{"id":8659,"date":"2017-10-04T12:53:12","date_gmt":"2017-10-04T12:53:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=8659"},"modified":"2017-10-04T12:53:12","modified_gmt":"2017-10-04T12:53:12","slug":"lazania-lasagne-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/10\/04\/lazania-lasagne-bolognese\/","title":{"rendered":"Lazania (Lasagne bolognese)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Lazania to sztandarowa potrawa kuchni w\u0142oskiej. S\u0105 to p\u0142aty surowego makaronu lazania prze\u0142o\u017cone dwoma sosami: beszamelowym i bolo\u0144skim oraz startym \u017c\u00f3\u0142tym serem. Podczas pieczenia makaron odpowiednio mi\u0119knie i ca\u0142e danie wprost rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach. Wystarczy poda\u0107 do niej misk\u0119 sa\u0142aty z vinegretem i mamy gotowy warto\u015bciowy posi\u0142ek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sam sos bolo\u0144ski mo\u017cna przygotowa\u0107 1-2 dni wcze\u015bniej. Ale mo\u017cna go te\u017c mrozi\u0107. Dzi\u0119ki czemu przygotowanie lazanii nie zajmie du\u017co czasu. Lazania smakuje wy\u015bmienicie \u015bwie\u017ca, a tak\u017ce odgrzewana. Mam wra\u017cenie, \u017ce odgrzewana jest jeszcze lepsza ni\u017c \u015bwie\u017ca, bo ma czas, aby smaki si\u0119 przegryz\u0142y. Lazanie mo\u017cna te\u017c mrozi\u0107.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8661\" aria-describedby=\"caption-attachment-8661\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Lazania.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8661\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Lazania.jpg\" alt=\"Lazania (Lasagne bolognese)\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-8661\" class=\"wp-caption-text\">Lazania (Lasagne bolognese)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI(8 porcji):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Oko\u0142o 15-20 p\u0142at\u00f3w makaronu lasagne,<\/li>\n<li>200g parmezanu (lub innego twardego sera, ewentualnie zwyk\u0142ego),<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">SOS BOLO\u0143SKI:<\/span><\/li>\n<li>500g mi\u0119sa mielonego wieprzowo-wo\u0142owego,<\/li>\n<li>150g boczku,<\/li>\n<li>1 du\u017ca cebula,<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku,<\/li>\n<li>2 \u015brednie marchewki,<\/li>\n<li>2 \u0142odygi selera naciowego,<\/li>\n<li>\u00be szklanki bia\u0142ego wytrawnego wina,<\/li>\n<li>1 szklanka wody lub bulionu,<\/li>\n<li>500g passaty pomidorowej,<\/li>\n<li>3-4 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka s\u0142odkiej papryki,<\/li>\n<li>1\/3 \u0142y\u017ceczki ostrej papryki,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka oregano,<\/li>\n<li>S\u00f3l,<\/li>\n<li>Pieprz,<\/li>\n<li>Olej do sma\u017cenia<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">SOS BESZAMELOWY:<\/span><\/li>\n<li>650ml mleka,<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki mas\u0142a (55-60g),<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki m\u0105ki (45g),<\/li>\n<li>S\u00f3l,<\/li>\n<li>Pieprz,<\/li>\n<li>Ga\u0142ka muszkato\u0142owa,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">SOS BOLO\u0143SKI:<\/span> Cebul\u0119 obieramy i kroimy w kostk\u0119. Obrany czosnek przeciskamy przez prask\u0119. Marchewki obieramy i \u015bcieramy na grubych oczkach tarki. Seler naciowy kroimy w kostk\u0119. Boczek drobno kroimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na patelni obsma\u017camy boczek, przek\u0142adamy go na talerz. Na te sam\u0105 patelnie przek\u0142adamy mi\u0119so mielone. Sma\u017cymy je na rumiano. Przek\u0142adamy do boczku.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na patelni rozgrzewamy 2 \u0142y\u017cki oleju. Dodajemy cebul\u0119 i szklimy j\u0105. Pod koniec dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Nast\u0119pnie dodajemy marchewk\u0119 i selera. Sma\u017cymy razem kilka minut. Do warzyw dok\u0142adamy mi\u0119so i boczek, sma\u017cymy razem 1 minut\u0119. Wlewamy wino i gotujemy na \u015brednim ogniu oko\u0142o 3 minut. Nast\u0119pnie wlewamy passat\u0119 pomidorow\u0105, bulion (lub wod\u0119) oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowujemy. Gotujemy razem oko\u0142o 2 godzin na wolnym ogniu pod przykryciem. W mi\u0119dzy czasie dodajemy przyprawy. Sos co jaki\u015b czas mieszamy. Sos mo\u017cemy gotowa\u0107 nawet d\u0142u\u017cej 2,5-3h (im d\u0142u\u017cej gotujemy tym jest bardziej aromatyczny) \u2013 ewentualnie podlewamy wod\u0105. Sos mo\u017cemy przygotowa\u0107 ju\u017c 1-2 dni wcze\u015bniej.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">SOS BESZAMELOWY:<\/span> W rondlu rozpuszczamy mas\u0142o. Dodajemy m\u0105k\u0119 i sma\u017cymy ci\u0105gle mieszaj\u0105c przez oko\u0142o 2 minuty. Stopniowo wlewamy mleko i ca\u0142y czas mieszamy, \u017ceby nie by\u0142o grudek. Sos wyra\u017anie zg\u0119stnieje. Powinien by\u0107 g\u0142adki. Gotujemy sos na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy sol\u0105, pieprzem i szczypt\u0105 ga\u0142ki muszkato\u0142owej.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">PRZYGOTOWANIE LAZANII:<\/span> Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Prostok\u0105tne naczynie \u017caroodporne o wymiarach 20x30cm smarujemy cienk\u0105 warstw\u0105 mas\u0142a. Na dno naczynia wylewamy oko\u0142o 100ml sosu beszamelowego i rozprowadzamy go r\u00f3wnomiernie. Nast\u0119pnie na dnie uk\u0142adamy pierwsz\u0105 warstw\u0119 p\u0142at\u00f3w lasagne (surowy makaron). P\u0142aty makaronu mog\u0105 na siebie delikatnie zachodzi\u0107. Na makaron wyk\u0142adamy 1\/5 sosu bolo\u0144skiego i dok\u0142adnie rozsmarowujemy. Kolejno wylewamy 1\/5 sosu beszamelowego i dok\u0142adnie rozsmarowujemy. Nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 posypujemy 1\/5 startego sera. Ponownie uk\u0142adamy p\u0142aty makaronu, rozprowadzamy sos bolo\u0144ski, sos beszamelowy i posypujemy startym serem. Post\u0119pujemy tak a\u017c do wyczerpania sk\u0142adnik\u00f3w. Ostatni\u0105 warstw\u0105 powinien by\u0107 ser.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lazani\u0119 pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W po\u0142owie pieczenia przykrywamy j\u0105 foli\u0105, aby si\u0119 za bardzo nie spiek\u0142a. Po upieczeniu lazani\u0119 zostawiamy na kwadrans (a nawet d\u0142u\u017cej), w\u00f3wczas b\u0119dzie si\u0119 dobrze kroi\u0142a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_8663\" aria-describedby=\"caption-attachment-8663\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Lazania-Lasagne-bolognese-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8663\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Lazania-Lasagne-bolognese-1-1.jpg\" alt=\"Lazania (Lasagne bolognese)\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-8663\" class=\"wp-caption-text\">Lazania (Lasagne bolognese)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lazania to sztandarowa potrawa kuchni w\u0142oskiej. S\u0105 to p\u0142aty surowego makaronu lazania prze\u0142o\u017cone dwoma sosami: beszamelowym i bolo\u0144skim oraz startym \u017c\u00f3\u0142tym serem. Podczas pieczenia makaron odpowiednio mi\u0119knie i ca\u0142e danie wprost rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach. Wystarczy poda\u0107 do niej misk\u0119 sa\u0142aty z vinegretem i mamy gotowy warto\u015bciowy posi\u0142ek. Sam sos bolo\u0144ski mo\u017cna przygotowa\u0107 1-2 dni [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[200,31,34,216,57,235,86,88,91],"tags":[512,531,677],"class_list":["post-8659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kw","category-makarony","category-miesa","category-mm","category-zagraniczne","category-selernaciowy","category-warzywa","category-wi","category-wolowina","tag-obiad","tag-parmezan","tag-zolty-ser"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}