{"id":2616,"date":"2015-03-02T21:40:08","date_gmt":"2015-03-02T21:40:08","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=2616"},"modified":"2015-03-02T21:40:08","modified_gmt":"2015-03-02T21:40:08","slug":"schab-w-sosie-chrzanowym-z-rzezucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/03\/02\/schab-w-sosie-chrzanowym-z-rzezucha\/","title":{"rendered":"Schab w sosie chrzanowym"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>Schab w sosie chrzanowym to pomys\u0142 na pyszny obiad. Dzi\u0119ki d\u0142ugiemu duszeniu mi\u0119so wychodzi soczyste i mi\u0119kkie, a sam sos jest delikatny i kremowy w smaku. Wzbogacam go o dodatek \u015bwie\u017cej rze\u017cuchy lub koperku. Tak przygotowany schab w sosie pasuje do ziemniak\u00f3w z wody i kaszy, a tak\u017ce klusek.<\/p>\n<hr \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/tag\/chrzan\/\">TUTAJ znajdziesz wi\u0119cej przepis\u00f3w z wykorzystaniem chrzanu.<\/a><\/span><\/em><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Aby przygotowa\u0107 takie danie obiadowe potrzebujemy tylko kilka sk\u0142adnik\u00f3w: mi\u0119so, cebul\u0119, chrzan i \u015bmietan\u0119 oraz kilka podstawowych przypraw. Zaczynamy od pokrojenia mi\u0119sa na plastry. Nast\u0119pnie mi\u0119so sma\u017cymy na rumiano razem z cebul\u0105. Kolejnym etapem jest duszenie mi\u0119sa na wolnym ogniu pod przykryciem. Gdy mi\u0119so jest ju\u017c mi\u0119kkie to dodajemy chrzan. I w zale\u017cno\u015bci do tego czy lubisz bardziej wyraziste czy delikatne smaki to dodaj go mniej lub wi\u0119cej. Wa\u017cnym krokiem jest dodanie kwa\u015bnej \u015bmietany. \u017ceby nie zwarzy\u0142a si\u0119 w sosie to mieszam j\u0105 najpierw z chochl\u0105 gor\u0105cego wywaru z duszenia mi\u0119sa. I po dodaniu \u015bmietany do rondla trzymam danie ju\u017c na ma\u0142ym ogniu. Szybko zag\u0119szczam ca\u0142o\u015b\u0107 m\u0105k\u0105 i gotowe.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/--PJlES_JMdU\/UTRGpZOFNzI\/AAAAAAAAB8Q\/mmaebT_tjNs\/s1600\/1%27%27.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/--PJlES_JMdU\/UTRGpZOFNzI\/AAAAAAAAB8Q\/mmaebT_tjNs\/s1600\/1%27%27.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div><\/div>\n<h3>Schab w sosie chrzanowym<\/h3>\n<h3>Sk\u0142adniki (4 porcje):<\/h3>\n<div id=\"receipt_ao_1\">\n<ul class=\"ul4a\">\n<li><span class=\"ingredient\">500g schabu bez ko\u015bci,<\/span><\/li>\n<li>s\u00f3l,<\/li>\n<li>pieprz,<\/li>\n<li>olej lub smalec do sma\u017cenia,<\/li>\n<li>1 cebula,<\/li>\n<li>2 ziela angielskie,<\/li>\n<li>1 li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">3 \u0142y\u017cki \u015bmietany 18%,<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li>2,5-3 \u0142y\u017cki chrzanu tartego ze s\u0142oiczka,<\/li>\n<li>oko\u0142o 2-3 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki,<\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">rze\u017cucha (mo\u017cna pomin\u0105\u0107)<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Przygotowanie:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schab kroimy w plastry grubo\u015bci 1 cm. Ka\u017cdy z nich opr\u00f3szamy sol\u0105 i pieprzem. Cebul\u0119 obieramy i kroimy w kostk\u0119. Na patelni rozgrzewamy olej lub smalec (oko\u0142o 2 \u0142y\u017cek t\u0142uszczu). Wk\u0142adamy plastry schabu na mocno rozgrzany t\u0142uszcz i sma\u017cymy na rumiano z obu stron. Usma\u017cone plastry mi\u0119sa przek\u0142adamy do wi\u0119kszego rondla. Na t\u0142uszczu pozosta\u0142ym po sma\u017ceniu mi\u0119sa sma\u017cymy cebul\u0119 na rumiano i dodajemy j\u0105 do mi\u0119sa. Nast\u0119pnie mi\u0119so zalewamy wod\u0119.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dodajemy tak\u0105 ilo\u015b\u0107 wody, by kawa\u0142ki mi\u0119sa by\u0142y ca\u0142kowicie zakryte wod\u0105 i dodatkowo woda wystawa\u0142a za mi\u0119so oko\u0142o 5mm. Dodajemy li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie i ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowujemy. Mi\u0119so dusimy pod przykryciem oko\u0142o <strong>1 godziny <\/strong>(gdyby woda za szybko wyparowa\u0142a to dodajemy jeszcze troch\u0119 w trakcie duszenia). Nast\u0119pnie dodajemy chrzan i mieszamy do po\u0142\u0105czenia. Zmniejszamy ogie\u0144 na najmniejszy.<\/p>\n<p><em>* U\u017cywam chrzanu firmy Polonaise.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u015amietan\u0119 przek\u0142adamy do szklanki. Dodajemy chochl\u0119 gor\u0105cego wywaru z duszenia i mieszamy. Dodajemy j\u0105 do mi\u0119sa. Trzymamy mi\u0119so na ma\u0142ym ogniu, aby smietana nam si\u0119 nie zwarzy\u0142a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u0105k\u0119 pszenn\u0105 rozrabiamy w ma\u0142ej ilo\u015bci zimnej wody i wlewamy na gotuj\u0105cy si\u0119 sos. Rozrobion\u0105 m\u0105k\u0119 wlewamy stopniowo kontroluj\u0105c g\u0119sto\u015b\u0107 sosu. Tzn. najpierw mo\u017cemy doda\u0107 po\u0142ow\u0119 rozrobionej m\u0105ki, sos zagotowa\u0107 i sprawdzi\u0107 czy taka g\u0119sto\u015b\u0107 nam odpowiada. Je\u015bli nie to dodajemy jej jeszcze troch\u0119.<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Sos zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekan\u0105 rze\u017cuch\u0119. Mo\u017cna zamiennie da\u0107 posiekany koperek. Schab podajemy z ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105 posypany \u015bwie\u017c\u0105 rze\u017cuch\u0105. \u017bycz\u0119 smacznego \ud83d\ude42<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Sueem9pXBOA\/UTRG1BrLmmI\/AAAAAAAAB8g\/FQXBGVTnqUc\/s1600\/2%27%27+%282%29.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Sueem9pXBOA\/UTRG1BrLmmI\/AAAAAAAAB8g\/FQXBGVTnqUc\/s1600\/2%27%27+%282%29.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"530\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-tgTvzOlG4LM\/UTRG684EGLI\/AAAAAAAAB8o\/acw2TvjjjEE\/s1600\/4%27%27.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-tgTvzOlG4LM\/UTRG684EGLI\/AAAAAAAAB8o\/acw2TvjjjEE\/s1600\/4%27%27.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schab w sosie chrzanowym to pomys\u0142 na pyszny obiad. Dzi\u0119ki d\u0142ugiemu duszeniu mi\u0119so wychodzi soczyste i mi\u0119kkie, a sam sos jest delikatny i kremowy w smaku. Wzbogacam go o dodatek \u015bwie\u017cej rze\u017cuchy lub koperku. Tak przygotowany schab w sosie pasuje do ziemniak\u00f3w z wody i kaszy, a tak\u017ce klusek. TUTAJ znajdziesz wi\u0119cej przepis\u00f3w z wykorzystaniem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,233,88],"tags":[301,512,582,661],"class_list":["post-2616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-miesa","category-schab","category-wi","tag-chrzan","tag-obiad","tag-rzezucha","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2616\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}