{"id":3268,"date":"2015-03-24T09:06:23","date_gmt":"2015-03-24T09:06:23","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=3268"},"modified":"2015-03-24T09:06:23","modified_gmt":"2015-03-24T09:06:23","slug":"pierogi-z-botwinka-i-feta-w-sosie-koperkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/03\/24\/pierogi-z-botwinka-i-feta-w-sosie-koperkowym\/","title":{"rendered":"Pierogi z botwink\u0105 i fet\u0105 w sosie koperkowym"},"content":{"rendered":"
Uwielbiam wiosn\u0119 i lato, bo mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017cymi owocami i warzywami. Skoro teraz sezon na botwink\u0119 to zapraszam Was serdecznie na przepyszne piero\u017cki z botwink\u0105, serem feta, a ca\u0142o\u015b\u0107 podana z sosem koperkowym. Co tu du\u017co pisa\u0107, tego dania trzeba spr\u00f3bowa\u0107, na pewno si\u0119 w nim zakochacie tak jak ja \ud83d\ude42<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

Sk\u0142adniki:<\/span><\/h3>\n
\n
    \n
  • 250g m\u0105ki,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017cka oliwy,<\/li>\n
  • letnia woda,<\/li>\n
  • ser feta 130g,<\/li>\n
  • 1\/2 p\u0119czka botwinki,<\/li>\n
  • 1 ma\u0142a cebula,<\/li>\n
  • 1 z\u0105bek czosnku,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki posiekanego koperku,<\/li>\n
  • pieprz,<\/li>\n
  • ga\u0142ka muszkato\u0142owa 1\/3 \u0142y\u017ceczki,<\/li>\n
  • SOS:<\/li>\n
  • 1\/2 p\u0119czka koperku.<\/li>\n
  • 250 ml bulionu wo\u0142owego,<\/li>\n
  • \u015bmietana 18% 3 \u0142y\u017cki,<\/li>\n
  • m\u0105ka 2 \u0142y\u017ceczki,<\/li>\n
  • s\u00f3l,<\/li>\n
  • pieprz,<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    <\/div>\n

    Przygotowanie:<\/span><\/h3>\n

    <\/h3>\n
    Botwink\u0119 drobno kroimy, buraczki obieramy i kroimy w ma\u0142\u0105 kostk\u0119, gotujemy w osolonej wodzie oko\u0142o 10 minut, na wolnym ogniu, do mi\u0119kko\u015bci. Botwink\u0119 odcedzamy i studzimy. Na patelni podsma\u017camy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119 z czosnkiem przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119. Do miski wk\u0142adamy botwink\u0119 i koperek, dodajemy pokruszony ser feta i podsma\u017con\u0105 cebul\u0119. Farsz doprawiamy ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i pieprzem. Na stolnic\u0119 wsypujemy m\u0105k\u0119 i szczypt\u0119 soli. Dodajemy oliw\u0119 i stopniowo dodajemy wod\u0119 zagniataj\u0105c ciasto. Ciasto nie powinno klei\u0107 si\u0119 do r\u0105k, powinno by\u0107 elastyczne. Rozwa\u0142kowujemy je na cienki placek i wycinamy szklank\u0105 okr\u0105g\u0142e kszta\u0142ty. Na ka\u017cdym placku uk\u0142adamy farsz i zlepiamy pieroga. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie oko\u0142o 3 minuty od wyp\u0142yni\u0119cia na wolnym ogniu. <\/p>\n