{"id":4449,"date":"2016-03-03T22:04:48","date_gmt":"2016-03-03T22:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4449"},"modified":"2016-03-03T22:04:48","modified_gmt":"2016-03-03T22:04:48","slug":"pierogi-szwedzkie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/03\/03\/pierogi-szwedzkie\/","title":{"rendered":"Pierogi szwedzkie"},"content":{"rendered":"

To kolejna propozycja w tygodniu pierogowym \ud83d\ude09 Pierogi, kt\u00f3re znamy, s\u0105 zazwyczaj gotowane i maj\u0105 okre\u015blony, dobrze nam znany kszta\u0142t. Natomiast w Szwecji pierogi to pieczone pod\u0142u\u017cne bu\u0142eczki z nadzieniem pieczarkowym. \u015awietnie smakuj\u0105 same, ale tak\u017ce podane z czerwonym barszczem. O takich pierogach mogli\u015bmy us\u0142ysze\u0107 w ksi\u0105\u017cce \u201eDzieci z Bullerbyn\u201d.<\/p>\n

\"Pierogi<\/a>
Pierogi szwedzkie<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (10-12 sztuk):<\/h3>\n
    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 500g m\u0105ki,<\/li>\n
  • 30g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  • Szczypta soli,,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka cukru,<\/li>\n
  • 1 \u017c\u00f3\u0142tko,<\/li>\n
  • 1 szklanka mleka,<\/li>\n
  • 80g mas\u0142a,<\/li>\n
  • NADZIENIE:<\/span><\/li>\n
  • 1 kg pieczarek,<\/li>\n
  • 2 cebule,<\/li>\n
  • S\u00f3l,<\/li>\n
  • Pieprz,<\/li>\n
  • Ostra papryka,<\/li>\n
  • Mas\u0142o do sma\u017cenia,<\/li>\n
  • Dodatkowo:<\/li>\n
  • Bia\u0142ko do posmarowania bu\u0142eczek,<\/li>\n
  • Czarnuszka b\u0105d\u017a sezam<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/h3>\n

    Mas\u0142o roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Do ciep\u0142ego mleka wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy cukier i 2-3 \u0142y\u017cki m\u0105ki. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Przygotowany rozczyn odstawiamy do podro\u015bni\u0119cia na 10-15 minut. W misce ucieramy \u017c\u00f3\u0142tko, dodajemy rozczyn i mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone mas\u0142o. Z ciastem przenosimy si\u0119 na stolnic\u0119 i wyrabiamy kilka minut a\u017c stanie si\u0119 g\u0142adkie i elastyczne. Ciasto przek\u0142adamy do miski, opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 (oko\u0142o 40 minut).<\/p>\n

    W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Pieczarki drobno siekamy, a cebul\u0119 kroimy w kostk\u0119. Na du\u017cej patelni rozpuszczamy mas\u0142o i szklimy cebul\u0119. Dodajemy pieczarki i sma\u017cymy do momentu a\u017c ca\u0142a woda z nich odparuj\u0119. W\u00f3wczas doprawiamy do smaku. Farsz powinien by\u0107 pikantny.<\/p>\n