{"id":23188,"date":"2021-11-28T00:47:52","date_gmt":"2021-11-28T00:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=23188"},"modified":"2021-11-28T00:47:52","modified_gmt":"2021-11-28T00:47:52","slug":"makowiec-warstwowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/11\/28\/makowiec-warstwowy\/","title":{"rendered":"Makowiec warstwowy"},"content":{"rendered":"

Makowce<\/a> to nieod\u0142\u0105czny element \u015bwiat bo\u017conarodzeniowych<\/a>. W „Weekendowej Cukierence” dziel\u0119 si\u0119 dzi\u015b z Wami przepisem na makowiec warstwowy wywodz\u0105cy si\u0119 z kuchni podkarpackiej.<\/p>\n

Makowiec warstwowy sk\u0142ada si\u0119 z czterech warstw ciasta kruchodro\u017cd\u017cowego prze\u0142o\u017conych domow\u0105 mas\u0105 makow\u0105. Czasami jedna z warstw maku zast\u0119powana jest warstw\u0105 orzechow\u0105. Makowiec ten sk\u0142ada si\u0119 z samych prostych, \u0142atwo dost\u0119pnych sk\u0142adnik\u00f3w. Jego wykonanie jest do\u015b\u0107 proste, ale pracoch\u0142onne i wymaga chwilk\u0119 czasu. Aczkolwiek uwa\u017cam, \u017ce trud jaki wk\u0142adamy w przygotowanie ciasta jest nie du\u017cy w por\u00f3wnaniu z otrzymanym efektem. Cechami charakterystycznymi tego wypieku s\u0105 brak pierwszego wyrastania ciasta dro\u017cd\u017cowego oraz d\u0142ugie drugie wyrastanie. Zagniecione ciasto po prostu przek\u0142adamy makiem i odstawiamy na 12 godzin do ro\u015bni\u0119cia. Tyle czasu potrzeba, aby obci\u0105\u017cone makiem warstwy ciasta zd\u0105\u017cy\u0142y odpowiednio podrosn\u0105\u0107.<\/p>\n

Makowiec warstwowy to pyszne i wilgotne ciasto, kt\u00f3re idealnie wpisz\u0119 si\u0119 w \u015bwi\u0105teczne menu. Mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce z ka\u017cdym kolejnym dniem stawa\u0142 si\u0119 coraz lepszy. Kropk\u0105 nad i w tym przepisie jest lukier. Nie pomijajcie go.<\/p>\n

\"Makowiec
Makowiec warstwowy<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki \u015bmietany 18%,<\/li>\n
  • 6 \u0142y\u017cek cukru,<\/li>\n
  • 1 cukier wanilinowy,<\/li>\n
  • 3 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n
  • 1 jajko,<\/li>\n
  • 150g\u00a0mas\u0142a,<\/li>\n
  • Sk\u00f3rka starta z 1 cytryny,<\/li>\n
  • 60g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  • 550g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
  • MASA MAKOWA:<\/span><\/li>\n
  • 370g maku,<\/li>\n
  • 450ml mleka,<\/li>\n
  • 2 jajka,<\/li>\n
  • 40g mi\u0119kkiego mas\u0142a,<\/li>\n
  • 220g cukru,<\/li>\n
  • 1 cukier wanilinowy,<\/li>\n
  • \u00bd \u0142y\u017ceczki cynamonu,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n
  • LUKIER:<\/span><\/li>\n
  • 15-18 \u0142y\u017cek cukru pudru,<\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki mleka,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    CIASTO:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na ciasto powinny by\u0107 sch\u0142odzone. Dro\u017cd\u017ce umieszczamy w miseczce i dodajemy 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru. Rozcieramy je do momentu a\u017c zrobi\u0105 si\u0119 p\u0142ynne.<\/p>\n

    Na stolnic\u0119 wysypujemy m\u0105k\u0119. Dodajemy mas\u0142o, pozosta\u0142y cukier i cukier wanilinowy. Siekamy razem no\u017cem a\u017c do otrzymania konsystencji kaszki. W\u00f3wczas dodajemy dro\u017cd\u017ce, sk\u00f3rk\u0119 start\u0105 z cytryny, \u017c\u00f3\u0142tka, jajko i \u015bmietan\u0119. Siekamy jeszcze chwilk\u0119 no\u017cem, a potem ju\u017c r\u0119koma zagniatamy g\u0142adkie ciasto. Ciasto dzielimy na 4 r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. Ka\u017cd\u0105 z cz\u0119\u015bci ciasta rozwa\u0142kowujemy na prostok\u0105t o wymiarach blaszki 25x35cm. Ciasto b\u0119dzie do\u015b\u0107 cienkie. Najlepiej ka\u017cde z ciast rozwa\u0142kowa\u0107 na osobnym arkuszu papieru do pieczenia i przenosi\u0107 do foremki razem z papierem.<\/p>\n