{"id":26132,"date":"2022-05-27T00:03:56","date_gmt":"2022-05-27T00:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=26132"},"modified":"2022-05-27T00:03:56","modified_gmt":"2022-05-27T00:03:56","slug":"muffinki-gryczane-z-kokosem-i-rabarbarem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2022\/05\/27\/muffinki-gryczane-z-kokosem-i-rabarbarem\/","title":{"rendered":"Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem"},"content":{"rendered":"

To przepis idealny dla os\u00f3b, kt\u00f3re zdrowo si\u0119 od\u017cywiaj\u0105. Muffinki przygotowane s\u0105 z dodatkiem jogurtu, wi\u00f3rek kokosowych i m\u0105ki gryczanej. B\u0119d\u0105 odpowiednie dla diety cukrzycowej i bezglutenowej, insulinoopornych. Muffinki s\u0105 szybkie i proste do przygotowania. Maj\u0105 przyjemny s\u0142odko-kwa\u015bny smak. Jak na zdrowe s\u0142odko\u015bci smakuj\u0105 naprawd\u0119 pysznie. Na ich wierzchu tworzy si\u0119 pyszna cukrowa, chrupi\u0105ca skorupka, a \u015brodek jest mi\u0119ciutki.<\/p>\n

Tym przepisem pragn\u0119 Wam powita\u0107 w nowym cyklu na blogu Muffinkowy Pi\u0105tek<\/strong><\/span><\/a><\/span>. W ka\u017cdy pi\u0105tek zaprezentuje Wam nowy przepis na muffinki. Moim celem jest, aby\u015bcie na blogu Gotuj z Cukiereczkiem<\/em> mieli najwi\u0119kszy wyb\u00f3r muffinek. Zapraszam do \u015bledzenia bloga i smakowania tych pysznych i prostych do przygotowania mini s\u0142odko\u015bci. Mo\u017cecie napisa\u0107 w komentarzu jakie muffinki chcieliby\u015bcie zobaczy\u0107 na blogu.<\/p>\n

\"Muffinki
Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

Sk\u0142adniki na muffinki<\/h3>\n

Aby przygotowa\u0107 muffiny gryczane z rabarbarem potrzebujesz:<\/p>\n

    \n
  • jajka<\/strong> – potrzebne b\u0119d\u0105 2 du\u017ce jajka, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej.<\/li>\n
  • cukier<\/strong> trzcinowy<\/strong> – nadaje muffinkom odpowiedni\u0105 s\u0142odycz. Mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 go ksylitolem.<\/li>\n
  • jogurt grecki<\/strong> – nadaje muffinkom wilgotno\u015bci, r\u00f3wnowa\u017cy smak. Dzi\u0119ki u\u017cyciu jogurtu babeczki s\u0105 zdrowsze, bogate w bia\u0142ko.<\/li>\n
  • olej<\/strong> – u\u017cywam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.<\/li>\n
  • ekstrakt z wanilii <\/strong>i sk\u00f3rka starta z pomara\u0144czy<\/strong> – dodaj\u0105 smaku i aromatu.<\/li>\n
  • m\u0105k\u0119 gryczan\u0105 <\/strong>– znajdziesz j\u0105 w wi\u0119kszych hipermarketach na dziale ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Szukaj tak\u017ce w internecie.<\/li>\n
  • wi\u00f3rki kokosowe<\/strong> – dodaj\u0105 dodatkowej s\u0142odyczy muffinkom oraz kokosowego smaku.<\/li>\n
  • proszek do pieczenia<\/strong> – dzi\u0119ki niemu muffiny pi\u0119knie wyrastaj\u0105.<\/li>\n
  • rabarbar<\/strong> – nie obieramy go wcze\u015bniej. Cz\u0119\u015b\u0107 rabarbaru dajemy do \u015brodka, a cz\u0119\u015b\u0107 na wierzch.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Sk\u0142adniki
    Sk\u0142adniki na muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

    Jak przygotowa\u0107 muffinki<\/h3>\n

    Sk\u0142adniki mo\u017cemy odmierzy\u0107 na szklanki lub na gramy. Szklanka o pojemno\u015bci 250ml.<\/p>\n

    Przygotowanie muffinek gryczanych jest bardzo proste. Wystarczy wykona\u0107 te pi\u0119\u0107 krok\u00f3w:<\/p>\n

      \n
    1. Przygotuj<\/strong> – form\u0119 muffinkow\u0105 wy\u0142\u00f3\u017c papilotkami. Nagrzej piekarnik do 160 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142. Odmierz wszystkie sk\u0142adniki. Rabarbar pokr\u00f3j i wymieszaj z po\u0142ow\u0105 cukru.<\/li>\n
    2. Wymieszaj suche sk\u0142adniki<\/strong> – w misce wymieszaj ze sob\u0105 m\u0105k\u0119 gryczan\u0105, proszek do pieczenia i wi\u00f3rki kokosowe<\/li>\n
    3. Wymieszaj mokre sk\u0142adniki<\/strong> – w drugiej misce wymieszaj jajka z pozosta\u0142ym cukrem, jogurtem, olejem i ekstraktem z wanilii.<\/li>\n
    4. Wymieszaj suche sk\u0142adniki z mokrymi<\/strong>. Nast\u0119pnie dodaj po\u0142ow\u0119 rabarbaru z cukrem i kr\u00f3tko wymieszaj.<\/li>\n
    5. Roz\u0142\u00f3\u017c ciasto do papilotek, <\/strong>na wierzch wy\u0142\u00f3\u017c pozosta\u0142y rabarbar z cukrem i piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.<\/li>\n<\/ol>\n
      \"Muffinki
      Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

      Aby muffinki wysz\u0142y Ci takie same to odwa\u017caj tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 ciasta na wadze kuchennej.<\/p>\n

      \"Muffinki
      Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

      Cz\u0119sto zadawane pytania<\/h3>\n

      Wysz\u0142o mi wi\u0119cej ni\u017c 12 muffinek, dlaczego?<\/strong><\/p>\n

      Zauwa\u017cy\u0142am, \u017ce w zale\u017cno\u015bci od producenta, formy muffinkowe r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 g\u0142\u0119boko\u015bci\u0105. Formy z niekt\u00f3rych hipermaket\u00f3w s\u0105 p\u0142ytsze – w\u00f3wczas muffinek mo\u017ce wyj\u015b\u0107 wi\u0119cej ni\u017c jest to podane w przepisie. Nak\u0142adaj ciasta\u00a0 tak jak pokaza\u0142am na zdj\u0119ciu. W\u00f3wczas b\u0119dziesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ciasto nie wyp\u0142ynie z papilotki.<\/p>\n