{"id":7482,"date":"2017-03-31T22:05:25","date_gmt":"2017-03-31T22:05:25","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=7482"},"modified":"2017-03-31T22:05:25","modified_gmt":"2017-03-31T22:05:25","slug":"mazurek-na-jaglanym-spodzie-z-budyniem-kokosowym-i-granatem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/03\/31\/mazurek-na-jaglanym-spodzie-z-budyniem-kokosowym-i-granatem\/","title":{"rendered":"Mazurek jaglano-kokosowy z granatem"},"content":{"rendered":"

Dzi\u015b w „Weekendowej Cukierence” kolejny przepis \u015bwi\u0105teczny. Mazurki, obok sernik\u00f3w<\/strong><\/a> i babek<\/strong><\/a>, to obowi\u0105zkowe pozycje na wielkanocnym stole. Przyznam szczerze, \u017ce mazurki nie s\u0105 znane w moich rodzinnych stronach. Dlatego nie ma ich zbyt wielu na blogu. Staram si\u0119 je wprowadza\u0107 ma\u0142ymi kroczkami na nasz \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142. Mazurek, kt\u00f3ry Wam dzi\u015b przedstawiam, nie nale\u017cy do tradycyjnych. Nale\u017cy raczej do tych „nowoczesnych”. Zamiast tradycyjnego kruchego ciasta mamy ciasto przygotowane z m\u0105ki jaglanej. Tradycyjny budy\u0144 ugotowa\u0142am na mleczku kokosowym. Wierzch mazurka udekorowa\u0142am wi\u00f3rkami kokosowymi i pestkami granatu. Wi\u00f3rki kokosowe mo\u017cemy zast\u0105pi\u0107 p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w, a granat \u2013 malinami czy bor\u00f3wkami. Ciasto bardzo \u0142adnie si\u0119 kroi po kilku godzinach sp\u0119dzonych w lod\u00f3wce – w\u00f3wczas kruchy blat mi\u0119knie od budyniu. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 na \u015bwi\u0105tecznym stole \ud83d\ude42
\n<\/span><\/span><\/p>\n

\"Mazurek<\/a>
Mazurek na jaglanym spodzie z budyniem kokosowym i granatem<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/span><\/strong><\/p>\n

    \n
  • \n

    SP\u00d3D:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200g m\u0105ki jaglanej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    3 \u0142y\u017cki cukru pudru (lub 2 \u0142y\u017cki ksylitolu),<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100g zimnego mas\u0142a,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/3 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017cka jogurtu naturalnego,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 ma\u0142e jajko,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    BUDY\u0143 KOKOSOWY:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 budy\u0144 waniliowy lub \u015bmietankowy bez cukru (40g),<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 \u0142y\u017cki cukru lub ksylitolu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 puszka mleczka kokosowego,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100 ml wody,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    25g mas\u0142a,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    DODATKOWO:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    P\u00f3\u0142 owocu granatu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    8 \u0142y\u017cek wi\u00f3rek kokosowych,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    KRUCHE CIASTO:<\/span> Na stolnic\u0119 wysypujemy m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem (lub ksylitolem). Dodajemy zimne mas\u0142o i siekamy wszystko razem no\u017cem a\u017c do uzyskania konsystencji kaszy. W\u00f3wczas dodajemy jajko i jogurt. Chwilk\u0119 jeszcze siekamy no\u017cem, nast\u0119pnie ciasto zagniatamy r\u0119koma. Ciasto zawijamy w foli\u0119 i umieszczamy w lod\u00f3wce. Ch\u0142odzimy je przez co najmniej 1 godzin\u0119.<\/span><\/span><\/p>\n