![\"Muffiny](\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Muffiny-z-zurawina-i-marcepanem-2-scaled-1.jpg\")
Sk\u0142adniki na muffinki z \u017curawin\u0105 i marcepanem<\/h3>\n
Aby przygotowa\u0107 muffiny potrzebujesz:<\/p>\n
- \n
- jajka<\/strong> – potrzebne b\u0119d\u0105 2 du\u017ce jajka, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej.<\/li>\n
- cukier<\/strong> – nadaje muffinkom odpowiedni\u0105 s\u0142odycz.<\/li>\n
- \u015bmietana 18%<\/strong> – nadaje muffinkom wilgotno\u015bci, r\u00f3wnowa\u017cy smak. Najlepiej u\u017cy\u0107 \u015bmietany o temperaturze pokojowej.<\/li>\n
- olej<\/strong> – u\u017cywam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.<\/li>\n
- aromat migda\u0142owy i s\u00f3l<\/strong> – r\u00f3wnowa\u017c\u0105 smak.<\/li>\n
- m\u0105k\u0119 pszenn\u0105<\/strong> – pami\u0119taj, aby odmierzy\u0107 j\u0105 poprawnie przy u\u017cyciu wagi kuchennej.<\/li>\n
- proszek do pieczenia<\/strong> – dzi\u0119ki niemu muffiny pi\u0119knie wyrastaj\u0105.<\/li>\n
- \u017curawin\u0119 <\/strong>– \u015bwie\u017c\u0105 \u017curawin\u0119 dostaniesz w hipermarketach w okresie jesienno-zimowym.<\/li>\n
- marcepan<\/strong> – zetrzyj go na grubych oczkach tarki. W\u00f3wczas b\u0119dziesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wype\u0142ni muffinki pysznym migda\u0142owym smakiem.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/div>\nJak przygotowa\u0107 muffinki z \u017curawin\u0105 i marcepanem?<\/h3>\n
Przygotowanie muffinek jest bardzo proste. Wystarczy wykona\u0107 te pi\u0119\u0107 krok\u00f3w:<\/p>\n
- \n
- Przygotuj<\/strong> – form\u0119 muffinkow\u0105 wy\u0142\u00f3\u017c papilotkami. Nagrzej piekarnik. Odmierz wszystkie sk\u0142adniki.<\/li>\n
- Wymieszaj suche sk\u0142adniki<\/strong> – w misce wymieszaj ze sob\u0105 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, proszek do pieczenia i s\u00f3l.<\/li>\n
- Wymieszaj mokre sk\u0142adniki<\/strong> – w drugiej misce ubij jajka z cukrem i wymieszaj ze \u015bmietan\u0105, olejem i aromatem migda\u0142owym.<\/li>\n
- Wymieszaj suche sk\u0142adniki z mokrymi<\/strong>. Nast\u0119pnie dodaj \u017curawin\u0119 i marcepan. Kr\u00f3tko wymieszaj.<\/li>\n
- Roz\u0142\u00f3\u017c ciasto do papilotek, posyp p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w<\/strong> i piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"\"](\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Przygotowanie-muffinek-scaled-1-1.jpg\")
<\/p>\nAby muffinki wysz\u0142y Ci takie same odmierzaj tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 ciasta przy pomocy wagi kuchennej.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Muffiny-z-zurawina-i-marcepanem-1-scaled-1.jpg\")
<\/p>\nCz\u0119sto zadawane pytania<\/h3>\n
Czym zast\u0105pi\u0107 \u015bmietan\u0119?<\/strong><\/p>\n
\u015amietan\u0119 18% mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 w tym przepisie jogurtem naturalnym typu greckiego.<\/p>\n
Gdzie kupi\u0107 marcepan?
\n<\/strong><\/p>\nMarcepan znajdziesz w sklepach internetowych np. Allegro. Ja najcz\u0119\u015bciej kupuje marcepan w Lidlu, marki Belbake. Jest w jasno\u017c\u00f3\u0142tym opakowaniu, pakowany po 200g. Jest ju\u017c na sta\u0142e w asortymecie, bo kiedy\u015b widzia\u0142am go tylko w okresie \u015bwi\u0105tecznym.<\/p>\n
Wysz\u0142o mi wi\u0119cej ni\u017c 12 muffinek, dlaczego?<\/strong><\/p>\n
Zauwa\u017cy\u0142am, \u017ce w zale\u017cno\u015bci od producenta, formy muffinkowe r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 g\u0142\u0119boko\u015bci\u0105. W typowej formie na muffiny powinno wyj\u015b\u0107 dok\u0142adnie 12 babeczek. Formy z niekt\u00f3rych hipermaket\u00f3w s\u0105 p\u0142ytsze – w\u00f3wczas muffinek mo\u017ce wyj\u015b\u0107 14 lub 16 sztuk. Nak\u0142adaj ciasta prawie do pe\u0142na papilotki – tak jak pokaza\u0142am na zdj\u0119ciu. W\u00f3wczas b\u0119dziesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ciasto nie wyp\u0142ynie z papilotki.<\/p>\n
![\"Muffiny](\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Muffiny-z-zurawina-i-marcepanem-3-scaled-1.jpg\")
Muffiny z \u017curawin\u0105 i marcepanem<\/figcaption><\/figure>\n Wi\u0119cej przepis\u00f3w na muffinki<\/h3>\n
- \n
- Muffinki z \u017curawin\u0105<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n
- Muffinki piernikowe choinki<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n
- Muffinki pomara\u0144czowe z \u017curawin\u0105<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n
- Cytrynowe muffinki z bor\u00f3wkami<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n
![\"Muffiny](\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Muffiny-z-zurawina-i-marcepanem-scaled-1.jpg\")
Muffiny z \u017curawin\u0105 i marcepanem<\/figcaption><\/figure>\n Puszyste i wilgotne muffiny migda\u0142owe wype\u0142nione kwa\u015bn\u0105 \u017curawin\u0105. To zimowy HIT!<\/p>\n
Muffiny z \u017curawin\u0105 i marcepanem<\/h3>\n
SK\u0141ADNIKI (12 sztuk):<\/h3>\n
- \n
- 2 jajka,<\/li>\n
- 230g g\u0119stej \u015bmietany 18%,<\/li>\n
- 250g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
- 2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia (8g),<\/li>\n
- 1\/2 \u0142y\u017ceczka ekstraktu migda\u0142owego,<\/li>\n
- \u00bc \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n
- 170 cukru,<\/li>\n
- 120ml oleju,<\/li>\n
- DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
- 30g p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych,<\/li>\n
- 250g \u017curawiny \u015bwie\u017cej,<\/li>\n
- 100g marcepanu<\/li>\n<\/ul>\n
PRZYGOTOWANIE:<\/h3>\n
Wszystkie sk\u0142adniki na muffinki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Marcepan \u015bcieramy na grubych oczkach tarki.<\/p>\n
M\u0105k\u0119 mieszamy z sol\u0105 i proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier. Ubijamy je mikserem na najwy\u017cszych obrotach przez 5 minut<\/strong>. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 puszyst\u0105 mas\u0119 jajeczn\u0105 o ja\u015bniejszym kolorze. Dodajemy \u015bmietan\u0119, olej, ekstrakt migda\u0142owy i mieszamy chwilk\u0119 na wolnych obrotach miksera. Dodajemy suche sk\u0142adniki w trzech turach i miksujemy kr\u00f3tko, tylko do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Dodajemy \u017curawin\u0119 i marcepan, mieszamy delikatnie.<\/p>\n
- Muffinki piernikowe choinki<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n
- Wymieszaj suche sk\u0142adniki<\/strong> – w misce wymieszaj ze sob\u0105 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, proszek do pieczenia i s\u00f3l.<\/li>\n
- cukier<\/strong> – nadaje muffinkom odpowiedni\u0105 s\u0142odycz.<\/li>\n