{"id":5517,"date":"2016-09-11T11:22:47","date_gmt":"2016-09-11T11:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=5517"},"modified":"2016-09-11T11:22:47","modified_gmt":"2016-09-11T11:22:47","slug":"jablecznik-czekoladowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/09\/11\/jablecznik-czekoladowy\/","title":{"rendered":"Jab\u0142ecznik czekoladowy"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">W &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; pora na kolejne ciasto z jab\u0142kami. Tydzie\u0144 temu prezentowa\u0142am Wam <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/szarlotka-tutti-frutti\/\">szarlotk\u0119 w trzech smakach<\/a> &#8211; z dodatkiem <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/owoce\/gruszka\/\">gruszek<\/a> i <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/owoce\/brzoskwinia\/\">brzoskwi\u0144<\/a>. Dzisiejsze ciasto sk\u0142ada si\u0119 z biszkoptu, musu\u00a0czekoladowego i musu jab\u0142kowego. Przygotowa\u0142am podobne <a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/rozany-jablecznik\/\">ciasto z jab\u0142kami<\/a> w zesz\u0142ym roku. W\u00f3wczas ciasto wie\u0144czy\u0142a \u015bmietanowa warstwa. Ciasto jest kremowe i orze\u017awiaj\u0105ce. Krem czekoladowy jest s\u0142odki, a masa jab\u0142kowa kwaskowa, \u015bwietnie si\u0119 uzupe\u0142niaj\u0105. To zdecydowania jedna z lepszych wersji jab\u0142ecznika jak\u0105 jad\u0142am.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<figure id=\"attachment_5518\" aria-describedby=\"caption-attachment-5518\" style=\"width: 3071px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5518\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-13.jpg\" alt=\"Jab\u0142ecznik czekoladowy\" width=\"3071\" height=\"4106\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5518\" class=\"wp-caption-text\">Jab\u0142ecznik czekoladowy<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">BISZKOPT:<\/span><\/li>\n<li>4 jajka,<\/li>\n<li>1 szklanka m\u0105ki,<\/li>\n<li>2\/3 szklanki cukru,<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oleju,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">WARSTWA JAB\u0141KOWA:<\/span><\/li>\n<li>1,2kg jab\u0142ek,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n<li>1 cukier wanilinowy,<\/li>\n<li>Szczypta cynamonu,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a,<\/li>\n<li>1 galaretka cytrynowa,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM CZEKOLADOWY:<\/span><\/li>\n<li>300g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n<li>250g mascarpone,<\/li>\n<li>200g czekolady (np.100g mlecznej+100g gorzkiej),<\/li>\n<li>2 czubate \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">BISZKOPT:<\/span> Zimne bia\u0142ka ubijamy na sztywna pian\u0119, pod koniec stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym \u017c\u00f3\u0142tku ca\u0142y czas miksuj\u0105c. Podobnie dodajemy olej. Nast\u0119pnie szpatu\u0142k\u0105 mieszamy i stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia. Form\u0119 (<strong>23&#215;28<\/strong>) smarujemy mas\u0142em i opr\u00f3szamy bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Wylewamy mas\u0119 i pieczemy oko\u0142o <strong>40 minut<\/strong> w <strong>160 stopniach<\/strong>. Po upieczeniu biszkopt studzimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">WARSTWA JAB\u0141KOWA<\/span>: Jab\u0142ka obieramy, usuwamy z nich pestki i kroimy w kostk\u0119. W wi\u0119kszym garnku rozpuszczamy mas\u0142o, dodajemy pokrojone jab\u0142ka, szczypt\u0119 cynamonu, cukier i cukier wanilinowy. Sma\u017cymy kilka minut cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Nast\u0119pnie jab\u0142ka podlewamy odrobin\u0105 wody (1\/3 -1\/2 szklanki) i dusimy pod przykryciem 15-20 minut, a\u017c zaczn\u0105 si\u0119 rozpada\u0107. Po tym czasie wi\u0119kszo\u015b\u0107 wody z jab\u0142ek powinna odparowa\u0107. Je\u015bli woda nie odparuj\u0119 to zdejmujemy pokrywk\u0119 i jeszcze chwilk\u0119 sma\u017cymy. Jab\u0142ka blenderujemy na mus i ponownie wstawiamy na ogie\u0144, aby by\u0142y gor\u0105ce. W\u00f3wczas dodajemy do nich galaretk\u0119 i mieszamy dok\u0142adnie do jej rozpuszczenia. Masy ju\u017c nie gotujemy, aby galaretka nie straci\u0142a swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u017celuj\u0105cych. Mas\u0119 jab\u0142kow\u0105 odstawimy do przestygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gdy masa jab\u0142kowa ostygnie wyk\u0142adamy j\u0105 na biszkopt, wyr\u00f3wnujemy i ciasto odstawiamy na oko\u0142o godzin\u0119 do lod\u00f3wki.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM CZEKOLADOWY:<\/span> Zimn\u0105 \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 i mascarpone przek\u0142adamy do miski. Dodajemy cukier puder i ubijamy je razem mikserem przez kilka minut na puszyst\u0105 mas\u0119. 150g czekolady \u0142amiemy na mniejsze kawa\u0142ki. Umieszczamy je w misce nad gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 (na wolnym ogniu) wod\u0105 i rozpuszczamy na parze. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy po \u0142y\u017cce masy \u015bmietanowej i szybko mieszamy mikserem (lub \u0142y\u017ck\u0105). Nale\u017cy to robi\u0107 bardzo szybko, \u017ceby czekolada nie stwardnia\u0142a. Gotowy krem czekoladowy wyk\u0142adamy na warstw\u0119 jab\u0142kow\u0105, wyr\u00f3wnujemy. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Reszt\u0119 czekolady \u015bcieramy na tarce i posypujemy ni\u0105 wierzch ciasta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego \u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1) <\/strong>Ilo\u015b\u0107 cukru w warstwie jab\u0142kowej zale\u017cy od s\u0142odko\u015bci jab\u0142ek. By\u0107 mo\u017ce b\u0119dzie trzeba go u\u017cy\u0107 wi\u0119cej lub mniej.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2) <\/strong>Mo\u017cemy u\u017cy\u0107 jednego rodzaju czekolady b\u0105d\u017a mieszanki czekolad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>3)<\/strong> Czekolad\u0119 mo\u017cemy rozpu\u015bci\u0107 tak\u017ce w mikrofali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>4)<\/strong> Krem czekoladowy nie ma sztywnej konsystencji. Aby by\u0142 bardziej sztywny mo\u017cemy do niego doda\u0107 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 \u017celatyny rozpuszczonej w gor\u0105cej wodzie(minimalnej ilo\u015bci).<\/p>\n<figure id=\"attachment_5520\" aria-describedby=\"caption-attachment-5520\" style=\"width: 3041px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-24.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5520\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-24.jpg\" alt=\"Jab\u0142ecznik czekoladowy\" width=\"3041\" height=\"4636\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5520\" class=\"wp-caption-text\">Jab\u0142ecznik czekoladowy<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_5522\" aria-describedby=\"caption-attachment-5522\" style=\"width: 3071px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-32.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5522\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-32.jpg\" alt=\"Jab\u0142ecznik czekoladowy\" width=\"3071\" height=\"4326\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5522\" class=\"wp-caption-text\">Jab\u0142ecznik czekoladowy<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; pora na kolejne ciasto z jab\u0142kami. Tydzie\u0144 temu prezentowa\u0142am Wam szarlotk\u0119 w trzech smakach &#8211; z dodatkiem gruszek i brzoskwi\u0144. Dzisiejsze ciasto sk\u0142ada si\u0119 z biszkoptu, musu\u00a0czekoladowego i musu jab\u0142kowego. Przygotowa\u0142am podobne ciasto z jab\u0142kami w zesz\u0142ym roku. W\u00f3wczas ciasto wie\u0144czy\u0142a \u015bmietanowa warstwa. Ciasto jest kremowe i orze\u017awiaj\u0105ce. Krem czekoladowy jest s\u0142odki, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,12,15,150,43,79],"tags":[330,354,381,593,613,657],"class_list":["post-5517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","category-na-biszkopcie","category-ciasta-z-owocami","category-ja","category-owoce","category-szarlotki-i-ciasta-z-jablkami","tag-czekolada","tag-galaretka","tag-jesien","tag-serek-mascarpone","tag-smietana-kremowka","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}