{"id":3811,"date":"2015-11-29T22:11:04","date_gmt":"2015-11-29T22:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=3811"},"modified":"2015-11-29T22:11:04","modified_gmt":"2015-11-29T22:11:04","slug":"ptysie-z-kremem-rabarbarowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/11\/29\/ptysie-z-kremem-rabarbarowym\/","title":{"rendered":"Ptysie z kremem rabarbarowym"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Witam w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Sezon rabarbarowy w pe\u0142ni, zach\u0119cam do przygotowywania s\u0142odko\u015bci z rabarbarem np. takich ptysi\u00f3w \ud83d\ude42 Ptysie s\u0105 bardzo wdzi\u0119cznymi smako\u0142ykami, bo mo\u017cemy je nadzia\u0107 dowolnym kremem, a nawet przygotowa\u0107 wersj\u0119 wytrawn\u0105. Proponuj\u0119 krem o s\u0142odko-kwa\u015bnym smaku, w po\u0142\u0105czeniu z ciastem ptysiowym i posypk\u0105 z cukru pudru stanowi \u015bwietne trio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3812\" aria-describedby=\"caption-attachment-3812\" style=\"width: 3645px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/g\u0142\u00f3wne-14.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3812\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/g\u0142\u00f3wne-14.jpg\" alt=\"Ptysie z kremem rabarbarowym \" width=\"3645\" height=\"2919\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3812\" class=\"wp-caption-text\">Ptysie z kremem rabarbarowym<\/figcaption><\/figure>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">SK\u0141ADNIKI :<\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">PTYSIE:<\/span><\/li>\n<li>1 szklanka wody,<\/li>\n<li>125 g mas\u0142a,<\/li>\n<li>1 szklanka m\u0105ki,<\/li>\n<li>4 jajka<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM:<\/span><\/li>\n<li>700g obranego rabarbaru,<\/li>\n<li>240g cukru,<\/li>\n<li>1 cytryna,<\/li>\n<li>500g serka mascarpone,<\/li>\n<li>20g \u017celatyny,<\/li>\n<li>Cukier puder do opr\u00f3szenia,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">PTYSIE:<\/span> Do rondelka wlewamy wod\u0119 i dodajemy mas\u0142o. Ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowujemy. Do wrz\u0105cego wywaru wsypujemy m\u0105k\u0119 i energicznie mieszamy. Chwilk\u0119 gotujemy a\u017c masa zacznie odchodzi\u0107 od \u015bcianek i b\u0119dzie g\u0142adka. Mas\u0119 studzimy. Nast\u0119pnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy j\u0105, powinni\u015bmy uzyska\u0107 kremow\u0105 konsystencj\u0119. Mas\u0119 przek\u0142adamy do szprycy z ko\u0144c\u00f3wk\u0105 gwiazdki. Na blaszce wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia rysujemy szpryc\u0105 okr\u0105g\u0142e kszta\u0142ty. Zachowujemy spore odst\u0119py, bo ptysie znacznie urosn\u0105. Pieczemy je oko\u0142o 20-25 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu kroimy je p\u00f3\u0142.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM:<\/span> Rabarbar kroimy w ma\u0142\u0105 kostk\u0119, zasypujemy go cukrem i odstawiamy na p\u00f3\u0142 godziny. W tym czasie cukier si\u0119 rozpu\u015bci, a rabarbar pu\u015bci sok. Rabarbar wstawiamy na ma\u0142y ogie\u0144, dodajemy sok i sk\u00f3rk\u0119 z cytryny, i gotujemy na wolnym ogniu a\u017c zacznie si\u0119 rozpada\u0107. W\u00f3wczas zdejmujemy go z ognia, wsypujemy \u017celatyn\u0119 i mieszamy a\u017c do jej rozpuszczenia. Mas\u0119 odstawiamy, \u017ceby ostyg\u0142a, a nast\u0119pnie mocno ch\u0142odzimy. W\u00f3wczas miksujemy j\u0105 dodaj\u0105c po \u0142y\u017cce serka mascarpone. Miksujemy a\u017c do uzyskania kremowej konsystencji. Gotowy krem przek\u0142adamy do szprycy i dekorujemy nim ptysie. Ptysie przed podaniem opr\u00f3szamy cukrem pudrem. Przechowujemy je w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Kolor kremu mo\u017ce by\u0107 lekko zielony lub r\u00f3\u017cowy, zale\u017cy to od tego jakiego rabarbaru u\u017cyjemy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ilo\u015b\u0107 cukru zale\u017cy od rabarbaru. By\u0107 mo\u017ce trzeba b\u0119dzie go u\u017cy\u0107 mniej lub wi\u0119cej.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u017belatyn\u0119 mo\u017cemy tak\u017ce rozpu\u015bci\u0107 w \u00bc szklanki gor\u0105cej wody i w\u00f3wczas wymiesza\u0107 z mas\u0105 rabarbarow\u0105.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Rabarbar po wymieszaniu z \u017celatyn\u0105 mo\u017cemy wystudzi\u0107 i dostawi\u0107 na noc do lod\u00f3wki. Masa st\u0119\u017ceje, powstanie galaretka, wystarczy j\u0105 zmiksowa\u0107 z serkiem mascarpone.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_3813\" aria-describedby=\"caption-attachment-3813\" style=\"width: 3398px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/g\u0142\u00f3wne-23.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3813\" src=\"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/g\u0142\u00f3wne-23.jpg\" alt=\"Ptysie z kremem rabarbarowym \" width=\"3398\" height=\"2890\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3813\" class=\"wp-caption-text\">Ptysie z kremem rabarbarowym<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witam w &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; \ud83d\ude42 Sezon rabarbarowy w pe\u0142ni, zach\u0119cam do przygotowywania s\u0142odko\u015bci z rabarbarem np. takich ptysi\u00f3w \ud83d\ude42 Ptysie s\u0105 bardzo wdzi\u0119cznymi smako\u0142ykami, bo mo\u017cemy je nadzia\u0107 dowolnym kremem, a nawet przygotowa\u0107 wersj\u0119 wytrawn\u0105. Proponuj\u0119 krem o s\u0142odko-kwa\u015bnym smaku, w po\u0142\u0105czeniu z ciastem ptysiowym i posypk\u0105 z cukru pudru stanowi \u015bwietne trio. SK\u0141ADNIKI : [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,61,231,86],"tags":[313,593,664,674],"class_list":["post-3811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasteczka","category-ptysie","category-rabarbar","category-warzywa","tag-ciasto-parzone","tag-serek-mascarpone","tag-wiosna","tag-zelatyna"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3811\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}