{"id":7426,"date":"2017-03-25T00:23:40","date_gmt":"2017-03-25T00:23:40","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=7426"},"modified":"2017-03-25T00:23:40","modified_gmt":"2017-03-25T00:23:40","slug":"sernik-bialy-puch-na-samych-bialkach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/03\/25\/sernik-bialy-puch-na-samych-bialkach\/","title":{"rendered":"Sernik bia\u0142y puch (na samych bia\u0142kach)"},"content":{"rendered":"

W „Weekendowej Cukierence” prezentuj\u0119 Wam dzi\u015b prawdziwy sernikowy hit. Jest to sernik, kt\u00f3ry przygotowuj\u0119 si\u0119 na samych bia\u0142kach<\/strong> – w masie serowej nie ma ani jednego \u017c\u00f3\u0142tka. Dzi\u0119ki u\u017cyciu wy\u0142\u0105cznie bia\u0142ek masa serowa ma nieskazitelnie bia\u0142y kolor i jest niezwykle puszysta. \u015awietnie komponuj\u0119 si\u0119 ze z\u0142ocistym kruchym ciastem. Ciasto bardzo dobrze si\u0119 kroi. Nam najbardziej smakowa\u0142o polane lukrem. Je\u015bli ze sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w lub fawork\u00f3w zosta\u0142o Wam du\u017co bia\u0142ek i nie wiecie co z nimi zrobi\u0107 to przygotujcie ten sernik. Zobaczcie te\u017c moje inne pomys\u0142y na SERNIKI<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Sernik<\/a>
Sernik bia\u0142y puch (na samych bia\u0142kach)<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • KRUCHE CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 2 szklanki m\u0105ki,<\/li>\n
  • 2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/li>\n
  • 4 \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n
  • 300g mas\u0142a,<\/li>\n
  • 2 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n
  • 750g sera trzykrotnie zmielonego,<\/li>\n
  • 225g cukru (oko\u0142o 1 szklanki i 2 \u0142y\u017cki),<\/li>\n
  • 150g mas\u0142a,<\/li>\n
  • 4,5 \u0142y\u017cki kwa\u015bnej \u015bmietany np. 18%,<\/li>\n
  • 2 i \u00bc \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n
  • 1,5 \u0142y\u017ceczki cukru waniliowego,<\/li>\n
  • 9 bia\u0142ek,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    KRUCHE CIASTO:<\/span> Na stolnic\u0119 wysypujemy m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy zimne mas\u0142o. Siekamy razem sk\u0142adniki za pomoc\u0105 no\u017ca a\u017c do uzyskania konsystencji kaszy. W\u00f3wczas dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka, chwilk\u0119 jeszcze siekamy no\u017cem i nast\u0119pnie zagniatamy g\u0142adkie ciasto. Ciasto dzielimy na 3 cz\u0119\u015bci<\/strong> i zawijamy je w foli\u0119. Odk\u0142adamy je do lod\u00f3wki do sch\u0142odzenia na co najmniej 1 godzin\u0119.<\/p>\n

    Po tym czasie dwie cz\u0119\u015bci ciasta rozwa\u0142kowujemy lub \u015bcieramy ciasto na tarce (o grubych oczkach) i wyk\u0142adamy nim dno formy o wymiarach 23x28cm<\/strong>. Form\u0119 odstawiamy do lod\u00f3wki na czas nagrzania piekarnika. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Zimne ciasto wk\u0142adamy do gor\u0105cego piekarnika i pieczemy oko\u0142o 20-25 minut<\/strong> a\u017c sp\u00f3d si\u0119 \u0142adnie zarumieni. Ciasto wyjmujemy i studzimy.<\/p>\n

    MASA SEROWA:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 o temperaturze pokojowej. Mas\u0142o rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia.<\/p>\n