{"id":4390,"date":"2016-02-06T20:50:50","date_gmt":"2016-02-06T20:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=4390"},"modified":"2016-02-06T20:50:50","modified_gmt":"2016-02-06T20:50:50","slug":"malasadas-portugalskie-paczki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2016\/02\/06\/malasadas-portugalskie-paczki\/","title":{"rendered":"Malasadas &#8211; portugalskie p\u0105czki"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Witam w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Karnawa\u0142owych s\u0142odko\u015bci ci\u0105g dalszy&#8230; Tym razem zabieram Was do Portugalii i cz\u0119stuje niezwykle delikatnymi p\u0105czkami. Ciasto na malasadas jest du\u017co lu\u017aniejsze ni\u017c ciasto na tradycyjne p\u0105czki polskie. Nie dodajemy du\u017co m\u0105ki, a dzi\u0119ki temu p\u0105czki wychodz\u0105 bardzo delikatne w smaku, mi\u0119kkie i pulchne. P\u0105czki s\u0105 jednak najlepsze w dniu przygotowania. P\u0105czki te najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna spotka\u0107 z budyniowym nadzieniem, obsypane grub\u0105 warstw\u0105 cukru pudru.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4391\" aria-describedby=\"caption-attachment-4391\" style=\"width: 426px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-1-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4391 size-full\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-1-2.jpg\" alt=\"Malasadas - portugalskie p\u0105czki\" width=\"426\" height=\"640\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4391\" class=\"wp-caption-text\">Malasadas &#8211; portugalskie p\u0105czki<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (20 sztuk):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">ZACZYN:<\/span><\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cukru,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suchych \u00a0dro\u017cd\u017cy (4g),<\/li>\n<li>1\/5 szklanki ciep\u0142ej wody,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO W\u0141A\u015aCIWE:<\/span><\/li>\n<li>Zaczyn,<\/li>\n<li>Szczypta \u00a0soli,<\/li>\n<li>\u00bc szklanki cukru,<\/li>\n<li>3 jajka,<\/li>\n<li>3 szklanki m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki mleka skondensowanego nies\u0142odzonego,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki ciep\u0142ej wody,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a (30g),<\/li>\n<li>Olej do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia,<\/li>\n<li>1 budy\u0144 ugotowany<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Przygotowujemy zaczyn. Do ciep\u0142ej wody wsypujemy suche dro\u017cd\u017ce, dodajemy m\u0105k\u0119 i cukier. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Przygotowany zaczyn odstawiamy na kilka minut a\u017c zacznie pracowa\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas\u0142o rozpuszczamy i studzimy. W misce ucieramy jajka z cukrem, dodajemy zaczyn i mieszamy. Kolejno dodajemy wod\u0119 i mleko, mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone mas\u0142o. Ciasto mieszamy w misce przez 2-3 minuty. Opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie (oko\u0142o 1h).<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto mieszamy, aby je odgazowa\u0107 i odstawiamy jeszcze na 30 minut do ponownego wyro\u015bni\u0119cia. W tym czasie rozgrzewamy olej lub inny t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">D\u0142onie smarujemy olejem i odrywamy po kawa\u0142ku ciasta z miski i wrzucamy na gor\u0105cy t\u0142uszcz. Ciasto b\u0119dzie bardzo klej\u0105ce wi\u0119c je\u015bli nie zale\u017cy nam na okr\u0105g\u0142ych p\u0105czkach mo\u017cna je nabiera\u0107 \u0142y\u017ck\u0105. P\u0105czki wk\u0142adamy partiami na rozgrzany olej i sma\u017cymy na rumiano z ka\u017cdej strony. Olej nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz. Optymalna temperatura oleju to 175 stopni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po usma\u017ceniu p\u0105czki opr\u00f3szamy cukrem pudrem i nadziewamy budyniem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Budy\u0144 gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Jeszcze ciep\u0142y budy\u0144 przek\u0142adamy do szprycy z d\u0142ug\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105 do nadziewania i napychamy nim p\u0105czki.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki s\u0105 najlepsze pierwszego dnia po przygotowaniu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Smacznego \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1)<\/strong> \u00a0Budy\u0144 radz\u0119 przygotowa\u0107 troszk\u0119 g\u0119stszy \u2013 zamiast 2 szklanek mleka wzi\u0105\u0107 1,5 szklanki.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4392\" aria-describedby=\"caption-attachment-4392\" style=\"width: 441px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4392\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-2.jpg\" alt=\"Malasadas - portugalskie p\u0105czki\" width=\"441\" height=\"640\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4392\" class=\"wp-caption-text\">Malasadas &#8211; portugalskie p\u0105czki<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_4393\" aria-describedby=\"caption-attachment-4393\" style=\"width: 451px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4393\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/g\u0142\u00f3wne-3.jpg\" alt=\"Malasadas - portugalskie p\u0105czki\" width=\"451\" height=\"640\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4393\" class=\"wp-caption-text\">Malasadas &#8211; portugalskie p\u0105czki<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witam w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Karnawa\u0142owych s\u0142odko\u015bci ci\u0105g dalszy&#8230; Tym razem zabieram Was do Portugalii i cz\u0119stuje niezwykle delikatnymi p\u0105czkami. Ciasto na malasadas jest du\u017co lu\u017aniejsze ni\u017c ciasto na tradycyjne p\u0105czki polskie. Nie dodajemy du\u017co m\u0105ki, a dzi\u0119ki temu p\u0105czki wychodz\u0105 bardzo delikatne w smaku, mi\u0119kkie i pulchne. P\u0105czki s\u0105 jednak najlepsze w dniu przygotowania. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191,44,57],"tags":[342,498,640],"class_list":["post-4390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-portugalska","category-paczki_i_racuchy","category-zagraniczne","tag-drozdze","tag-mleko-skondensowane-slodzone","tag-tlusty-czwartek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}