{"id":4769,"date":"2016-05-17T07:51:28","date_gmt":"2016-05-17T07:51:28","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4769"},"modified":"2016-05-17T07:51:28","modified_gmt":"2016-05-17T07:51:28","slug":"zapiekanka-ziemniaczana-ze-szpinakiem-i-serem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/05\/17\/zapiekanka-ziemniaczana-ze-szpinakiem-i-serem\/","title":{"rendered":"Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i serem"},"content":{"rendered":"

Zapiekanki ziemniaczane maj\u0105 ten plus, \u017ce s\u0105 tanie w przygotowaniu. Mo\u017cemy do nich wykorzysta\u0107 ziemniaki pozosta\u0142e z obiadu. \u0141\u0105czy\u0142am ju\u017c ziemniaki z grzybami<\/a>, broku\u0142em<\/a> czy kalarepk\u0105<\/a>. Przysz\u0142a pora na szpinak. Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem jest bardzo delikatna w smaku. Mo\u017ce stanowi\u0107 osobny posi\u0142ek lub dodatek do mi\u0119s sma\u017conych lub pieczonych. \u015awietnie smakuje r\u00f3wnie\u017c odgrzewana. Polecam j\u0105 szczeg\u00f3lnie na jarski obiad.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

\"Zapiekanka<\/a>
Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i serem<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (6-8 porcji):<\/span><\/strong><\/h2>\n
    \n
  • \n

    1kg ziemniak\u00f3w,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bd kg szpinaku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 du\u017ca cebula,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 z\u0105bki czosnku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017cka posiekanego szczypiorku,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Szczypta ga\u0142ki muszkato\u0142owej,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017ceczka oregano,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 jajka,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    250g ricotty,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200g sera feta,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/3 szklanki \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100g \u015bmietany 18%,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    50g sera cheddar,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergin,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Mas\u0142o do sma\u017cenia,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Szczypiorek do posypania zapiekanki,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    S\u00f3l,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Pieprz,<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki grubo\u015bci 3mm. Plasterki dok\u0142adnie p\u0142uczemy i przek\u0142adamy do garnka. Zalewamy je wod\u0105, dodajemy szczypt\u0119 soli i zagotowujemy. Gdy ziemniaki si\u0119 zagotuj\u0105 zmniejszamy ogie\u0144 i gotujemy oko\u0142o 3 minuty. Ziemniaki w tym czasie powinny zmi\u0119kn\u0105\u0107. Je\u015bli nie s\u0105 jeszcze mi\u0119kkie to gotujemy je dodatkowo 1-2 minuty. Musimy uwa\u017ca\u0107, aby si\u0119 nie rozpad\u0142y. Ziemniaki ostro\u017cnie odcedzamy i chwil\u0119 studzimy.<\/span><\/span><\/p>\n

    Umyty i osuszony szpinak umieszczamy w wi\u0119kszym garnku. Podgrzewamy go kilka minut a\u017c zwi\u0119dnie i wyparuj\u0119 z niego woda. Wyk\u0142adamy go na desk\u0119 i zgrubnie siekamy. <\/span><\/span><\/p>\n

    Cebul\u0119 i czosnek obieramy. Cebul\u0119 kroimy w kostk\u0119, a czosnek przeciskamy przez prask\u0119. Na patelni roztapiamy mas\u0142o i szklimy cebul\u0119. Pod koniec dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Podsma\u017con\u0105 cebul\u0119 \u0142\u0105czymy ze szpinakiem, dodajemy szczypiorek. Jajka roztrzepujemy razem ze \u015bmietan\u0105 krem\u00f3wk\u0105 i \u0142\u0105czymy ze szpinakiem. Do szpinaku dodajemy r\u00f3wnie\u017c po\u0142ow\u0105 sera feta i sera ricotta. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszamy, doprawiamy do smaku sol\u0105, pieprzem i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105.<\/span><\/span><\/p>\n

    Pozosta\u0142y ser feta i ser ricotta \u0142\u0105czymy ze \u015bmietan\u0105 18% i mieszamy.<\/span><\/span><\/p>\n