{"id":24557,"date":"2022-03-12T00:23:48","date_gmt":"2022-03-12T00:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=24557"},"modified":"2022-03-12T00:23:48","modified_gmt":"2022-03-12T00:23:48","slug":"sernik-z-musem-z-bialej-czekolady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2022\/03\/12\/sernik-z-musem-z-bialej-czekolady\/","title":{"rendered":"Sernik z musem z bia\u0142ej czekolady"},"content":{"rendered":"

Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na wy\u015bmienity sernik z musem z bia\u0142ej czekolady. Bezb\u0142\u0119dny w smaku! Na cienkiej warstwie pokruszonych ciasteczek znajdziecie delikatn\u0105 warstw\u0119 serow\u0105 pieczon\u0105 z par\u0105 wodn\u0105. Nast\u0119pnie przepyszny, kremowy, aksamitny mus z bia\u0142ej czekolady. A ca\u0142o\u015b\u0107 zwie\u0144czaj\u0105 maliny i delikatna dekoracja w postaci suszonych (jadalnych) kwiat\u00f3w i kuleczek zbo\u017cowych w bia\u0142ej czekoladzie. To zdecydowanie b\u0119dzie HIT na Waszym \u015bwi\u0105tecznym stole!<\/p>\n

Przygotowanie sernika jest roz\u0142o\u017cone w czasie. Najpierw pieczemy sernik, a po wystudzeniu wyk\u0142adamy na niego mus czekoladowy. Mus z bia\u0142ej czekolady nie jest trudny do przygotowania. Trzeba tylko zna\u0107 podstawowe zasady pracy z \u017celatyn\u0105 i roztopion\u0105 czekolad\u0105. Wa\u017cne jest, aby mas\u0119 czekoladow\u0105 wlewa\u0107 cienkim strumieniem do \u015bmietany krem\u00f3wki i miesza\u0107 na wolnych obrotach. Podobnie post\u0119pujemy z \u017celatyn\u0105. Pami\u0119tajcie, by rozpuszczona czekolada by\u0142a jak najlepiej wystudzona. Sernik pi\u0119knie si\u0119 kroi i dobrze przechowuje. Najlepiej smakuje po sch\u0142odzeniu przez noc. Trzymajcie go w lod\u00f3wce, ale podawajcie w temperaturze pokojowej. Zimny sernik to nie to. Najlepszy smak ma dla mnie sernik, kt\u00f3ry wyj\u0119ty ociepli si\u0119 przez 1-2 godziny w temperaturze pokojowej.<\/p>\n

\"Sernik
Sernik z musem z bia\u0142ej czekolady<\/figcaption><\/figure>\n

Sk\u0142adniki na sernik z musem z bia\u0142ej czekolady<\/h3>\n

Aby przygotowa\u0107 sernik potrzebujemy:<\/p>\n

    \n
  • ciasteczek pe\u0142noziarnistych i mas\u0142a<\/strong> – najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam ciasteczek Digestive, kt\u00f3re miele w maszynce do mielenia mi\u0119sa na drobnych oczkach. Nast\u0119pnie \u0142\u0105cz\u0119 je z rozpuszczonym mas\u0142em. Taki sernikowy sp\u00f3d jest bardzo szybki do przygotowania;<\/li>\n
  • zmielony twar\u00f3g<\/strong> – najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam gotowego sera z wiaderka. Najlepsze sery z wiaderka na sernik to M\u00f3j Ulubiony z Wielunia lub Ser Pi\u0105tnica;<\/li>\n
  • cukier i cukier wanilinowy<\/strong> – nadaje ciastu odpowiedniej s\u0142odyczy;
    \n<\/span><\/li>\n
  • jajka<\/strong>
    \n<\/span><\/li>\n
  • m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 i m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105<\/strong>
    \n<\/span><\/li>\n
  • bia\u0142\u0105 czekolad\u0119<\/strong> – mo\u017ce to by\u0107 Wasza ulubiona czekolada.
    \n<\/span><\/li>\n
  • \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 36%<\/strong> – moja ulubiona to \u015bmietanka Pi\u0105tnica. Nie spotka\u0142am jeszcze lepszej krem\u00f3wki. U\u017cywam praktycznie tylko tej.<\/li>\n<\/ul>\n

    Jak przygotowa\u0107 sernik z musem z bia\u0142ej czekolady?<\/h3>\n

    Przygotowanie sernika z musem czekoladowym jest roz\u0142o\u017cone w czasie.<\/p>\n

      \n
    1. Przygotuj wszystkie sk\u0142adniki.<\/strong> Wyjmij sk\u0142adniki na sernik wcze\u015bniej, aby si\u0119 ociepli\u0142y.
      \n<\/span><\/li>\n
    2. Przygotuj ciasteczkowy sp\u00f3d.<\/strong> Zmiel ciasteczka, wymieszaj z rozpuszczonym mas\u0142em i wy\u0142\u00f3\u017c na sp\u00f3d tortownicy.<\/li>\n
    3. Przygotuj mas\u0119 serow\u0105.<\/strong> Wymieszaj sk\u0142adniki na sernik w misce i przelej do tortownicy. Piecz sernik z naczyniem z wod\u0105. Nast\u0119pnie stud\u017a go przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.<\/li>\n
    4. Rozpu\u015b\u0107 \u017celatyn\u0119 w wodzie, a czekolad\u0119 w \u015bmietance.<\/strong><\/li>\n
    5. Ubij \u015bmietank\u0119<\/strong> na sztywno i po\u0142\u0105cz z \u017celatyn\u0105 i czekolad\u0105<\/strong>. Wy\u0142\u00f3\u017c mus na sernik<\/strong>, wyr\u00f3wnaj. Odstaw sernik na kilka godzin do lod\u00f3wki.
      \n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ol>\n
      \"Przygotowanie
      Przygotowanie sernika<\/figcaption><\/figure>\n

      Kilka wskaz\u00f3wek, aby uzyska\u0107 idealny sernik<\/h3>\n
        \n
      1. U\u017cyj twarogu lub sera z wiaderka dobrej jako\u015bci.<\/li>\n
      2. Pami\u0119taj, by wszystkie sk\u0142adniki na sernik mia\u0142y temperatur\u0119 pokojow\u0105.<\/li>\n
      3. Stud\u017a sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.<\/li>\n
      4. Mus czekoladowy wy\u0142\u00f3\u017c na sernik dopiero, gdy ca\u0142kowicie ostygnie.<\/li>\n
      5. Sernik przechowuj w lod\u00f3wce, ale podawaj go w temperaturze pokojowej.<\/li>\n<\/ol>\n
        \"Sernik
        Sernik z musem z bia\u0142ej czekolady<\/figcaption><\/figure>\n

        Cz\u0119sto zadawane pytania<\/h3>\n

        Jaki ser na sernik wybra\u0107?<\/strong><\/p>\n

        Oczywi\u015bcie najlepszy na sernik b\u0119dzie twar\u00f3g t\u0142usty lub p\u00f3\u0142t\u0142usty zmielony samodzielnie. Mielimy go w\u00f3wczas na ma\u0142ych oczkach, trzykrotnie.<\/p>\n

        Aczkolwiek na rynku s\u0105 ju\u017c dost\u0119pne bardzo dobre sery z wiaderka, kt\u00f3re idealnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 do domowych sernik\u00f3w. Najlepsze sery z wiaderka na sernik to M\u00f3j Ulubiony z Wielunia lub Ser Pi\u0105tnica. U\u017cywam i polecam tylko tych.<\/p>\n

        Jak rozpu\u015bci\u0107 czekolad\u0119 w \u015bmietance?<\/strong><\/p>\n

        Pierwszy spos\u00f3b: \u015amietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 podgrzewamy prawie do zagotowania. Wy\u0142\u0105czamy ogie\u0144 i dodajemy posiekan\u0105 drobno czekolad\u0119. Odstawiamy ca\u0142o\u015b\u0107 na 3 minuty. Nast\u0119pnie mas\u0119 mieszamy do po\u0142\u0105czenia. Czekolada powinna si\u0119 rozpu\u015bci\u0107 i po\u0142\u0105czy\u0107 w jednolit\u0105 mas\u0119 ze \u015bmietank\u0105.<\/p>\n

        Drugim sposobem jest wykorzystanie mikrofali. W misce umieszczamy po\u0142aman\u0105 czekolad\u0119 i \u015bmietank\u0119. Zawarto\u015b\u0107 miski podgrzewamy interwa\u0142owo po 10 sekund w mikrofali. Po ka\u017cdym razie zawarto\u015b\u0107 miseczki mieszamy. Podgrzewamy tak kilka-kilkana\u015bcie razy, a\u017c sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105 i masa b\u0119dzie jednolita.<\/p>\n