{"id":4491,"date":"2016-03-06T21:07:11","date_gmt":"2016-03-06T21:07:11","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4491"},"modified":"2016-03-06T21:07:11","modified_gmt":"2016-03-06T21:07:11","slug":"poledwiczki-z-pieczarkami-i-suszonymi-pomidorami-w-sosie-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/03\/06\/poledwiczki-z-pieczarkami-i-suszonymi-pomidorami-w-sosie-mascarpone\/","title":{"rendered":"Pol\u0119dwiczki z pieczarkami i suszonymi pomidorami w sosie mascarpone"},"content":{"rendered":"
Przepis na t\u0119 pol\u0119dwiczki dosta\u0142am od Oli. Jad\u0142am je pierwszy raz na chrzcinach mojego chrze\u015bniaka Dominika. Tak mi zasmakowa\u0142y, \u017ce zapragn\u0119\u0142am je przygotowa\u0107. Tego smaku nie da si\u0119 d\u0142ugo zapomnie\u0107, sos jest delikatny, kremowy, a mi\u0119so mi\u0119ciutkie i aromatyczne. Danie jest bardzo wykwintne, a jednocze\u015bnie proste w przygotowaniu. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 na rodzinnych imprezach.
\nPoda\u0107 je mo\u017cemy z ziemniaki lub makaronem.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\"Pol\u0119dwiczki<\/a>
Pol\u0119dwiczki z pieczarkami i suszonymi pomidorami w sosie mascarpone<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

SK\u0141ADNIKI: <\/b><\/p>\n

    \n
  • 2 pol\u0119dwiczki wieprzowe,<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 200g pieczarek,<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • 100g suszonych pomidor\u00f3w z oleju (masa po ods\u0105czeniu),<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • 250g mascarpone,<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • 1 \u0142y\u017cka miodu,<\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • 100ml bia\u0142ego wina,<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • PRZYPRAWY:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • S\u0142odka papryka,<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • Bazylia,<\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • Suszony czosnek,<\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                      • Cukier,<\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • S\u00f3l,<\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • Pieprz,<\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                            • Olej do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n

                              PRZYGOTOWANIE:<\/b><\/p>\n

                              Mi\u0119so dok\u0142adnie p\u0142uczemy i osuszamy. Nacieramy je przyprawami i odstawiamy na co najmniej godzin\u0119 do lod\u00f3wki, a najlepiej na ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n

                              Pieczarki kroimy w plasterki, a suszone pomidory w ma\u0142\u0105 kostk\u0119. Na patelni rumienimy pieczarki na ma\u015ble, dodajemy suszone pomidory, sma\u017cymy razem 30 sekund i zdejmujemy z ognia, odstawiamy.<\/p>\n

                              Na patelni rozgrzewamy odrobin\u0119 oleju. Na wolnym ogniu obsma\u017camy pol\u0119dwiczki z ka\u017cdej strony na rumiano. Wlewamy wino i redukujemy je do po\u0142owy. W\u00f3wczas dodajemy mascarpone, mi\u00f3d i mieszamy. Pol\u0119dwiczki przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego, a do sosu z mascarpone dodajemy pieczarki i suszone pomidory. Gdyby sos okaza\u0142 si\u0119 za g\u0119sty mo\u017cna doda\u0107 odrobin\u0119 wody. Sos ewentualnie doprawiamy do smaku i zalewamy nim pol\u0119dwiczki w naczyniu.<\/p>\n