{"id":7029,"date":"2017-02-04T11:09:00","date_gmt":"2017-02-04T11:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=7029"},"modified":"2017-02-04T11:09:00","modified_gmt":"2017-02-04T11:09:00","slug":"oliebollen-paczki-holenderskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2017\/02\/04\/oliebollen-paczki-holenderskie\/","title":{"rendered":"Oliebollen &#8211; p\u0105czki holenderskie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dzi\u015b w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; kr\u00f3luj\u0105 p\u0105czki \ud83d\ude42 Holendrzy jedz\u0105 te p\u0105czki w Sylwestra \u2013 jest to ich tradycja. Sprzedawan\u0105 s\u0105 tego dnia prawie wsz\u0119dzie. W Anglii znane s\u0105 jako p\u0105czki holenderskie. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od naszych p\u0105czk\u00f3w wygl\u0105dem, sposobem formowania, a tak\u017ce sk\u0142adnikami dodawanymi do ciasta. Nie s\u0105 puszyste, ale bardziej zbite. Ciasto nabieramy \u0142y\u017ck\u0105 i wk\u0142adamy je na gor\u0105cy olej. Ciasto jest g\u0119ste, przypomina troch\u0119 ciasto na racuchy. Ciasto \u0142\u0105czy w sobie trzy smaki: rodzynek, cytryny i jab\u0142kowy.<\/p>\n<figure id=\"attachment_6867\" aria-describedby=\"caption-attachment-6867\" style=\"width: 604px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/g\u0142\u00f3wne-12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-6867\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/g\u0142\u00f3wne-12-679x1024.jpg\" alt=\"Oliebollen - p\u0105czki holenderskie\" width=\"604\" height=\"910\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6867\" class=\"wp-caption-text\">Oliebollen &#8211; p\u0105czki holenderskie<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (30 sztuk):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO:<\/span><\/li>\n<li>20g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n<li>1 szklanka mleka,<\/li>\n<li>380g m\u0105ki,<\/li>\n<li>Szczypta soli,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka spirytusu,<\/li>\n<li>2 ma\u0142e jajka,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>2 jab\u0142ka,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki rodzynek jasnych,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki rodzynek ciemnych,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka startej sk\u00f3rki z cytryny,<\/li>\n<li>T\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia np. olej, planta,<\/li>\n<li>Cukier puder do opr\u00f3szenia<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jab\u0142ka obieramy i kroimy w ma\u0142\u0105 kostk\u0119. Cytryn\u0119 sparzamy i \u015bcieramy z niej sk\u00f3rk\u0119.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do ciep\u0142ego (nie gor\u0105cego!) mleka wkruszamy dro\u017cd\u017ce. Dodajemy 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru i 3-4 \u0142y\u017cki m\u0105ki. Dok\u0142adnie mieszamy, aby nie by\u0142o grudek. Powsta\u0142y rozczyn odstawiamy na 10-15 minut pod przykryciem w ciep\u0142e miejsce, aby zacz\u0105\u0142 pracowa\u0107. W tym czasie jajka ucieramy z pozosta\u0142ym cukrem na puszyst\u0105 mas\u0119. Dodajemy podro\u015bni\u0119ty rozczyn i mieszamy. Stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i mieszamy. Pod koniec dodajemy szczypt\u0119 soli i spirytus. Ciasto mieszamy a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie. W\u00f3wczas dodajemy jab\u0142ka, rodzynki i sk\u00f3rk\u0119 cytrynow\u0105. Mieszamy do po\u0142\u0105czenia. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce do podro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 1 godzin\u0119. Powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rozgrzewamy olej do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia do 175 stopni. \u0141y\u017ck\u0119 maczamy w gor\u0105cym oleju,\u00a0 nabieramy porcj\u0119 ciasta i wk\u0142adamy na gor\u0105cy olej (1 racuszek = 1 \u0142y\u017cka ciasta). Gdy ciasto odklei si\u0119 od \u0142y\u017cki to j\u0105 wyjmujemy. Sma\u017cymy p\u0105czki na rumiano z ka\u017cdej strony tak jak p\u0105czki. Staramy si\u0119 formowa\u0107 okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t p\u0105czk\u00f3w. Mo\u017cemy do tego celu u\u017cy\u0107 dw\u00f3ch \u0142y\u017cek lub nabiera\u0107 ciasto \u0142y\u017ck\u0105 do lod\u00f3w. Je\u015bli wyjd\u0105 nam nieforemne racuchy nie nale\u017cy si\u0119 tym przejmowa\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Usma\u017cone p\u0105czki ods\u0105czamy na papierowych r\u0119cznikach. Po ostygni\u0119ciu opr\u00f3szamy je cukrem pudrem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">T\u0142uszcz do sma\u017cenia powinien by\u0107 nagrzany do temperatury 175 stopni. Wy\u017csza temperatura sprawi, \u017ce racuszki przypal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. W ni\u017cszej temperaturze racuszki nasi\u0105kn\u0105 t\u0142uszczem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego \u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1) <\/strong>Do ciasta mo\u017cemy doda\u0107 szczypt\u0119 cynamonu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dzi\u015b w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; kr\u00f3luj\u0105 p\u0105czki \ud83d\ude42 Holendrzy jedz\u0105 te p\u0105czki w Sylwestra \u2013 jest to ich tradycja. Sprzedawan\u0105 s\u0105 tego dnia prawie wsz\u0119dzie. W Anglii znane s\u0105 jako p\u0105czki holenderskie. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od naszych p\u0105czk\u00f3w wygl\u0105dem, sposobem formowania, a tak\u017ce sk\u0142adnikami dodawanymi do ciasta. Nie s\u0105 puszyste, ale bardziej zbite. Ciasto nabieramy \u0142y\u017ck\u0105 i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6867,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,150,44,57],"tags":[573,640,657],"class_list":["post-7029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cytryna","category-ja","category-paczki_i_racuchy","category-zagraniczne","tag-rodzynki","tag-tlusty-czwartek","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}