{"id":6382,"date":"2016-12-03T09:31:31","date_gmt":"2016-12-03T09:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=6382"},"modified":"2016-12-03T09:31:31","modified_gmt":"2016-12-03T09:31:31","slug":"makowiki-wilenskie-pierogi-wigilijne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/12\/03\/makowiki-wilenskie-pierogi-wigilijne\/","title":{"rendered":"Makowiki – wile\u0144skie pierogi wigilijne"},"content":{"rendered":"

W „Weekendowej Cukierence” pora na wigilijne s\u0142odko\u015bci”. Podobno na kresach nie ma wigilii bez takich w\u0142a\u015bnie piero\u017ck\u00f3w. Poniewa\u017c lubi\u0119 poznawa\u0107 nowe obyczaje to skusi\u0142am si\u0119 na ich usma\u017cenie. Powiem szczerze, \u017ce smakuj\u0105 rewelacyjnie \u2013 do\u0142\u0105czam je od tego roku do mojego wigilijnego menu \ud83d\ude42 Szczeg\u00f3lnie smakowa\u0142y mojemu narzeczonemu, kt\u00f3ry nie przepada za wypiekami z makiem, a to o czym\u015b \u015bwiadczy.<\/span><\/span><\/p>\n

Przepis na makowiki znalaz\u0142am na stronie Co mi w duszy gra<\/a>.<\/p>\n

\"Makowiki<\/a>
Makowiki – wile\u0144skie pierogi wigilijne<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/span><\/strong><\/p>\n

    \n
  • \n

    MASA MAKOWA:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200g suchego maku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki miodu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bd \u0142y\u017cki mas\u0142a,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki posiekanej sk\u00f3rki pomara\u0144czowej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Kilka kropel aromatu migda\u0142owego,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    50g rodzynek,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    CIASTO:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    600g m\u0105ki pszennej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Szczypta soli,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    75g dro\u017cd\u017cy,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 jajko,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 szklanka mleka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cukier wanilinowy,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00be szklanki cukru,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    75g mas\u0142a,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Sk\u00f3rka starta z 1 cytryny,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    DODATKOWO:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Cukier puder do opr\u00f3szenia,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Olej do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    MASA MAKOWA:<\/span><\/span><\/span> Mak zalewamy ciep\u0142ym mlekiem i wod\u0105. Proporcj\u0105 na 1 szklank\u0119 maku wynosi: 1,5 szklanki mleka i 0,5 szklanki wody. Mak odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie gotujemy go przez 30 minut na \u015brednim ogniu. Mak co jaki\u015b czas mieszamy. Mak zdejmujemy z ognia i odcedzamy na drobnym sicie lub gazie. Odstawiamy do wystudzenia. Mak mielimy 2-3 razy w maszynce do mielenia. Do maku dodajemy pozosta\u0142e sk\u0142adniki (opr\u00f3cz aromatu), mieszamy. Mak sma\u017cymy kilka minut na patelni cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Mas\u0119 makow\u0105 studzimy i \u0142\u0105czmy z aromatem.<\/span><\/span><\/p>\n

    CIASTO:<\/span><\/span><\/span> Mleko podgrzewamy, \u017ceby by\u0142o ciep\u0142e (ale nie gor\u0105ce!). Wkruszamy do niego dro\u017cd\u017ce, dodajemy 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru oraz kilka \u0142y\u017cek m\u0105ki i dok\u0142adnie mieszamy tak, aby nie by\u0142o grudek. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 roztw\u00f3r o g\u0119sto\u015bci \u015bmietany. Rozczyn odstawiamy na 10-15 minut do podro\u015bni\u0119cia. <\/span><\/span><\/p>\n