{"id":4761,"date":"2016-05-14T15:24:29","date_gmt":"2016-05-14T15:24:29","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4761"},"modified":"2016-05-14T15:24:29","modified_gmt":"2016-05-14T15:24:29","slug":"drozdzowki-z-budyniem-i-karmelizowanym-rabarbarem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/05\/14\/drozdzowki-z-budyniem-i-karmelizowanym-rabarbarem\/","title":{"rendered":"Dro\u017cd\u017c\u00f3wki z budyniem i karmelizowanym rabarbarem"},"content":{"rendered":"

Kolejny wypiek z rabarbarem pojawia si\u0119 w „Weekendowej Cukierence” \ud83d\ude42 Te dro\u017cd\u017c\u00f3wki maj\u0105 niepowtarzalny smak. Kwa\u015bny rabarbar sk\u0105pany w karmelu w po\u0142\u0105czeniu z waniliowym budyniem smakuje wy\u015bmienicie. Sprawdz\u0105 si\u0119 jako s\u0142odki podwieczorek czy deser. Mo\u017cemy zabra\u0107 je na piknik, do szko\u0142y na drugie \u015bniadanie. Polecam \ud83d\ude42<\/p>\n

Na przygotowanie dro\u017cd\u017c\u00f3wek trzeba po\u015bwi\u0119ci\u0107 troszk\u0119 czasu. Ale je\u015bli wszystko dobrze rozplanujemy to wyrobimy si\u0119 w 2-3 godziny. Zapewniam Was, \u017ce warto po\u015bwi\u0119ci\u0107 ten czas, bo smak tych dro\u017cd\u017c\u00f3wek na d\u0142ugo zapada w pami\u0119\u0107,<\/p>\n

\"Dro\u017cd\u017c\u00f3wki<\/a>
Dro\u017cd\u017c\u00f3wki z budyniem i karmelizowanym rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (12 sztuk):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 500g m\u0105ki pszennej tortowej,<\/li>\n
  • 20g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  • 2,5 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n
  • 300ml mleka,<\/li>\n
  • 100g mas\u0142a,<\/li>\n
  • 1 jajko,<\/li>\n
  • Szczypta soli,<\/li>\n
  • BUDY\u0143:<\/span><\/li>\n
  • 300ml mleka,<\/li>\n
  • 3 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • 1 cukier wanilinowy,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n
  • 20g maki ziemniaczanej,<\/li>\n
  • 20g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
  • RABARBAR KARMELIZOWANY:<\/span><\/li>\n
  • 400g rabarbaru,<\/li>\n
  • 100g cukru,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka imbiru,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki wody,<\/li>\n
  • KRUSZONKA:<\/span><\/li>\n
  • \u00bd szklanki m\u0105ki pszennej tortowej,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka imbiru,<\/li>\n
  • 5 \u0142y\u017cek cukru,<\/li>\n
  • 60g mas\u0142a,<\/li>\n
  • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
  • 1 jajko + 1 \u0142y\u017cka mleka<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Sk\u0142adniki
    Sk\u0142adniki na kruszonk\u0119<\/figcaption><\/figure>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    CIASTO:<\/span> Mleko podgrzewamy, \u017ceby by\u0142o ciep\u0142e (ale nie gor\u0105ce). Do mleka wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru oraz 3-4 \u0142y\u017cki m\u0105ki. Mas\u0119 dok\u0142adnie mieszamy tak, aby nie by\u0142o grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 10-15 minut, aby zacz\u0105\u0142 pracowa\u0107. W tym czasie mas\u0142o rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Jajko ucieramy na puszyst\u0105 mas\u0119 z pozosta\u0142ym cukrem. Dodajemy do niego podro\u015bni\u0119ty rozczyn, mieszamy. Stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ca\u0142y czas mieszamy. Pod koniec dodajemy roztopione mas\u0142o. Wyrabiamy ciasto \u2013 powinno by\u0107 g\u0142adkie i elastyczne. Ciasto przek\u0142adamy do miski, przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na 1,5h do podro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n

    Wyro\u015bni\u0119te ciasto kr\u00f3tko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 r\u00f3wnych cz\u0119\u015bci. Formujemy okr\u0105g\u0142e bu\u0142eczki i odk\u0142adamy je na blaszk\u0119 do pieczenia w sporych odst\u0119pach od siebie. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na 30-40 minut \u2013 powinny podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n