{"id":29285,"date":"2023-01-14T11:24:52","date_gmt":"2023-01-14T11:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=29285"},"modified":"2023-01-14T11:24:52","modified_gmt":"2023-01-14T11:24:52","slug":"ciasteczka-bezowe-muszelki-rakushki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2023\/01\/14\/ciasteczka-bezowe-muszelki-rakushki\/","title":{"rendered":"Ciasteczka bezowe muszelki (Rakushki)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na leciutkie jak pi\u00f3rko, delikatnie s\u0142odkie ciasteczka z chrupi\u0105c\u0105 bez\u0105. Ciasteczka bezowe muszelki maj\u0105 delikatny, mi\u0119kki \u015brodek i chrupi\u0105c\u0105 warstw\u0119 bezy. S\u0105 delikatnie s\u0142odkie i przepyszne! Opr\u00f3szone cukrem pudrem prezentuj\u0105 si\u0119 wspaniale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Z podanych proporcji uzyskacie 60 ciasteczek. Niech ta liczba Was nie przera\u017ca, bo ciastka s\u0105 tak pyszne, \u017ce znikaj\u0105 w ekspresowym tempie z talerza. Ka\u017cde ciastko formujemy osobno wi\u0119c ka\u017cde jest inne, niepowtarzalne. \u017badne dwa ciastka nie s\u0105 takie same. Troszk\u0119 czasu trzeba po\u015bwi\u0119ci\u0107 na ich formowanie, ale jak ju\u017c si\u0119 dojdzie do wprawy to idzie ta\u015bmowo. Ciastka s\u0105 przygotowane z samych podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re na pewno macie w domu. Nie u\u017cywamy proszku do pieczenia ani sody.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29314\" aria-describedby=\"caption-attachment-29314\" style=\"width: 1698px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29314\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Ciasteczka-bezowe-muszelki-1-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Ciasteczka bezowe muszelki \" width=\"1698\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29314\" class=\"wp-caption-text\">Ciasteczka bezowe muszelki<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciasteczka te wywodz\u0105 si\u0119 z kuchni rosyjskiej. Ich nazwa to <em>rakushki<\/em>, co w t\u0142umaczeniu na je\u017cyk polski oznacza &#8222;muszelki&#8221;. I rzeczywi\u015bcie ciastka wygl\u0105daj\u0105 jak ma\u0142e muszelki ze skarbem w \u015brodku w postaci orzecha w\u0142oskiego \ud83d\ude42<\/p>\n<h3>Wi\u0119cej przepis\u00f3w na ciasteczka<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/ciasteczka-serowe-nalesniczki\/\"><span style=\"color: #993300;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ciasteczka serowe nale\u015bniczki<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/ciasteczka-orzechowe-sniezne-kule\/\"><span style=\"color: #993300;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ciasteczka orzechowe \u015bnie\u017cne kule<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/trzyskladnikowe-ciasteczka-serowe-z-marmolada\/\"><span style=\"color: #993300;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Trzysk\u0142adnikowe ciasteczka serowe z marmolad\u0105<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciasteczka\/ciasteczka-budyniowe\/\"><span style=\"color: #993300;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ciasteczka budyniowe<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_29312\" aria-describedby=\"caption-attachment-29312\" style=\"width: 1698px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29312\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Ciasteczka-bezowe-muszelki-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Ciasteczka bezowe muszelki \" width=\"1698\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29312\" class=\"wp-caption-text\">Ciasteczka bezowe muszelki<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciasteczka maj\u0105 chrupi\u0105c\u0105 bez\u0119 i mi\u0119kki ma\u015blany \u015brodek. S\u0105 bardzo \u0142atwe do zrobienia, z kilku podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w (nie u\u017cywamy proszku do pieczenia ani sody). S\u0105 delikatnie s\u0142odkie i lekkie jak pi\u00f3rko. Wywodz\u0105 si\u0119 z kuchni rosyjskiej.<\/p>\n<h3>Ciasteczka bezowe muszelki<\/h3>\n<h3>Sk\u0142adniki (60 sztuk):<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO KRUCHE:<\/span><\/li>\n<li>225g mas\u0142a,<\/li>\n<li>3 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n<li>115g g\u0119stej kwa\u015bnej \u015bmietany 18%,<\/li>\n<li>340g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">BEZA:<\/span><\/li>\n<li>3 bia\u0142ka,<\/li>\n<li>150g cukru,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>oko\u0142o 180g orzech\u00f3w w\u0142oskich,<\/li>\n<li>cukier puder do opr\u00f3szenia,<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Przygotowanie:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wszystkie sk\u0142adniki na ciastka powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do <strong>170 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Orzechy w\u0142oskie dzielimy na mniejsze kawa\u0142ki.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29318\" aria-describedby=\"caption-attachment-29318\" style=\"width: 1810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29318\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Przygotowanie-ciasta-kruchego-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Przygotowanie ciasta kruchego\" width=\"1810\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29318\" class=\"wp-caption-text\">Przygotowanie ciasta kruchego<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO KRUCHE:<\/span> Zaczynamy od przygotowania ciasta kruchego. W misie miksera umieszczamy mi\u0119kkie mas\u0142o. Ucieramy je mikserem na najwy\u017cszych obrotach przez<strong> 5-7 minu<\/strong>t. Dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka i \u015bmietan\u0119. Ucieramy przez 30 sekund. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i mieszamy do po\u0142\u0105czenia i uzyskania g\u0119stego ciasta. Ciasto dzielimy na <strong>60 r\u00f3wnych cz\u0119\u015bci<\/strong> (po oko\u0142o 11-12g ka\u017cda).<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>*Aby ciasto podzieli\u0107 na 60 r\u00f3wnych cz\u0119\u015bci najlepiej z ciasta uformowa\u0107 kul\u0119. Kul\u0119 podzieli\u0107 na 4 r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. Nast\u0119pnie z ka\u017cdej cz\u0119\u015bci zrobi\u0107 d\u0142ugi wa\u0142ek i podzieli\u0107 go no\u017cem na 15 cz\u0119\u015bci (tak jak si\u0119 kroi kopytka).<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_29320\" aria-describedby=\"caption-attachment-29320\" style=\"width: 1810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29320\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Formowanie-ciastek-muszelek-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Formowanie ciastek muszelek\" width=\"1810\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29320\" class=\"wp-caption-text\">Formowanie ciastek muszelek<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">FORMOWANIE CIASTEK:<\/span> Ka\u017cd\u0105 z ma\u0142ych kuleczek ciasta rozwa\u0142kowujemy na ko\u0142o o \u015brednicy <strong>6-7cm <\/strong>podsypuj\u0105c odrobin\u0105 m\u0105ki. Na \u015brodek wyk\u0142adamy 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 masy bezowej. Sk\u0142adamy ko\u0142o na p\u00f3\u0142, i jeszcze raz na p\u00f3\u0142, aby uzyska\u0107 takiego jakby nale\u015bniczka. Nale\u015bniczki uk\u0142adamy na blaszce do pieczenia wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia zachowuj\u0105c odst\u0119py. W ciasteczko (w mas\u0119 bezow\u0105) delikatnie wciskamy 2-3 kawa\u0142eczki orzecha w\u0142oskiego).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>*Je\u015bli nie lubisz orzech\u00f3w w\u0142oskich to mo\u017cesz zamieni\u0107 je na orzechy pekan. Mo\u017cesz je tak\u017ce pomin\u0105\u0107 i ciastka upiec bez orzech\u00f3w.<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_29324\" aria-describedby=\"caption-attachment-29324\" style=\"width: 604px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29324 size-large\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Ciastka-bezowe-muszelki-przed-pieczeniem-679x1024.jpg\" alt=\"Ciastka bezowe muszelki przed pieczeniem\" width=\"604\" height=\"911\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29324\" class=\"wp-caption-text\">Ciastka bezowe muszelki przed pieczeniem<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciastka pieczemy oko\u0142o <strong>22-25 minut<\/strong>. W zale\u017cno\u015bci od piekarnika czas ten mo\u017ce by\u0107 odrobin\u0119 d\u0142u\u017cszy lub kr\u00f3tszy. Powinny by\u0107 \u0142adnie zarumienione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Najpierw upiecz pierwsz\u0105 porcj\u0119 ciastek, a potem kolejn\u0105. Po ostygni\u0119ciu ciastka opr\u00f3sz cukrem pudrem.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29322\" aria-describedby=\"caption-attachment-29322\" style=\"width: 1810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29322\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Przygotowanie-masy-bezowej-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Przygotowanie masy bezowej\" width=\"1810\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29322\" class=\"wp-caption-text\">Przygotowanie masy bezowej<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">BEZA:<\/span> Bia\u0142ka przek\u0142adamy do misy miksera. Ubijamy je na sztywn\u0105 pian\u0119. Dodajemy \u0142y\u017ck\u0119 cukru i ubijamy 1-2 minuty. Dodajemy kolejn\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 i ubijamy kolejne 1-2 minuty. Post\u0119pujemy tak a\u017c do sko\u0144czenia cukru. \u0141\u0105cznie powinni\u015bmy ubija\u0107 kilkana\u015bcie minut. Bez\u0119 przygotowujemy tu\u017c przed wy\u0142o\u017ceniem jej na ciastka.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29316\" aria-describedby=\"caption-attachment-29316\" style=\"width: 1698px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29316\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Rakushki-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Rakushki\" width=\"1698\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29316\" class=\"wp-caption-text\">Rakushki<\/figcaption><\/figure>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Je\u015bli przygotujesz ciastka bezowe muszelki to koniecznie podziel si\u0119 opini\u0105 i zdj\u0119ciem w komentarzu. B\u0119dzie mi bardzo mi\u0142o je\u015bli oznaczysz mnie r\u00f3wnie\u017c na <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/GotujZCukiereczkiem\">Facebooku<\/a><\/span> lub <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gotuj_z_cukiereczkiem\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Instagramie<\/span><\/a>:<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #008080;\">#GotujZCukiereczkiem<\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na leciutkie jak pi\u00f3rko, delikatnie s\u0142odkie ciasteczka z chrupi\u0105c\u0105 bez\u0105. Ciasteczka bezowe muszelki maj\u0105 delikatny, mi\u0119kki \u015brodek i chrupi\u0105c\u0105 warstw\u0119 bezy. S\u0105 delikatnie s\u0142odkie i przepyszne! Opr\u00f3szone cukrem pudrem prezentuj\u0105 si\u0119 wspaniale. Z podanych proporcji uzyskacie 60 ciasteczek. Niech ta liczba Was nie przera\u017ca, bo ciastka s\u0105 tak pyszne, \u017ce znikaj\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129,20,192,57],"tags":[285,348,367,524,610,657],"class_list":["post-29285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasteczka-ciasteczka","category-ciasteczka","category-kuchnia-rosyjska","category-zagraniczne","tag-boze-narodzenie","tag-dzien-matki","tag-hity-cukiereczka","tag-orzechy-wloskie","tag-smietana-18","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29285\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}