{"id":3677,"date":"2015-03-31T10:16:57","date_gmt":"2015-03-31T10:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=3677"},"modified":"2015-03-31T10:16:57","modified_gmt":"2015-03-31T10:16:57","slug":"teczowe-jajka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/03\/31\/teczowe-jajka\/","title":{"rendered":"T\u0119czowe jajka"},"content":{"rendered":"
\n

Witam w „Weekendowej Cukierence” \ud83d\ude42 Bardzo si\u0119 ciesz\u0119, gdy moim bliscy gotuj\u0105. Na blogu znajdziecie kilka przepis\u00f3w mojej siostry, a tak\u017ce mojego ch\u0142opaka Micha\u0142a. Micha\u0142 jest in\u017cynierem w pe\u0142nym tego s\u0142owa znaczeniu, d\u0105\u017cy do perfekcji. I to on w\u0142a\u015bnie przygotowa\u0142 t\u0119czowe jajka, kt\u00f3re pragn\u0119 Wam dzi\u015b zaprezentowa\u0107.<\/p>\n

Do tych jajek robi\u0142 dwa podej\u015bcia. Pierwsze podej\u015bcie to by\u0142a kl\u0119ska, poniewa\u017c jajka brzydko si\u0119 obiera\u0142y i cz\u0119\u015b\u0107 warstw do ko\u0144ca nie st\u0119\u017ca\u0142a. Ale Micha\u0142 si\u0119 nie podda\u0142… i efekt drugiego podej\u015bcia wida\u0107 na zdj\u0119ciach poni\u017cej \ud83d\ude42 Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce sukcesem do tego, aby jajka si\u0119 dobrze obiera\u0142y jest nat\u0142uszczenie wcze\u015bniej skorupek mas\u0142em. Bardzo pomocna okaza\u0142a si\u0119 strzykawka,\u00a0 bo dzi\u0119ki niej mo\u017cna by\u0142o precyzyjnie odmierzy\u0107 kolejne warstwy. Kolejn\u0105 pomocn\u0105 rzecz\u0105 by\u0142a latarka, dzi\u0119ki niej uda\u0142o si\u0119 zrobi\u0107 r\u00f3wne warstwy. I te w\u0142a\u015bnie jajka zachwyci\u0142y wiele os\u00f3b. To \u015bwietny deser na zbli\u017caj\u0105ce si\u0119 \u015bwi\u0119ta wielkanocne, a tak\u017ce na dzie\u0144 dziecka.
\nSkorupki do przygotowania jajek mo\u017cna zbiera\u0107 przy okazji robienia ciast czy jajecznicy. Wa\u017cne jest, aby je wyparzy\u0107.
\nM\u00f3j udzia\u0142 w tworzeniu jajek polega\u0142 na zrobieniu galaretek \ud83d\ude42 Przygotowanie t\u0119czowych jajek nie jest trudne jakby si\u0119 mog\u0142o wydawa\u0107, jest za to pracoch\u0142onne \ud83d\ude42 Najlepiej przygotowa\u0107 od razu ich wi\u0119cej, wtedy nie musimy z tak\u0105 precyzj\u0105 odwa\u017ca\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Sk\u0142adniki (20 jajek): <\/b><\/p>\n

    \n
  • WARSTWA BIA\u0141A:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 400g \u015bmietany 18%,<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • 400g kefiru,<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • 6 \u0142y\u017cek cukru,<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • 15g \u017celatyny (podzielonej po 3g),<\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • WARSTWY KOLOROWE:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • \u00bd czerwonej galaretki (38g) + \u00bd szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • \u00bd pomara\u0144czowej galaretki (38g) + \u00bd szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • \u00be \u017c\u00f3\u0142tej galaretki (56g) + \u00be szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • \u00be zielonej galaretki (56g) + \u00be szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                      • \u00be niebieskiej galaretki(56g) + \u00be szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • \u00bd fioletowej galaretki (38g) + \u00bd szklanki wody,<\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                            • Kieliszki,<\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                              • Strzykawka,<\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n
                                • Kawa\u0142ek s\u0142omki,<\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n
                                  • Ma\u0142a latarka,<\/li>\n<\/ul>\n
                                      \n
                                    • Mas\u0142o<\/li>\n<\/ul>\n

                                      Przygotowanie: <\/b><\/p>\n

                                      Do przygotowania t\u0119czowych jajek potrzebne jest 20 skorupek po jajkach. 20 jajek umyj, nast\u0119pnie w szerszym ko\u0144cu jajka zr\u00f3b delikatnie no\u017cem dziur\u0119. Najlepiej takie skorupki zbiera\u0107 \u201eprzy okazji\u201d przygotowywania innych da\u0144. Skorupki dok\u0142adnie wyp\u0142ucz. Nast\u0119pnie zalej je zimn\u0105 wod\u0105, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Wyjmij ostro\u017cnie z wody i osusz. Tak wyparzone skorupki mo\u017cesz przechowywa\u0107 bardzo d\u0142ugo.<\/div>\n
                                      <\/div>\n
                                      Rozpu\u015b\u0107 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a. Ciep\u0142e mas\u0142o wlej do ka\u017cdej skorupki i obracaj jajkiem tak, aby t\u0142uszcz pokry\u0142 ca\u0142e wn\u0119trze jajka. Skorupk\u0119 odwr\u00f3\u0107 do g\u00f3ry dnem tak, aby reszta mas\u0142a mog\u0142a wyp\u0142yn\u0105\u0107 i odstaw na kieliszek. Nat\u0142uszczone skorupki umie\u015b\u0107 wraz z kieliszkami na co najmniej p\u00f3\u0142 godziny w lod\u00f3wce. Skorupki s\u0105 ju\u017c przygotowane do nalewania porcji galaretek.<\/div>\n
                                      <\/div>\n
                                      Kefir i \u015bmietana powinny mie\u0107 temperatur\u0119 pokojow\u0105. Dodaj do nich cukier i odstaw, cukier sam si\u0119 rozpu\u015bci.<\/div>\n
                                      <\/div>\n
                                      P\u00f3\u0142 opakowania czerwonej galaretki rozpu\u015b\u0107 w po\u0142owie proponowanej na opakowaniu wody (czyli w \u00bd szklanki gor\u0105cej wody). Odstaw do wystygni\u0119cia. Na strzykawk\u0119 mo\u017cna na\u0142o\u017cy\u0107 kawa\u0142ek s\u0142omki co u\u0142atwi aplikacje. Galaretk\u0119 nalej do strzykawki i rozlej j\u0105 do przygotowanych skorupek. Powinna ona zaj\u0105\u0107 oko\u0142o 1\/12 wysoko\u015bci jajka. Odstaw jajka do lod\u00f3wki na co najmniej p\u00f3\u0142 godziny, aby wst\u0119pnie st\u0119\u017ca\u0142y.<\/div>\n