{"id":4424,"date":"2016-02-06T21:19:30","date_gmt":"2016-02-06T21:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4424"},"modified":"2016-02-06T21:19:30","modified_gmt":"2016-02-06T21:19:30","slug":"kolaczki-rybne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/02\/06\/kolaczki-rybne\/","title":{"rendered":"Ko\u0142aczki rybne"},"content":{"rendered":"
Uwielbiamy dro\u017cd\u017cowe bu\u0142eczki z nadzieniem. Robi\u0119 je na s\u0142odko i na wytrawnie. Mi\u0119ciutkie bu\u0142eczki z rybnym nadzieniem wzbogaconym dodatkiem suszonych pomidor\u00f3w to propozycja szczeg\u00f3lnie na pi\u0105tkowy obiad. Ko\u0142aczyki mog\u0105 te\u017c stanowi\u0107 lekk\u0105 kolacj\u0119 lub drugie \u015bniadanie. Smakuj\u0105 \u015bwietnie na ciep\u0142o i na zimno.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

SK\u0141ADNIKI (10 sztuk \u2013 4-5 porcji): <\/b><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 450g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • 25g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • 1 \u0142y\u017ceczka soli,<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • 1 \u0142y\u017ceczka cukru,<\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • 50g mleka w proszku,<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • 70 g mas\u0142a,<\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • 1 jajko,<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • 220ml ciep\u0142ej wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • NADZIENIE:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                      • 300g filetu z dorsza (lub innej ryby),<\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • 6 suszonych pomidor\u00f3w,<\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • 1 por (bia\u0142a cz\u0119\u015b\u0107),<\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                            • S\u00f3l,<\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                              • Pieprz,<\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n
                                • Sok z cytryny,<\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n
                                  • \u00bd p\u0119czka natki pietruszki,<\/li>\n<\/ul>\n
                                      \n
                                    • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                        \n
                                      • 1 jajko,<\/li>\n<\/ul>\n
                                          \n
                                        • Sezam,<\/li>\n<\/ul>\n
                                            \n
                                          • Mas\u0142o do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n

                                            PRZYGOTOWANIE: <\/b><\/p>\n

                                            <\/div>\n
                                            Mas\u0142o rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. W ciep\u0142ej wodzie rozpuszczamy mleko w proszku. Nast\u0119pnie wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru i 2-3 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 rozczyn o g\u0119sto\u015bci \u015bmietany, ewentualnie dodajemy jeszcze 1 \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki. Przygotowany rozczyn odstawiamy do podro\u015bni\u0119cia na 10-15 minut. W misce roztrzepujemy jajko z sol\u0105, dodajemy rozczyn i mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone mas\u0142o. Z ciastem przenosimy si\u0119 na stolnic\u0119 i wyrabiamy kilka minut a\u017c stanie si\u0119 g\u0142adkie i elastyczne. Ciasto przek\u0142adamy do miski, opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 (oko\u0142o 60minut).<\/div>\n
                                            <\/div>\n
                                            Dorsza opr\u00f3szamy sol\u0105 i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i dostawiamy na co najmniej p\u00f3\u0142 godziny. Pora kroimy w p\u00f3\u0142kr\u0105\u017cki. Suszone pomidory ods\u0105czamy z zalewy i kroimy w kostk\u0119. Natk\u0119 drobno siekamy. Ryb\u0119 obsma\u017camy na ma\u015ble na patelni i studzimy. Gdy ryba przestygnie dzielimy j\u0105 widelcem na mniejsze cz\u0119\u015bci. Pokrojonego pora sma\u017cymy kilka minut na ma\u015ble, pod koniec dodajemy pomidory. Warzywa zdejmujemy z ognia i studzimy. Warzywa \u0142\u0105czymy z dorszem i posiekan\u0105 natk\u0105, mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku.<\/div>\n
                                            <\/div>\n