{"id":7135,"date":"2017-02-16T11:27:50","date_gmt":"2017-02-16T11:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=7135"},"modified":"2017-02-16T11:27:50","modified_gmt":"2017-02-16T11:27:50","slug":"pancakes-z-batatow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/02\/16\/pancakes-z-batatow\/","title":{"rendered":"Pancakes z batat\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Bataty s\u0105 ju\u017c og\u00f3lnie dost\u0119pne w wi\u0119kszo\u015bci sklep\u00f3w. Pewnie po ich zakupie zastanawiacie si\u0119 co z nich przygotowa\u0107. Te s\u0142odkie ziemniaki maj\u0105 wiele zastosowa\u0144. Mo\u017cemy przygotowa\u0107 z nich m.in. zup\u0119, frytki, placki na s\u0142odko i wytrawnie, ciasto. Wszystkie moje przepisy z ich wykorzystaniem znajdziecie w zak\u0142adce BATATY<\/a><\/strong>. Dzi\u015b polecam Wam pyszne placuszki, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 idealne na \u015bniadanie. Dzi\u0119ki dodaniu do nich cynamonu i ga\u0142ki muszkato\u0142owej smakuj\u0105 naprawd\u0119 fajnie. Placki s\u0105 ju\u017c wystarczaj\u0105c\u0105 s\u0142odkie. Ale je\u015bli macie ochot\u0119 to mo\u017cecie poda\u0107 je polane miodem lub syropem klonowym. Dobrym dodatkiem b\u0119dzie tak\u017ce jogurt naturalny.<\/p>\n

Je\u015bli jeszcze nie jedli\u015bcie batat\u00f3w to pewnie zastanawiacie si\u0119 jak smakuj\u0105. S\u0105 s\u0142odkie w smaku i przypominaj\u0105 odrobin\u0119 dyni\u0119. S\u0105 bardzo \u0142atwe w obr\u00f3bce. Bardzo szybko robi\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie – mo\u017cemy je upiec lub ugotowa\u0107. Maj\u0105 dodatkowo pi\u0119kny \u017c\u00f3\u0142ty kolor.<\/p>\n

Bataty pochodz\u0105 z Ameryki \u015arodkowej. S\u0105 du\u017co wi\u0119ksze od polskich ziemniak\u00f3w i maj\u0105 charakterystyczny pomara\u0144czowy kolor mi\u0105\u017cszu. W zale\u017cno\u015bci od odmiany ten mi\u0105\u017csz mo\u017ce by\u0107 \u017c\u00f3\u0142ty lub bia\u0142y. Sw\u00f3j kolor zawdzi\u0119czaj\u0105 karotenoidom beta-karotenu. Dzi\u0119ki temu s\u0105 dobre dla naszego wzroku. Zawieraj\u0105 wiele witamin i minera\u0142\u00f3w. Aby przemyci\u0107 do organizmu jak najwi\u0119cej witamin najlepiej bataty upiec lub ugotowa\u0107 na parze i poda\u0107 z odrobin\u0105 t\u0142uszczu (bo beta-karoten rozpuszcza si\u0119 w t\u0142uszczach). Bataty nie s\u0105 zbyt kaloryczne, gdy\u017c w 1 porcji batat\u00f3w (230g) znajduje si\u0119 oko\u0142o 198kcal (pochodz\u0105cych g\u0142\u00f3wnie z w\u0119glowodan\u00f3w). Maj\u0105 niski indeks glikemiczny =54 (mieszcz\u0105cy si\u0119 w g\u00f3rnej granicy niskiego indeksu) wi\u0119c na d\u0142ugo zapewniaj\u0105 uczucie syto\u015bci. Wed\u0142ug najnowszych bada\u0144 bataty s\u0105 polecane diabetykom. Oczywi\u015bcie nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, aby je\u015b\u0107 je z rozwag\u0105.<\/p>\n

\"Pancakes<\/a>
Pancakes z batat\u00f3w<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (20-25 sztuk):<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    \n
  • \n

    1 szklanka puree z batat\u00f3w,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 du\u017ce jajko,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 i \u00bc szklanki mleka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017cka br\u0105zowego cukru,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 szklanka m\u0105ki pszennej lub pe\u0142noziarnistej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bd \u0142y\u017ceczki cynamonu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bc \u0142y\u017ceczki ga\u0142ki muszkato\u0142owej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017cka oleju do sma\u017cenia,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    PRZYGOTOWANIE PUREE Z BATAT\u00d3W:<\/span> Jednego du\u017cego batata obieramy i kroimy w kostk\u0119 1x1cm. W rondelku zagotowujemy wod\u0119. Dodajemy bataty. Wod\u0119 ponownie zagotowujemy i gotujemy ziemniaki do mi\u0119kko\u015bci (oko\u0142o 5-10 minut). Bataty odcedzamy na sitku i pozostawiamy do ostygni\u0119cia. Po tym czasie miksujemy je blebderem na g\u0142adki mus b\u0105d\u017a rozgniatamy dok\u0142adnie widelcem.<\/span><\/span><\/p>\n

    PRZYGOTOWANIE PLACK\u00d3W:<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n