{"id":25397,"date":"2022-04-16T00:21:39","date_gmt":"2022-04-16T00:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=25397"},"modified":"2022-04-16T00:21:39","modified_gmt":"2022-04-16T00:21:39","slug":"sernik-pistacjowy-zebra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2022\/04\/16\/sernik-pistacjowy-zebra\/","title":{"rendered":"Sernik pistacjowy „zebra”"},"content":{"rendered":"

„Weekendowa Cukierenka” zaprasza dzi\u015b na wyj\u0105tkowy sernik. Sernik o smaku pistacjowym. Delikatny, kremowy, mazisty! Przygotowany jest na szybkim ciasteczkowym spodzie. A do masy serowej dodajemy gotowy krem pistacjowy. Wypiek ten cieszy oko i podniebienie. Je\u015bli szukasz pomys\u0142u na niebanalny deser, a tak\u017ce uwielbiasz pistacje to ten wypiek jest w\u0142a\u015bnie dla Ciebie!<\/p>\n

Kochani, \u017cycz\u0119 Wam pi\u0119knych, spokojnych i rodzinnych \u015bwi\u0105t wielkanocnych. Cieszcie si\u0119 ka\u017cd\u0105 chwil\u0105, bo jak wida\u0107 po ostatnich wydarzeniach przysz\u0142o\u015b\u0107 jest niepewna.<\/p>\n

\"Sernik
Sernik zebra pistacjowa<\/figcaption><\/figure>\n

Sk\u0142adniki na sernik pistacjowy zebra<\/h3>\n

Aby przygotowa\u0107 sernik pistacjowy potrzebujesz:<\/p>\n

    \n
  • ciasteczka pe\u0142noziarnise i mas\u0142o<\/strong> – najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam ciasteczek Digestive, kt\u00f3re miele w maszynce do mielenia mi\u0119sa na drobnych oczkach. Nast\u0119pnie \u0142\u0105cz\u0119 je z rozpuszczonym mas\u0142em. Taki sernikowy sp\u00f3d jest bardzo szybki do przygotowania;<\/li>\n
  • zmielony twar\u00f3g<\/strong> – najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam gotowego sera z wiaderka. Najlepsze sery z wiaderka na sernik to M\u00f3j Ulubiony z Wielunia lub Ser Pi\u0105tnica;<\/li>\n
  • serek mascarpone<\/strong> – je\u015bli nie masz akurat serka mascarpone to zast\u0105p go tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015bci\u0105 sera z wiaderka.<\/li>\n
  • cukier i cukier wanilinowy<\/strong> – nadaje ciastu odpowiedniej s\u0142odyczy;<\/li>\n
  • jajka <\/strong>– w tym przepisie wykorzystaj jajka r.L,
    \n<\/strong><\/li>\n
  • budy\u0144<\/strong> – mo\u017cesz u\u017cy\u0107 smaku waniliowego lub \u015bmietankowego. U\u017cywamy budyniu bez cukru.<\/li>\n
  • krem pistacjowy<\/strong> – nie mylcie z past\u0105 pistacjow\u0105. Krem pistacjowy to s\u0142odzone smarowid\u0142o pistacjowe. M\u00f3wi\u0105c prosto to taka pistacjowa nutella<\/em>. U\u017cy\u0142am kremu pistacjowego s\u0142odzonego marki GustoBello zakupionego w sieci sklep\u00f3w Biedronka w tygodniu w\u0142oskiem. Ma on w swoim sk\u0142adzie 45% pistacji.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Sk\u0142adniki
    Sk\u0142adniki na sernik pistacjowy „zebra”<\/figcaption><\/figure>\n

    Jak przygotowa\u0107 sernik zebra pistacjowa?<\/h3>\n

    Przygotowanie sernika jest do\u015b\u0107 proste. Wystarczy tylko 6 krok\u00f3w:<\/p>\n

      \n
    1. Przygotuj wszystkie sk\u0142adniki.<\/strong> Wyjmij sk\u0142adniki na sernik wcze\u015bniej, aby si\u0119 ociepli\u0142y.<\/li>\n
    2. Przygotuj ciasteczkowy sp\u00f3d.<\/strong> Zmiel ciasteczka, wymieszaj z rozpuszczonym mas\u0142em i wy\u0142\u00f3\u017c na sp\u00f3d tortownicy.<\/li>\n
    3. Przygotuj mas\u0119 serow\u0105.<\/strong> Wymieszaj sk\u0142adniki na sernik w misce i poziel na 2 cz\u0119\u015bci. Do jednej z nich dodaj krem pistacjowy i wymieszaj<\/li>\n
    4. Nak\u0142adaj mas\u0119 serow\u0105 na przemian<\/strong> (raz bia\u0142\u0105, raz pistacjow\u0105) do tortownicy. Piecz sernik z naczyniem z wod\u0105. Nast\u0119pnie stud\u017a go przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.<\/li>\n
    5. Przygotuj polew\u0119 z bia\u0142ej czekolady i wylej na sernik.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"\"<\/p>\n

      Nie miksujemy zbyt d\u0142ugo, aby nie napowietrza\u0107 masy serowej. Za d\u0142ugie miksowanie spowoduje, \u017ce sernik mocno uro\u015bnie, a po wyj\u0119ciu z piekarnika opadnie.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Kilka wskaz\u00f3wek, aby uzyska\u0107 idealny sernik<\/h3>\n
        \n
      1. U\u017cyj twarogu lub sera z wiaderka dobrej jako\u015bci.<\/li>\n
      2. Pami\u0119ta, by wszystkie sk\u0142adniki na sernik mia\u0142y temperatur\u0119 pokojow\u0105.<\/li>\n
      3. Stud\u017a sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.<\/li>\n
      4. Polew\u0119 czekoladow\u0105 wy\u0142\u00f3\u017c na sernik dopiero, gdy ca\u0142kowicie ostygnie.<\/li>\n
      5. Sernik przechowuj w lod\u00f3wce, ale podawaj go w temperaturze pokojowej.<\/li>\n<\/ol>\n
        \"Sernik
        Sernik zebra pistacjowa<\/figcaption><\/figure>\n

        Wi\u0119cej przepis\u00f3w na serniki:<\/h3>\n
          \n
        • Sernik z czekolad\u0105 karmelow\u0105<\/span><\/strong><\/li>\n
        • Sernik na samych serkach mascarpone<\/span><\/strong><\/li>\n
        • Sernik mango-marakuja<\/span><\/strong><\/li>\n
        • Sernik z truskawkami<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
          \"Sernik
          Sernik pistacjowy „zebra”<\/figcaption><\/figure>\n

          Je\u015bli jeste\u015b fanem wypiek\u00f3w pistacjowych to pokochasz ten sernik. Jest delikatny, kremowy i mazisty.<\/p>\n

          Sernik zebra pistacjowa<\/h3>\n

          Sk\u0142adniki:<\/h3>\n
            \n
          • SP\u00d3D:<\/span><\/li>\n
          • 200g ciasteczek pe\u0142noziarnistych np. Digestive,<\/li>\n
          • 65g mas\u0142a,<\/li>\n
          • MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n
          • 750 sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,<\/li>\n
          • 250g serka mascarpone,<\/li>\n
          • 100g cukru (1\/2 szklanki),<\/li>\n
          • 1 cukier wanilinowy (16g),<\/li>\n
          • 1 budy\u0144 \u015bmietankowy (40g),<\/li>\n
          • 5 jajek,<\/li>\n
          • 250g kremu pistacjowego,<\/li>\n
          • POLEWA:<\/span><\/li>\n
          • 60ml \u015bmietany 18% (1\/4 szklanki),<\/li>\n
          • 100g bia\u0142ej czekolady,<\/li>\n<\/ul>\n

            Przygotowanie:<\/h3>\n

            SP\u00d3D:<\/span> Ciasteczka drobno kruszymy (na py\u0142). Mo\u017cemy to zrobi\u0107 umieszczaj\u0105c ciasteczka w misce i ugniataj\u0105c je t\u0142uczkiem b\u0105d\u017a przetrze\u0107 je przez sitko. Sp\u00f3d tortownicy o \u015brednicy 22cm<\/strong> wyk\u0142adamy papierem do pieczenia, wyk\u0142adamy go za obr\u0119cz, a brzeg tortownicy smarujemy mas\u0142em. Mas\u0142o rozpuszczamy i \u0142\u0105czymy z pokruszonymi ciasteczkami, dok\u0142adnie mieszamy. Mas\u0119 ciasteczkow\u0105 wyk\u0142adamy do tortownicy \u2013 delikatnie uklepujemy. Na czas przygotowania masy serowej tortownic\u0119 wk\u0142adamy do lod\u00f3wki.<\/p>\n

            MASA SEROWA:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na sernik powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n

            Do miski wk\u0142adamy ser twarogowy, mascarpone, cukier i cukier waniliowy. Ucieramy je razem mikserem na wolnych obrotach do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w (1-2 minuty). W\u00f3wczas dodajemy po jednym jajku i miksujemy na wolnych obrotach przez 30 sekund po ka\u017cdym dodaniu. Nie miksujemy zbyt d\u0142ugo, aby nie napowietrza\u0107 masy serowej. Za d\u0142ugie miksowanie spowoduje, \u017ce sernik mocno uro\u015bnie, a po wyj\u0119ciu z piekarnika opadnie. Dodajemy budy\u0144 i miksujemy do po\u0142\u0105czenia. Mas\u0119 serow\u0105 dzielimy na 2 cz\u0119\u015bci: 40% i 60%. Wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 pozostawiamy bez zmian (60%), a do tej mniejszej (40%) dodajemy krem pistacjowy i mieszamy do po\u0142\u0105czenia.<\/p>\n

            Na \u015brodek tortownicy wylewamy 3 \u0142y\u017cki masy bia\u0142ej. Nast\u0119pnie wylewamy 3 \u0142y\u017cki masy pistacjowej. Znowu wylewamy 3 \u0142y\u017cki masy bia\u0142ej, kolejno pistacjowej i tak na zmian\u0119, a\u017c do wyczerpania sk\u0142adnik\u00f3w. Gdy ju\u017c wlejemy ca\u0142\u0105 mas\u0119 serow\u0105 do tortownicy to delikatnie „pukamy” tortownic\u0105 o blat kilka razy, aby wierzch sernika si\u0119 wyr\u00f3wna\u0142.<\/p>\n