{"id":5137,"date":"2016-07-12T09:52:36","date_gmt":"2016-07-12T09:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=5137"},"modified":"2016-07-12T09:52:36","modified_gmt":"2016-07-12T09:52:36","slug":"sznycle-schabowe-gotowane-w-sosie-z-kurkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/07\/12\/sznycle-schabowe-gotowane-w-sosie-z-kurkami\/","title":{"rendered":"Sznycle schabowe gotowane w sosie z kurkami"},"content":{"rendered":"

Schab przygotowany w ten spos\u00f3b wprost rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach. Jest kruchy i mi\u0119ciutki. Schabu nie rozbijamy i nie obsma\u017camy, ale dodajemy prosto do bulionu. Dzi\u0119ki temu danie jest proste i szybkie do przygotowania. Do sosu doda\u0142am \u015bwie\u017ce kurki. Otrzymujemy w ten spos\u00f3b lekkie sezonowe danie. Ma\u0142o pracy, a afekt znakomity. Danie najlepiej smakuje z ziemniakami z wody. Mo\u017cemy je r\u00f3wnie\u017c poda\u0107 z makaronem lub ry\u017cem.<\/span><\/span><\/p>\n

Zobaczcie r\u00f3wnie\u017c inne przepisy na dania z kurkami<\/a>.<\/p>\n

\"Sznycle<\/a>
Sznycle schabowe gotowane w sosie z kurkami<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI<\/strong> (4 porcje):<\/span><\/h2>\n
    \n
  • \n

    700g schabu,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    3 szklanki wody,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cebula,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 z\u0105bek czosnku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/3 szklanki bia\u0142ego wytrawnego wina,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    3 \u0142y\u017cki sosu sojowego,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 li\u015b\u0107 laurowy,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 ziela angielskie,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017ceczka tymianku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200g kurek,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2-3 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki pszennej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1-2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    S\u00f3l,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Pieprz,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Olej i mas\u0142o do sma\u017cenia<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    Schab kroimy na plastry grubo\u015bci 0,5-1cm. Cebul\u0119 i czosnek obieramy. Cebul\u0119 kroimy w kostk\u0119, a czosnek przeciskamy przez prask\u0119. W wi\u0119kszym rondlu rozgrzewamy olej i szklimy cebul\u0119. Pod koniec dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Dodajemy bia\u0142e wino i gotujemy do momentu a\u017c wino zredukuje si\u0119 do po\u0142owy (3-5 minut). W\u00f3wczas dodajemy wod\u0119, sos sojowy, li\u015b\u0107 laurowy i ziela angielskie, zagotowujemy. Do gor\u0105cego bulionu wk\u0142adamy plastry schabu. Ca\u0142o\u015b\u0107 ponownie zagotowujemy. Schab gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 1,5 godziny. W mi\u0119dzyczasie do mi\u0119sa dodajemy soli i pieprzu do smaku. Mi\u0119so obracamy kilka razy na drug\u0105 stron\u0119 podczas duszenia. <\/span><\/span><\/p>\n

    Obrane kurki dok\u0142adnie p\u0142uczemy, aby usun\u0105\u0107 z nich piasek. Kurki osuszamy na sitku. Na osobnej patelni rozpuszczamy 1-2 \u0142y\u017cki mas\u0142a. Dodajemy kurki. Sma\u017cymy je kilka minut a\u017c ca\u0142a woda z nich wyparuj\u0119. W\u00f3wczas dodajemy tymianek, sma\u017cymy jeszcze 1 minut\u0119 i grzyby zdejmujemy z ognia.<\/span><\/span><\/p>\n