{"id":6558,"date":"2016-12-17T09:01:39","date_gmt":"2016-12-17T09:01:39","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=6558"},"modified":"2016-12-17T09:01:39","modified_gmt":"2016-12-17T09:01:39","slug":"pierniczki-jak-alpejskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/12\/17\/pierniczki-jak-alpejskie\/","title":{"rendered":"Pierniczki jak alpejskie"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Dzi\u015b cz\u0119stuj\u0119 Was alpejskimi pierniczkami. Pierniczki alpejskie znane s\u0105 g\u0142\u00f3wnie ze sklepu &#8211; upieczone samodzielnie smakuj\u0105 znacznie lepiej. Po upieczeniu mo\u017cemy je polukrowa\u0107 lub pola\u0107 roztopion\u0105 czekolad\u0105 (mleczn\u0105 lub gorzk\u0105). Pierniczki mo\u017cna je\u015b\u0107 od razu po przygotowaniu, ale podobno najlepsze s\u0105 po 2 tygodniach sp\u0119dzonych w zamkni\u0119tej puszce. Niestety nie mia\u0142am okazji si\u0119 o tym przekona\u0107, bo po 3 dniach pierniczk\u00f3w ju\u017c nie by\u0142o \ud83d\ude42 Ca\u0142ej rodzinie bardzo smakowa\u0142y. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 wybra\u0142a polane czekolad\u0105, ale mnie najbardziej smakowa\u0142y polane lukrem.\u00a0Pierniczki mo\u017cemy piec na 2 sposoby &#8211; z nadzieniem lub bez. Tych nadzianych wyjdzie nam oko\u0142o 120 sztuk, a zwyk\u0142ych oko\u0142o 240. Jest to do\u015b\u0107 spora porcja, ale mo\u017cecie przygotowa\u0107 je spokojnie z po\u0142owy sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p align=\"justify\">Aby pola\u0107 je czekolad\u0105 wystarczy roztopi\u0107 j\u0105 w k\u0105pieli wodnej. W garnku zagotowujemy wod\u0119, ustawiamy misk\u0119 tak, aby nie dotyka\u0142a dna wody. Dodajemy 100g po\u0142amanej na mniejsze kawa\u0142ki czekolady i 2-3 \u0142y\u017cki mleka. Podgrzewamy na parze a\u017c do rozpuszczenia czekolady co jaki\u015b czas mieszaj\u0105c. Roztopion\u0105 czekolad\u0105 polewam pierniczki u\u0142o\u017cone na kratce. Aby przygotowa\u0107 porcj\u0119 lukru wlewam do miseczki 1 \u0142y\u017ck\u0119 mleka i dodaj\u0119 odrobin\u0119 aromatu cytrynowego. Stopniowo dodaj\u0119 6 \u0142y\u017cek cukru pudru i ucieram a\u017c do powstania g\u0119stego lukru, kt\u00f3ry swoj\u0105 konsystencj\u0105 przypomina g\u0119st\u0105 \u015bmietan\u0119. Przygotowanym lukrem polewam pierniczki u\u0142o\u017cone na kratce.<\/p>\n<p align=\"justify\">Zobaczcie te\u017c moje inny przepisy na pierniczki <strong><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/pierniczki\/\">TUTAJ<\/a><\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_6560\" aria-describedby=\"caption-attachment-6560\" style=\"width: 3076px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g\u0142\u00f3wne-1.12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6560\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g\u0142\u00f3wne-1.12.jpg\" alt=\"Pierniczki jak alpejskie\" width=\"3076\" height=\"4636\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6560\" class=\"wp-caption-text\">Pierniczki jak alpejskie<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: medium;\">SK\u0141ADNIKI (120-140 sztuk):<\/span><\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">1 kg m\u0105ki,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">8 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">3 bia\u0142ka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">250g mas\u0142a,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">400g miodu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">1 i \u00bd szklanki cukru,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">3 \u0142y\u017cki kakao,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">3 \u0142y\u017ceczki sody,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">200ml kwa\u015bnej \u015bmietany 18%,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">2 \u0142y\u017ceczki przyprawy do piernika,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">1 \u0142y\u017ceczka kawy rozpuszczalnej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">1 \u0142y\u017ceczka cynamonu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Powid\u0142a \u015bliwkowe do nadziewania<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">M\u0105k\u0119 mieszamy z kakao. Do miodu dodajemy przypraw\u0119 do piernika, kaw\u0119 i cynamon. Wstawiamy go na ogie\u0144 i podgrzewamy prawie do zagotowania. W tym czasie mieszamy go dok\u0142adnie z przyprawami. Dodajemy mas\u0142o i zdejmujemy z ognia. Mieszamy do momentu a\u017c mas\u0142o si\u0119 rozpu\u015bci. Mas\u0119 miodowo-ma\u015blan\u0105 odstawiamy do przestudzenia. Mo\u017ce by\u0107 lekko ciep\u0142a, ale nie gor\u0105ca.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Gdy masa stygnie to \u0142\u0105czymy ze sob\u0105 \u015bmietan\u0119 i sod\u0119 \u2013 mieszamy do momentu rozpuszczenia sody. Nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, bo po dodaniu sody do \u015bmietany ta mo\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Nast\u0119pnie dodajemy po jednym \u017c\u00f3\u0142tku i kr\u00f3tko mieszamy na niskich obrotach miksera. Dodajemy stopniowo m\u0105k\u0119 i mieszamy do po\u0142\u0105czenia. Wlewamy mi\u00f3d i ponownie kr\u00f3tko mieszamy. Na ko\u0144cu dodajemy \u015bmietan\u0119, mieszamy. Ciasto powinno by\u0107 raczej rzadsze. Misk\u0119 z ciastem przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ch\u0142odne miejsce na 24 godziny.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Nast\u0119pnego dnia ciasto wyk\u0142\u0105damy na stolnic\u0119 podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 i cienko wa\u0142kujemy \u2013 na grubo\u015b\u0107 3-5 mm. Foremk\u0105 wycinamy dowolne kszta\u0142ty np. serduszka. Na jednym serduszku uk\u0142adamy odrobin\u0119 powide\u0142 \u015bliwkowych, przykrywamy drugim serduszkiem i dok\u0142\u0105dnie zlepiamy brzegi. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Gotowe pierniczki uk\u0142adamy na blaszce do pieczenia wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Zostawiamy spore odst\u0119py, bo pierniczki urosn\u0105. Pieczemy je oko\u0142o 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.<\/span><\/span><\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Pierniczki pieczemy w kilu turach. Po upieczeniu zostawimy je chwilk\u0119 na blaszce, aby przestyg\u0142y, bo b\u0119d\u0105 wtedy bardzo mi\u0119kkie i mogliby\u015bmy je uszkodzi\u0107. Gdy ostygn\u0105 mo\u017cemy je polukrowa\u0107 lub pola\u0107 roztopion\u0105 w k\u0105pieli wodnej czekolad\u0105.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u017bycz\u0119 smacznego <\/span><\/span><span style=\"font-family: Wingdings;\"><span style=\"font-size: medium;\">\ud83d\ude42<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Uwaga:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><br \/>\n<\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>1) <\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Z podanych proporcji wychodzi 120-140 pierniczk\u00f3w z nadzieniem.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>2)<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Staramy si\u0119 jak najmniej podsypywa\u0107 stolnic\u0119 m\u0105k\u0105. W\u00f3wczas pierniczki wyjd\u0105 bardzo mi\u0119ciutkie i delikatne. Ciasto b\u0119dzie do\u015b\u0107 klej\u0105ce.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>3)<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Pierniczki mo\u017cemy piec tak\u017ce bez nadzienia. W\u00f3wczas wykrawamy tylko dowolne kszta\u0142ty i od razu pieczemy oko\u0142o 7-8 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjdzie ich w\u00f3wczas oko\u0142o 240 sztuk.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>4)<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Powid\u0142a \u015bliwkowe mo\u017cemy zast\u0105pi\u0107 marmolad\u0105, marcepanem, mas\u0105 orzechow\u0105, kawa\u0142kiem czekolady, nutell\u0105.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>5)<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Po ozdobieniu pierniczk\u00f3w lukrem przechowujemy je w puszce.<\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_6561\" aria-describedby=\"caption-attachment-6561\" style=\"width: 3076px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g\u0142\u00f3wne-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6561\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g\u0142\u00f3wne-3.jpg\" alt=\"Pierniczki jak alpejskie\" width=\"3076\" height=\"4636\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6561\" class=\"wp-caption-text\">Pierniczki jak alpejskie<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_6562\" aria-describedby=\"caption-attachment-6562\" style=\"width: 3076px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pierniczki-alpejskie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6562\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pierniczki-alpejskie.jpg\" alt=\"Pierniczki jak alpejskie\" width=\"3076\" height=\"4636\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6562\" class=\"wp-caption-text\">Pierniczki jak alpejskie<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witajcie w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Dzi\u015b cz\u0119stuj\u0119 Was alpejskimi pierniczkami. Pierniczki alpejskie znane s\u0105 g\u0142\u00f3wnie ze sklepu &#8211; upieczone samodzielnie smakuj\u0105 znacznie lepiej. Po upieczeniu mo\u017cemy je polukrowa\u0107 lub pola\u0107 roztopion\u0105 czekolad\u0105 (mleczn\u0105 lub gorzk\u0105). Pierniczki mo\u017cna je\u015b\u0107 od razu po przygotowaniu, ale podobno najlepsze s\u0105 po 2 tygodniach sp\u0119dzonych w zamkni\u0119tej puszce. Niestety nie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,46],"tags":[285,494,553,561,610,657],"class_list":["post-6558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasteczka","category-pierniczki","tag-boze-narodzenie","tag-miod","tag-powidla-sliwkowe","tag-przyprawa-korzenna","tag-smietana-18","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6558"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6558\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}