{"id":5510,"date":"2016-09-08T09:42:43","date_gmt":"2016-09-08T09:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=5510"},"modified":"2016-09-08T09:42:43","modified_gmt":"2016-09-08T09:42:43","slug":"biala-kielbasa-pieczona-z-fasola-w-sosie-winnym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/09\/08\/biala-kielbasa-pieczona-z-fasola-w-sosie-winnym\/","title":{"rendered":"Bia\u0142a kie\u0142basa pieczona z fasol\u0105 w sosie winnym"},"content":{"rendered":"

Danie z jednego garnka, kt\u00f3re zachwyca smakiem i aromatem. Kie\u0142bas\u0119 pieczemy d\u0142ugo w niskiej temperaturze przez co sos redukuje si\u0119 i staje si\u0119 g\u0119sty i aromatyczny. Danie smakiem przypomina fasolk\u0119 po breto\u0144sku, ale jest delikatniejsze \u2013 przez dodatek bia\u0142ej kie\u0142basy i wina. Potrawa smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu, gdy smaki si\u0119 przegryz\u0105. Proponuj\u0119 jej podanie ze \u015bwie\u017cym pieczywem i lampk\u0105 wina. <\/span><\/span><\/p>\n

\"Bia\u0142a<\/a>
Bia\u0142a kie\u0142basa pieczona z fasol\u0105 w sosie winnym<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (6 porcji):<\/span><\/h2>\n
    \n
  • \n

    600g surowej bia\u0142ej kie\u0142basy,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200g suchej fasoli bia\u0142ej drobnej (lub Pi\u0119knego Jasia),<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150g boczku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cebule,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 z\u0105bki czosnku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017cka majeranku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 szklanka bia\u0142ego wytrawnego wina,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 szklanki wody z gotowania fasoli,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    S\u00f3l,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Pieprz,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Szczypta cukru,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Smalec lub olej do sma\u017cenia<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    Poprzedniego dnia fasol\u0119 p\u0142uczemy i namaczamy w zimnej wodzie i zostawiamy na 12-24h. W dniu gotowania fasol\u0119 umieszczamy w garnku wraz z wod\u0105 z jej moczenia, dodajemy szczypt\u0119 soli i gotujemy 30 minut od zagotowania. Je\u015bli u\u017cywamy Pi\u0119knego Jasia to gotujemy 1 godzin\u0119. Fasol\u0119 odcedzamy, a wod\u0119 z gotowania zachowujemy.<\/span><\/span><\/p>\n

    Cebul\u0119 obieramy i kroimy w pi\u00f3rka. Boczek kroimy w kostk\u0119. Na patelni rozgrzewamy odrobin\u0119 t\u0142uszczu i obsma\u017camy boczek na rumiano. Boczek wyk\u0142adamy na talerz. Na t\u0142uszczu pozosta\u0142ym po sma\u017ceniu boczku obsma\u017camy bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0105 na rumiano z ka\u017cdej strony. Kie\u0142bas\u0119 przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego.<\/span><\/span><\/p>\n

    Nast\u0119pnie na patelni szklimy cebul\u0119, a pod koniec dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Dodajemy bia\u0142e wino i wod\u0119 z moczenia fasoli i zagotowujemy. Nast\u0119pnie dok\u0142adamy koncentrat pomidorowy i majeranek, mieszamy i sos doprawiamy do smaku sol\u0105, pieprzem i cukrem. Sos zdejmujemy z ognia. W\u00f3wczas wk\u0142adamy podgotowan\u0105 fasol\u0119 i podsma\u017cony boczek, mieszamy. Przygotowanym sosem zalewamy bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0119. <\/p>\n