Dziś chcę Wam zaprezentować prosty sposób wykorzystania takiego cukru. A mowa o pierogach, prosto, ale jak smacznie i aromatycznie :)
    Niby zwykłe pierogi z truskawkami, ale dodatek cukru różanego sprawia, ze pierogi te nabrały całkiem innego smaku. Czuć ten aromat, smak róży... Oczywiście wszystko zależy od tego, ile cukru wsypiecie do jednego pierożka. Zapewniam Was, ze te pierogi są pyszne. Ale o tym musicie się już sami przekonać :)
    Składniki:
    • mąka 250g,
    • letnia woda,
    • 1 łyżka oliwy,
    • 300g truskawek,
    • kilka łyżek cukru różanego,
    • płatki róży do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. Kilka odkładamy do dekoracji. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy oliwę, stopniowo dodajemy wodę i zagniatamy ciasto pierogowe. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy kółka. Na każdym kółku układamy kilka kawałków truskawek i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru. Zlepiamy pieroga. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy posypane cukrem różanym na płatkach róż. Smacznego :)