{"id":3552,"date":"2015-03-27T12:29:10","date_gmt":"2015-03-27T12:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=3552"},"modified":"2015-03-27T12:29:10","modified_gmt":"2015-03-27T12:29:10","slug":"bigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/03\/27\/bigos\/","title":{"rendered":"Bigos"},"content":{"rendered":"
Na \u015bwi\u0105tecznym stole nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 bigosu. Najlepszy to taki, kt\u00f3ry przygotujemy kilka dni wcze\u015bniej, aby zd\u0105\u017cy\u0142 si\u0119 przegry\u017a\u0107. Mo\u017cna go przygotowa\u0107 kilka tygodni wcze\u015bniej i zamrozi\u0107. Taki bigos \u015bwietnie sprawdza si\u0119 tak\u017ce na domowych imprezach. Obowi\u0105zkowa musi znale\u017a\u0107 si\u0119 w nim ja\u0142owiec. Nie wyobra\u017cam sobie r\u00f3wnie\u017c bigosu bez kie\u0142baski i mi\u0119sa. Najlepszy z bigos\u00f3w robi moja mama i to na jej przepisie si\u0119 wzorowa\u0142am \ud83d\ude42<\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

\n
    \n
  • 1,5kg kiszonej kapusty,<\/li>\n
  • 250g mi\u0119sa wieprzowego od szynki,<\/li>\n
  • 250g wo\u0142owiny na bigos,<\/li>\n
  • 1 p\u0119tko kie\u0142basy,<\/li>\n
  • 100g\u00a0 boczku,<\/li>\n
  • 1 cebula,<\/li>\n
  • gar\u015b\u0107 suszonych\u00a0 grzyb\u00f3w,<\/li>\n
  • 2 ziela angielskie,<\/li>\n
  • 1 li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n
  • 4 ziarna\u00a0 pieprzu,<\/li>\n
  • 2 jagody\u00a0 ja\u0142owca,<\/li>\n
  • 1,5-2 \u0142y\u017ceczki s\u0142odkiej\u00a0 papryki,<\/li>\n
  • szczypta ostrej\u00a0 papryki,<\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017ceczki majeranku,<\/li>\n
  • s\u00f3l,<\/li>\n
  • pieprz,<\/li>\n
  • cukier<\/li>\n
  • smalec do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

     <\/p>\n

    Przygotowanie:<\/span><\/h2>\n

     <\/p>\n

    \n

    Kapust\u0119 dok\u0142adnie p\u0142uczemy w ciep\u0142ej wodzie, odciskamy i kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci je\u015bli jest d\u0142uga. Przek\u0142adamy j\u0105 do garnka, zalewamy zimn\u0105 wod\u0105 tak, aby kapusta by\u0142a ca\u0142kowicie zanurzona w wodzie i gotujemy oko\u0142o 45 minut. Je\u015bli kapusta jest bardzo kwa\u015bna to po 20 minutach odcedzamy j\u0105, zalewamy wod\u0105 i gotujemy nast\u0119pne 25 minut. Po ugotowaniu kapust\u0119 dok\u0142adnie odcedzamy. Grzyby wk\u0142adamy do miseczki i zalewamy wrz\u0105tkiem, odstawiamy. W tym czasie mi\u0119so p\u0142uczemy, osuszamy i kroimy w kostk\u0119, a kie\u0142bas\u0119 w talarki. <\/span><\/p>\n