{"id":2565,"date":"2015-03-02T20:07:40","date_gmt":"2015-03-02T20:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=2565"},"modified":"2015-03-02T20:07:40","modified_gmt":"2015-03-02T20:07:40","slug":"schab-duszony-w-mleku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2015\/03\/02\/schab-duszony-w-mleku\/","title":{"rendered":"Schab duszony w mleku"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">Bardzo lubi\u0119 przygotowywa\u0107 mi\u0119sa \ud83d\ude42 Tak jak ju\u017c wspomina\u0142am kilka razy lubi\u0119 jednak niebanalne pomys\u0142y wi\u0119c gdy tylko us\u0142ysza\u0142am o tym schabie niezw\u0142ocznie go przygotowa\u0142am.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">I faktycznie by\u0142 to strza\u0142 w dziesi\u0105tk\u0119. Schab by\u0142 bardzo delikatny dzi\u0119ki duszeniu w mleku, w ca\u0142ym domu pi\u0119knie pachnia\u0142o dzi\u0119ki obecno\u015bci sza\u0142wii,\u00a0kopru w\u0142oskiego i czosnku. A ca\u0142o\u015b\u0107 zwie\u0144czy\u0142 pyszny, kremowy sos mleczny. Polecam Wam go serdecznie \ud83d\ude42<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0AkGF6ZAbBQ\/UQGmdwbfm6I\/AAAAAAAABQw\/KW5UymYEPyQ\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0AkGF6ZAbBQ\/UQGmdwbfm6I\/AAAAAAAABQw\/KW5UymYEPyQ\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+2.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div><\/div>\n<div><span style=\"text-decoration: underline;\"><b>Sk\u0142adniki:<\/b><\/span><\/div>\n<div id=\"receipt_ao_1\">\n<ul class=\"ul4a\">\n<li><span class=\"ingredient\">schab bez ko\u015bci 1 kg,<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">sza\u0142wia \u015bwie\u017ca 1 \u0142y\u017cka (lub 1 \u0142y\u017ceczka sza\u0142wii suszonej), <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">fenku\u0142\/koper w\u0142oski 1\/2 \u0142y\u017ceczki, <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">s\u00f3l 1\/2 \u0142y\u017ceczki, <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">pieprz 1\/4 \u0142y\u017ceczki, <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">olej 3 \u0142y\u017cki,<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">mleko 2% 320 mililitr\u00f3w, <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">sok z cytryny 2 \u0142y\u017ceczki, <\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">czosnek 4 z\u0105bki, <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div><span style=\"text-decoration: underline;\"><b>Przygotowanie:<\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div class=\"article_txt instructions\" style=\"text-align: justify;\">Li\u015bcie sza\u0142wi\u0119 rwiemy na mniejsze kawa\u0142ki. Schab nacieramy wymienionymi przyprawami czyli sol\u0105, pieprzem, sza\u0142wi\u0105 i owocami kopru w\u0142oskiego. 3 z\u0105bki czosnku obieramy i kroimy w s\u0142upki. Schab miejscami nacinamy, w naci\u0119cia wk\u0142adamy czosnek. Schab zawijamy w foli\u0119 i marynujemy co najmniej 12h. Po wyj\u0119ciu z lod\u00f3wki schab obsma\u017camy na rumiano z ka\u017cdej strony na 2 \u0142y\u017ckach oleju. Kolejno mi\u0119so przek\u0142adamy do formy \u017caroodpornej. patelni nie myjemy. Na patelni\u0119 wlewamy 1 \u0142y\u017ck\u0119 oleju i podsma\u017camy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 z\u0105bek czosnku.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p>Dodajemy mleko i zeskrobujemy &#8222;smaczki&#8221; mi\u0119sa i mieszamy je z mlekiem. Powsta\u0142y mleczny roztw\u00f3r wlewamy do formy. Naczynie przykrywamy pokrywk\u0105 lub foli\u0105 aluminiow\u0105 i dusimy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni oko\u0142o 45 minut. W czasie duszenia mleko powinno lekko bulgota\u0107 &#8211; ewentualnie zwi\u0119kszamy lub zmniejszamy w\u00f3wczas temperatur\u0119. Mleko w tym czasie powinno zacz\u0105\u0107 zmienia\u0107 kolor na lekko karmelowy. Po tym czasie mi\u0119so obracamy. Zmniejszamy temperatur\u0119 do 160 stopni, uchylamy troch\u0119 pokrywk\u0119 i dusimy jeszcze 35 minut. Po upieczeniu mi\u0119so wyjmujemy z formy, za\u015b mleko pozosta\u0142e z duszenia wlewamy do naczynia i za pomoc\u0105 blendera miksujemy je (po pieczeniu powstan\u0105 &#8222;grudki&#8221;). Zmiksowany sos wstawiamy na ogie\u0144 i mieszaj\u0105c gotujemy do zg\u0119stnienia. Sos doprawiamy do smaku sol\u0105, pieprzem i sokiem z cytryny. Mi\u0119so podajemy z sosem. \u015awietnie smakuje ze \u015bwie\u017cym pieczywem czy ziemniakami. \u017bycz\u0119 smacznego \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article_txt instructions\"><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-2Af8u2cq1k8\/UQGmlmy4OhI\/AAAAAAAABQ4\/mctK57Sx7nI\/s1600\/g%C5%82owne+1.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-2Af8u2cq1k8\/UQGmlmy4OhI\/AAAAAAAABQ4\/mctK57Sx7nI\/s1600\/g%C5%82owne+1.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"article_txt instructions\"><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aB915cuF0aI\/UQGmrV8J2MI\/AAAAAAAABRA\/0IRfo5Y1KKw\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+4.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aB915cuF0aI\/UQGmrV8J2MI\/AAAAAAAABRA\/0IRfo5Y1KKw\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+4.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"article_txt instructions\"><\/div>\n<div class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-q2003oSdEZI\/UQGmxMed2wI\/AAAAAAAABRI\/Mcf0NjoXg1s\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+3.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-q2003oSdEZI\/UQGmxMed2wI\/AAAAAAAABRI\/Mcf0NjoXg1s\/s1600\/g%C5%82%C3%B3wne+3.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bardzo lubi\u0119 przygotowywa\u0107 mi\u0119sa \ud83d\ude42 Tak jak ju\u017c wspomina\u0142am kilka razy lubi\u0119 jednak niebanalne pomys\u0142y wi\u0119c gdy tylko us\u0142ysza\u0142am o tym schabie niezw\u0142ocznie go przygotowa\u0142am. I faktycznie by\u0142 to strza\u0142 w dziesi\u0105tk\u0119. Schab by\u0142 bardzo delikatny dzi\u0119ki duszeniu w mleku, w ca\u0142ym domu pi\u0119knie pachnia\u0142o dzi\u0119ki obecno\u015bci sza\u0142wii,\u00a0kopru w\u0142oskiego i czosnku. A ca\u0142o\u015b\u0107 zwie\u0144czy\u0142 pyszny, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2564,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,38,233,88],"tags":[339,661],"class_list":["post-2565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-miesa","category-do-chleba","category-schab","category-wi","tag-domowa-wedlina","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}