{"id":7854,"date":"2017-06-06T08:12:52","date_gmt":"2017-06-06T08:12:52","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=7854"},"modified":"2017-06-06T08:12:52","modified_gmt":"2017-06-06T08:12:52","slug":"zapiekana-kasza-jaglana-z-kurczakiem-suszonymi-pomidorami-i-cukinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/06\/06\/zapiekana-kasza-jaglana-z-kurczakiem-suszonymi-pomidorami-i-cukinia\/","title":{"rendered":"Zapiekana kasza jaglana z kurczakiem, suszonymi pomidorami i cukini\u0105"},"content":{"rendered":"

Ta zapiekanka staje si\u0119 jeszcze lepsza, gdy postoi. Bardzo dobrze si\u0119 odgrzewa. Jest to bardzo szybkie do przygotowania danie jednogarnkowe. Najlepiej przygotowa\u0107 je w naczyniu, kt\u00f3re nadaje si\u0119 zar\u00f3wno do gotowania jak i zapiekania w piekarniku. Je\u015bli nie mamy takiego naczynia to podsma\u017cone sk\u0142adniki \u0142\u0105cznie z kasz\u0105 przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego. Ca\u0142o\u015b\u0107 zalewamy wody i gotowe. Wystarczy jeszcze na koniec posypa\u0107 zapiekank\u0119 serem. Kasza jaglana \u015bwietnie komponuj\u0119 si\u0119 z takimi przyprawami jak kurkuma czy kumin. Charakteru dodaj\u0105 jej suszone pomidory. Taka zapiekanka stanowi bardzo warto\u015bciowy posi\u0142ek, bo obok zdrowej kaszy mamy chude mi\u0119so drobiowe, niskokaloryczn\u0105 cukini\u0119 i cenn\u0105 kurkum\u0119.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Zapiekana<\/a>
Zapiekana kasza jaglana z kurczakiem, suszonymi pomidorami i cukini\u0105<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (4-6 porcji):<\/span><\/strong><\/p>\n

    \n
  • \n

    150g kaszy jaglanej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    400g piersi z kurczaka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cukinia (oko\u0142o 300g),<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cebula,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    3 z\u0105bki czosnku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    10 kawa\u0142k\u00f3w suszonych pomidor\u00f3w,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki oliwy ze s\u0142oiczka z suszonymi pomidorami,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2,5-3 szklanki wrz\u0105cej wody,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150g sera mozzarella,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    PRZYPRAWY:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    S\u00f3l,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Pieprz,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017ceczki oregano,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017ceczka papryki s\u0142odkiej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/3 \u0142y\u017ceczki papryki ostrej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1,5 \u0142y\u017ceczki kurkumy,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1-1,5 \u0142y\u017ceczki kminu<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    Cebul\u0119 obieramy i kroimy w kostk\u0119. Czosnek obieramy i przeciskamy przez prask\u0119. Umyt\u0105 i osuszon\u0105 natk\u0119 drobno siekamy. Kurczaka i cukini\u0119 kroimy w kostk\u0119 1cm. Pomidory suszone kroimy w drobniejsze kawa\u0142ki.<\/span><\/span><\/p>\n

    W garnku rozpuszczamy 2 \u0142y\u017cki oleju ze s\u0142oiczka z suszonymi pomidorami. Wrzucamy cebule i sma\u017cmy oko\u0142o 5 minut a\u017c si\u0119 zeszkli. Pod koniec dodajemy czosnek. W\u00f3wczas dodajemy kurczaka i podsma\u017camy go przez 5-7 minut. Dodajemy cukini\u0119 oraz wszystkie przyprawy i natk\u0119. Sma\u017cymy jeszcze 5 minut.<\/span><\/span><\/p>\n

    W czasie, gdy sma\u017cy si\u0119 kurczak i cukinia zagotowujemy wod\u0119 i pra\u017cymy kasz\u0119 tzn. na such\u0105 patelni\u0119 wrzucamy surow\u0105 kasz\u0119 jaglan\u0105. Podgrzewamy j\u0105 na wolnym ogniu cz\u0119sto mieszaj\u0105c a\u017c poczujemy lekko orzechowy zapach. W\u00f3wczas przek\u0142adamy j\u0105 na sitku i przelewamy wrz\u0105c\u0105 wod\u0105. Ma to na celu pozbycie si\u0119 goryczki z kaszy jaglanej.<\/span><\/span><\/p>\n

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.<\/span><\/span><\/p>\n

    Kasz\u0119 dok\u0142adamy do kurczaka i cukinii, mieszamy. Przek\u0142adamy zawarto\u015b\u0107 garnka do naczynia \u017caroodpornego. Zalewamy ca\u0142o\u015b\u0107 2,5-3 szklankami wody. Naczynie przykrywamy foli\u0105 aluminiow\u0105. Zapiekamy ca\u0142o\u015b\u0107 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pokrojone suszony pomidory. Zapiekank\u0119 delikatnie mieszamy \u0142y\u017ck\u0105, aby kasza wymiesza\u0142a si\u0119 z suszonymi pomidorami. Zapiekank\u0119 posypujemy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 lub start\u0105 na tarce mozzarell\u0105 i zapiekamy jeszcze oko\u0142o 5 minut a\u017c do rozpuszczenia sera.<\/span><\/span><\/p>\n