GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Ciasta bez pieczenia

Pyszne i proste do przygotowania ciasta bez pieczenia

  • Ciasto z kremem bawarskim i truskawkami

    Ciasto z kremem bawarskim i truskawkami

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Niedługo pojawią się pierwsze polskie truskawki więc zapraszam Was do przygotowania ciasta z przepysznym kremem bawarskim i szampańską galaretką inspirowanego ciastem z bloga Kwestia Smaku.  Uwierzcie mi, że krem bawarski to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, zachwyci nawet wybrednych smakoszy.  W połączeniu z kwaśnymi truskawkami i biszkoptami oraz szampanem tworzy bardzo smaczne ciasto, godne polecenia. Sam krem jest dość pracochłonny do przygotowania, ale zapewniam Was, że warto go przyrządzić 🙂

    SKŁADNIKI:

     

    • 1 opakowanie biszkoptów,
    • kilka truskawek,
    • złote kuleczki kilka sztuk,
    • KREM:
    • 3 żółtka,
    • 60 g cukru,
    • 300ml mleka,
    • 1 laska wanilii,
    • 300g kremówki,
    • 15g żelatyny,
    • mleko 1/2 szklanki
    • 150ml szampana,
    • 2-3 łyżeczki cukru,
    • 5 g żelatyny,

     

    PRZYGOTOWANIE:

    Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy biszkoptami. Do rondelka wlewamy mleko i wrzucamy ziarenka wyjęte z laski wanilii. Mleko (300ml) zagotowujemy. W tym samym czasie żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Po wyłączeniu mleka czekamy 1-2 minuty, aby troszkę przestygło i wlewamy je cienkim strumieniem do żółtek cały czas miksując.

    Tworzymy kąpiel wodną i naszą masę umieszczamy nad parą i miksujemy ją około 10 minut do momentu aż krem będzie nam się zatrzymywał na tylnej części łyżki. Masa w tym czasie powinna zrobić się kremowa i gęstsza. Masę studzimy, a następnie łączymy z rozpuszczoną w mleku żelatyną i mieszamy z ubitą na sztywną pianę kremówką. Obie masy - krem i śmietana - powinny mieć podobną temperaturę, aby całość się nie zważyła. Gotowy krem wylewamy na spód biszkoptowy, Całość odstawiamy do lodówki do stężenia. Szampana słodzimy wedle uznania i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 2-3 łyżkach wody. Na kremie układamy truskawki i wykładamy kilka złotych cukrowych kuleczek, Całość zalewamy tężejącą winną masą. Ciasto podajemy mocno schłodzone. W wersji dla dzieci można zastąpić szampana Spritem. Smacznego :)

  • Torcik ajerkoniakowy z orzechami laskowymi

    Torcik ajerkoniakowy z orzechami laskowymi

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 W tym tygodniu chce Wam zaprezentować ciasto bez pieczenia wyłącznie dla dorosłych. Czasem zdarzy mi się upiec lub zrobić jakieś ciasto z alkoholem. Najczęściej dodaje go do owoców, a teraz, podobnie jak przy ptysiach, dodałam do kremu. Po składnikach możecie stwierdzić sami, że ciasto jest bardzo kremowe, delikatne. Smak ajerkoniaku jest mocno wyczuwalny. Całość dopełniają orzechy laskowe.
    Składniki:
    • SPÓD:
    • 150g herbatników,
    • 100g mielonych orzechów laskowych,
    • 100g masła,
    • MASA:
    • 1 szklanka ajerkoniaku,
    • 100g miękkiego masła,
    • 6-7 łyżek cukru pudru,
    • 500g śmietany kremówki,
    • 25 g żelatyny,
    • DO DEKORACJI:
    • 100g orzechów laskowych,
    • kilka andrutów,
    • 100g kremówki,
    • cukier puder do smaku,
    • starta czekolada

     

    Przygotowanie:
     
    Herbatniki kruszymy na drobno (najlepiej przetrzeć je przez sito). Masło rozpuszczamy i lekko studzimy. Orzechy dokładnie mieszamy z herbatnikami i masłem. Wykładamy nimi spód tortownicy (22cm) i lekko przygniatamy. Wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę. Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości gorącej wody.

    Kremówkę ubijamy na sztywna pianę. Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem. Dodajemy ajerkoniak i chwilkę jeszcze ucieramy. Następnie ciurkiem wlewamy żelatynę miksując na najmniejszych obrotach miksera. Masę ajerkoniakową wlewamy ciurkiem do kremówki miksując na małych obrotach miksera. Gotowy krem przelewamy do tortownicy, odstawiamy do stężenia. Ciasto wyjmujemy z tortownicy i dekorujemy ubitą kremówką z dodatkiem cukru pudru. W bitą śmietanę wkładamy wafelki, całość obsypujemy startą czekoladą. Smacznego :)
     

  • Ciasto Oreo

    Ciasto Oreo

    Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” coś dla wielbicieli ciasteczek Oreo 🙂 Jakiś czas temu wpadłam na pomysł, aby przygotować ciasto przypominające takie ciastka. I udało się, ciasto wyszło naprawdę pyszne, ma w sobie mnóstwo pysznego kremu i to co łakomczuchy lubią najbardziej: czekoladowy spód i wierzch. Ciasto jest naprawdę godne polecenia, w miarę proste do przygotowania, choć troszkę pracochłonne bowiem trzeba wyjąć mleczne środki z ciastek, a same ciastka pokruszyć.
    Składniki:
    • SPÓD i WIERZCH:
    • ciasteczka oreo 2,5 paczki (około 35 ciasteczek),
    • masło 80g (50g do dolnej warstwy + 30g do górnej warstwy),
    • MASA BIAŁA:
    • mleko 400ml,
    • śmietana kremówka 300g,
    • aromat cytrynowy 10ml,
    • żelatyna 20g,
    • mleko 1/2 szklanki (do rozpuszczenia żelatyny),
    • DEKORACJA:
    • śmietana kremówka 100g,
    • cukier puder do smaku
    Przygotowanie:
     
    SPÓD: Do przygotowania dolnej i górnej warstwy (czarna warstwa) użyłam po 14 ciasteczek (łącznie 28). 28 ciasteczek przepoławiamy na pół i wyjmujemy z nich biały krem, krem przekładamy do miseczki. Ciemną część z 14 ciastek kruszymy na pył – ja pomogłam sobie sitkiem i przetarłam je przez sitko, bo ciastka są dość twarde. W tym czasie rozpuszczamy masło (50g). Masło łączymy z pokruszonymi ciasteczkami, dokładnie mieszamy i wykładamy nimi dno tortownicy (18cm). Odstawiamy na około pół godzinki do lodówki.
    MASA BIAŁA: W tym czasie przygotowujemy krem. Do rondelka wlewamy mleko (400ml) i wkładamy białe środki z 28 ciastek. Wstawiamy na ogień i podgrzewamy aż do rozpuszczenia się kremu z ciastek. Masę studzimy. W między czasie kremówkę (300g) ubijamy na sztywną pianę. Cienkim strumieniem wlewamy wystudzoną masę mleczną i miksujemy na wolnych obrotach, wlewamy aromat cytrynowy. Gdy składniki się połączą dodajemy rozpuszczoną w mleku i przestudzoną żelatynę, dokładnie mieszamy i masę wylewamy na spód ciastkowy. Odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki do stężenia.
    WIERZCH: Gdy masa stężeję przygotowujemy górną warstwę. Postępujemy analogicznie jak w warstwie pierwszej - kruszymy ciemne spody pozostałe z 14 ciasteczek, łączymy z 30 g rozpuszczonego masła i wykładamy na masę mleczną. Odstawiamy jeszcze na pół godziny do lodówki.
    DEKORACJA: Kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru, przekładamy do szprycy i dekorujemy ciasto. Na każdym kleksie śmietanowym układamy po jednym ciastku.
    Uwaga: 1) Zamiast aromatu cytrynowego można użyć soku z 1/2 cytryny. 2) Chciałam, żeby moja górna warstwa była bardziej sypka niż dolna, dlatego ciasto troszkę się kruszy przy krojeniu, ale przez to nie jest takie twarde, Jeżeli chcecie, żeby górna warstwa się nie kruszyło to dodajcie również 50g masła do ciastek. Smacznego :)
     

  • Czereśniowy sernik na zimno

    Czereśniowy sernik na zimno

    Kiedy za oknem piękna, słoneczna pogoda nie mam ochoty na ciężkie ciasta, ale na coś na szybko i na zimno. Więc dziś w „Weekendowej Cukierence” chcę Wam zaproponować pyszny sernik na zimno z czereśniami. Bałam się tego połączenia, bo jeszcze nie dodawałam czereśni do ciast, ale niepotrzebnie, wyszło smacznie. Moja siostra żałowała, że ciasto tak szybko się skończyło. Także polecam gorąco 🙂

    Składniki:

    • CIASTO:
    • 150 g mąki,
    • 100 g masła,
    • 2 żółtka,
    • 50 g cukru pudru,
    • KREM:
    • ser na sernik 1 kg,
    • śmietana 12% 175 g,
    • cukier puder 125 g,
    • 1 cukier waniliowy,
    • żelatyna 25g,
    • 1/2 szklanki mleka,
    • 1 aromat cytrynowy,
    • czereśnie 800g,
    • 1 tabliczka czekolady

    Przygotowanie:

     
    Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Kolejno dodajemy żółtka i cukier puder i siekamy chwilkę i zagniatamy ciasto. Z ciasta tworzymy kulę i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki. Po wyjęciu ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim dno tortownicy o średnicy 22cm. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15-20 minut, aż się zarumieni. Można je po nakłuwać widelcem i obciążyć ceramicznymi kulkami, tak jak tartę.

    Czereśnie myjemy i drylujemy. Pozostawiamy je do wyschnięcia na sitku. Kilka odkładamy do dekoracji. Kolejno przygotowujemy krem. Ser miksujemy ze śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy aromat cytrynowy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku. Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z serem. Następnie delikatnie całość łączymy z czereśniami i wylewamy do formy. Odstawiamy do stężenia do lodówki na kilka godzin. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią sernik. Ciasto dekorujemy czereśniami. Smacznego ;)

  • Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

    Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Ponieważ sezon truskawkowy trwa, u mnie dziś kolejna propozycja na ciasto z truskawkami. Po cieście truskawkowo-miętowym chcę Wam zaproponować ciasto z pysznym kremem na bazie kaszy manny. Przepis na krem dostałam od koleżanki.

    Zachwala go już od dawna, ale nigdy nie miałam okazji go spróbować. Teraz żałuję, że dopiero teraz go zrobiłam, bo jest przepyszny, słodki, rozpływający się w ustach - naprawdę bardzo mi posmakował i już wiem, że będę go przygotowywała częściej. Polecam gorąco wykonane przeze mnie ciasto :) U mnie zniknęło z blaszki w zwrotnym tempie :)
    Składniki:
    • ciasteczka pełnoziarniste np. Digestive 200g,
    • masło 100g,
    • mleko 600ml,
    • kasza manna 8 łyżek,
    • cukier puder 1 szklanka,
    • masło 200g,
    • 1 jajko
    • truskawki 200g,
    • borówki amerykańskie 100g,
    • galaretka truskawkowa,
    • liście mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Ciasteczka kruszymy na pył. Masło (100g) rozpuszczamy i łączymy z ciastkami – dokładnie mieszamy. Przygotowaną masą wykładamy dno tortownicy (forma 22cm). Odkładamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy krem. Zagotowujemy mleko, dodajemy kaszę mannę i gotujemy ciągle mieszając około 10 minut. Ugotowaną kaszę odstawiamy do stężenia. Następnie dodajemy do niej cukier puder, jajko i masło (200g) i wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem wykładamy na spód ciasteczkowy. Na kremie układamy owoce. Całość zalewamy tężejącą galaretką (galaretkę rozrabiamy w 350 ml wody). Odstawiamy do stężenia. Życzę smacznego ;)

  • Torcik truskawkowo-miętowy

    Torcik truskawkowo-miętowy

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Sezon truskawkowy na moim blogu uważam za rozpoczęty. Pojawiło się już kilka pomysłów na dania z truskawkami, w weekendy będę Was teraz częstowała pysznymi ciastami i deserami z truskawkami. Ponieważ jeden deserek już jest więc pora na ciasto 🙂 Sama nie wiem skąd zrodził mi się pomysł na połączenie truskawek i mięty, ale pomyślałam sobie pewnego dnia, że może być smacznie. Od kilku tygodni zanosiłam się z kupieniem aromatu lub esencji miętowej.

    Nie mogłam niczego takiego znaleźć więc zadowoliłam się kroplami miętowymi kupionymi w aptece. kosztowały jedynie 2zł. Zakup się opłacił, bo ciasto wyszło rewelacyjne, bardzo orzeźwiające, idealnie sprawdzi się w upalne dni, Dodatkowo pięknie zdobią je truskawki. Gorąco Wam je polecam!
    Składniki:
    • 200 g ciasteczek pełnoziarnistych (np Digestive),
    • 100 g masła,
    • 400 g śmietany kremówki,
    • 400 g kefiru,
    • cukier puder do smaku,
    • krople miętowe - kilka kropel,
    • truskawki 500g,
    • mleko 1/2 szklanki,
    • woda 3-4 łyżki,
    • zielony barwnik spożywczy,
    • cukier do smaku
    • żelatyna 5g,
    • listki mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Ciasteczka kruszymy na pył. W tym czasie rozpuszczamy masło. Masło łączymy z ciastkami, dokładnie mieszamy i wykładamy całą masę na dno tortownicy (użyłam o średnicy 18 cm). Kilka większych truskawek kroimy na pół i układamy wokół pierścienia tortownicy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier puder do smaku. Kolejno dodajemy kefir, krople miętowe (kilka kropli) i odrobinę barwnika, mieszamy. Żelatynę (20g) rozpuszczamy w mleku i łączymy z masą. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na chwilkę do lodówki. Gdy masa zacznie tężeć, będzie w miarę gęsta, wlewamy ją do tortownicy. Masa powinna być gęsta, a by truskawki nie zatopiły się w niej. Całość odstawiamy do stężenia. Kilka truskawek odkładamy do dekoracji, a pozostałe miksujemy na mus, dodajemy cukier. Żelatynę (5g) rozpuszczamy w gorącej wodzie. Łączymy z truskawkami. Masę truskawkową wylewamy na wierzch i całość odstawiamy do stężenia, Należy dobrze posłodzić obie masy. Życzę smacznego ;)

  • Piankowe kostki z winogronem

    Piankowe kostki z winogronem

    Dziś w „Weekendowej Cukierence” będzie o cieście, które nie tak dawno wymyśliłam. Kupując chleb w cukierni rzuciło mi się w oczy piękne ciasto – lekkie, puszyste, o pastelowych kolorach. Wydawało mi się bardzo proste do przygotowania więc postanowiłam je odtworzyć. Żeby uzyskać pastelowe kolorki użyłam oczywiście galaretek, zmieszałam je ze śmietanką i jogurtem.

    Jeżeli chcecie, aby ciasto było bardziej dietetyczne śmietanę zastąpcie jogurtem. Ciasto pokroiłam w kostki, taki sposób podania wydał mi się bardzo dobry, bo każdą kostkę udekorowałam śmietaną i winogronem i każdy miał jednakową porcję. Efekt jest rewelacyjny. Na żywo to ciasto wygląda jeszcze lepiej. jest leciutkie, idealne na piękne, słoneczne letnie dni, polecam :)
    Składniki:
    • 2 galaretki czerwone,
    • 2 galaretki zielone,
    • ciastka czekoladowe 380g,
    • masło 200g,
    • śmietana kremówka 400g,
    • jogurt naturalny 400g,
    • śmietana 30% 400g,
    • cukier do smaku,
    • winogrona jasne 200g
    Przygotowanie:
     
    Ciastka czekoladowe kruszymy na pył. W między czasie masło rozpuszczamy na wolnym ogniu. Ciastka łączymy z masłem i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na spód foremki (użyłam foremki o wymiarach 23,5x28). Formę wstawiamy do lodówki na około pół godziny. Galaretki zielone rozpuszczamy w 500ml wody. 200g śmietany kremówki ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do niej jogurt naturalny, tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na ciastka. Odstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje. Podobnie postępujemy z drugą - czerwoną - warstwą. Śmietanę 30% ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru i przekładamy ją do szprycy. Gdy ciasto stężeję kroimy je w kostkę. Każą kostkę ozdabiamy śmietaną i dekorujemy winogronem. Smacznego :)

  • Jubileuszowe ciasto

    Jubileuszowe ciasto

    Kochani, chce się dziś z Wami podzielić pysznym ciastem, które otrzymałam z okazji 100000 wyświetleń bloga 🙂 Tak, tak, tydzień temu mój blog przekroczył 100000 wyświetleń, jestem bardzo szczęśliwa z tego powodu i dziękuje Wam wszystkim za zaglądanie do mnie 🙂 Cieszę się, że jest Was coraz więcej 🙂 Prawda, że ciasto wygląda rewelacyjnie? 🙂

    Michał, bardzo dziękuje za ten prezent 🙂

    ciasto z galaretką
    ciasto z galaretką

    Składniki:

    • kefir 400g,
    • śmietana 18% 400g,
    • cukier do smaku,
    • mleko ½ szklanki,
    • żelatyna 20g,
    • 3 galaretki

     

    Przygotowanie:
     

    Aby zrobić galaretowe rurki użyłem opakowania po witaminach. Można użyć dowolnej foremki w kształcie rurki. Galaretki przygotowujemy w połowie wody podanej na opakowaniu i wlewamy do foremek. Gdy galaretka stężeje wkładamy foremkę do gorącej wody na chwilę i wyjmujemy galaretowe rurki. Z jednej z nich za pomocą noża wycinamy cyfrę 1.

    Kefir i śmietanę mieszamy ze sobą, dodajemy cukru do smaku. Masę dzielimy na 2 części. 10 g żelatyny rozrabiamy w ¼ szklanki mleka, mieszamy z połową masy śmietanowej i wlewamy do pojemnika (może to być plastikowy pojemnik do przechowywania żywności). Odstawiamy do stężenia. Gdy masa stężeje układamy na niej galaretowe rurki. Podobnie postępujemy z pozostałą masą śmietanową, mieszamy ją z żelatyną i wlewamy do formy. Całość odstawiamy do stężenia na kilka godzin. Podajemy pokrojone w paski. Smacznego ;)

  • Szafranowy jogurtowiec z orzechami

    Szafranowy jogurtowiec z orzechami

    Witam Was serdecznie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Jak co tydzień spotykamy się przy czymś słodkim 🙂
    Dziś mam dla Was ciasto do którego użyłam najdroższej przyprawy świata – szafranu.
    Ciasto to jest bardzo proste w wykonaniu, trzeba tylko pamiętać o rozpuszczeniu szafranu. Niestety, to był mój pierwszy raz z tą przyprawą i się pośpieszyłam. Ciasto nie wyszło tak żółte jakbym chciała więc chce Was uprzedzić, że szafran należy dokładnie rozpuścić 🙂
    Mam nadzieję, że się skusicie, wygląd sam zachęca do zjedzenia kawałeczka 🙂
    Składniki:
    • SPÓD:
    • 300 g orzechów laskowych,
    • 15 dag daktyli bez pestki,
    • łyżka masła,
    • łyżka wody,
    • MASA JOGURTOWA:
    • 780 g gęstego jogurtu naturalnego,
    • 400 ml mleczka kokosowego,
    • cukier puder lub miód do smaku,
    • 0,2 g nitek szafranu,
    • żelatyna 30g
    • ciepła woda 150ml
    • 2 kiwi,
    • 1 granat,
    • płatki migdałowe
    Przygotowanie:
     
    Zaczynamy od przygotowania spodu. Orzechy laskowe wkładamy do tortownicy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy orzechy na kwadrans do piekarnika. W tym czasie kroimy daktyle na mniejsze części. Wyjmujemy orzechy i czekamy aż ostygną. Gdy to nastąpi obieramy je, a następnie wkładamy do blendera i mielimy. Łączymy ze sobą zmielone orzechy, pokrojone daktyle, miód i masło o temperaturze pokojowej, wodę – dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na spód tortownicy. Kolejno przygotowujemy masę jogurtową. Szafran zalewamy 1-2 łyżeczkami ciepłej wody i czekamy aż puści kolor (aż nitki zaczną się rozpuszczać). Do naczynia wlewamy jogurt, mleczko kokosowe, dodajemy szafran i dokładnie mieszamy mikserem. Całość słodzimy miodem lub cukrem pudrem do smaku. W między czasie rozpuszczamy żelatynę w ciepłej wodzie. Do masy jogurtowej wlewamy żelatynę i dokładnie mieszamy. Przelewamy całość do tortownicy i odstawiamy do lodówki do stężenia. Po wyjęciu ciasto dekorujemy pokrojonym na cztery części kiwi i granatem, posypujemy płatkami migdałowymi lub pozostałymi orzechami laskowymi. Życzę smacznego 😉

  • Ananasowiec w kwiatach

    Ananasowiec w kwiatach

    „Weekendowa Cukierenka” dziś cała w kwiatach … Witam serdecznie 🙂
    Dzisiaj mam dla Was ciasto, które zachwyca wyglądem – piękne, ananasowe kwiaty dodają mu ogromnego uroku. Kwiaty te są bardzo popularne na stronach anglo-języcznych. Tak mnie zachwyciły, zrobiły na mnie ogromne wrażenie, że postanowiłam je mieć w swojej kuchni. Tutaj możecie zobaczyć jak robi się je krok po kroku. Przygotowanie kwiatków ananasowych jest dość proste, ale pracochłonne. Uwierzcie mi jednak, że zaskoczycie nimi swoich gości. I to jest to co lubię w gotowaniu – zaskakiwanie 🙂
    Do kwiatków wymyśliłam szybki sernik na zimno i ciasto gotowe 🙂
    Składniki:
    • MASA ŚMIETANOWA:
    • kefir 400g,
    • śmietana 18% 400g,
    • cukier ¾ szklanki,
    • żelatyna 20g,
    • mleko ½ szklanki,
    • masło do wysmarowania formy
    • GALARETKA ANANASOWA:
    • zalewa z ananasa 275ml,
    • żelatyna 10g,
    • woda 1/3 szklanki,
    • KWIATY Z ANANASA:
    • świeży ananas
    Przygotowanie:
     
    Zaczynamy od przygotowania kwiatów ananasa. Ananasa obieramy. Następnie za pomocą małej, okrągłej łyżeczki usuwamy sęki. Można zrobić to też za pomocą nożyka. Kolejno ananasa kroimy w plastry o grubości 3 mm. Na blachę wykładamy folię, którą smarujemy masłem. Na blasze układamy wycięte plastry ananasa. Plastry wkładamy do nagrzanego do 100 stopni piekarnika z termo obiegiem i trzymamy około 30-40 minut. Jeśli nie mamy piekarnika z termo obiegiem można poradzić sobie uchylając lekko drzwiczki.

    Po tym czasie wyjmujemy blachę, plastry odwracamy na drugą stronę i przekładamy do formy do muffinek wysmarowanej masłem. Zmniejszamy temperaturę do 50 stopni i ananasa trzymamy aż do ususzenia – około 1,5 – 2h. Można go w między czasie obracać na drugą stronę. Po wysuszeniu plastry pozostawiamy w formie do muf finek na kilka godzin, aby nabrały kształt kwiatka. Plastry ananasa możemy też wysuszyć w suszarce do owoców. Kefir i śmietanę wlewamy do miski, a następnie dodajemy cukier. Całość dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia cukru. Podgrzewamy mleko, w mleku rozpuszczamy żelatynę i dodajemy do masy śmietanowej. Szybko mieszamy i przelewamy do tortownicy. Odstawiamy do lodówki na 1 – 2 godziny do stężenia. Kolejno przygotowujemy galaretkę ananasową. W ciepłej wodzie rozpuszczamy żelatynę, którą łączymy z zalewą z ananasa. Dokładnie mieszamy i przelewamy do tortownicy. Odstawiamy do stężenia na 1-2 godziny. Ciasto dekorujemy przygotowanymi wcześniej kwiatami. Życzę smacznego :)