{"id":22409,"date":"2021-08-21T00:13:20","date_gmt":"2021-08-21T00:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=22409"},"modified":"2021-08-21T00:13:20","modified_gmt":"2021-08-21T00:13:20","slug":"sernik-z-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/08\/21\/sernik-z-mango\/","title":{"rendered":"Sernik z mango"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sernik z mango to legendarny sernik z Poznania. Jest serwowany w kawiarni Cafe La Ruina. Jest puszysty, delikatny, kremowy. Nie jest przes\u0142odzony. Na spodzie ciasta znajduje si\u0119 kakaowa kruszonka. Nast\u0119pnie mamy kremow\u0105 mas\u0119 serow\u0105 z mango. A wierzch to kwa\u015bna \u015bmietana ze swirlem mango. Sernik jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Wychodzi r\u00f3wny jak st\u00f3\u0142 dzi\u0119ki pieczeniu w k\u0105pieli wodnej. &#8222;Weekendowa Cukierenka&#8221; poleca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D KAKAOWY:<\/span><\/li>\n<li>100g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>15g kakao,<\/li>\n<li>60g cukru pudru,<\/li>\n<li>Szczypta soli,<\/li>\n<li>60g mas\u0142a,<\/li>\n<li>1-2 \u0142y\u017cki zimnej wody,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n<li>750g sera twarogowego z wiaderka,<\/li>\n<li>250g mleka skondensowanego s\u0142odzonego,<\/li>\n<li>150g \u015bmietany 18%,<\/li>\n<li>470g puree z mango,<\/li>\n<li>3 jajka,<\/li>\n<li>75g m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n<li>15g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">MANGO SWIRL:<\/span><\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki puree z mango,<\/li>\n<li>300g g\u0119stej \u015bmietany 18%,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n<li>Kilka kropel aromatu waniliowego,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D KAKAOWY:<\/span> Sk\u0142adniki na sp\u00f3d powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej, Sp\u00f3d tortownicy o \u015brednicy <strong>24cm<\/strong> wyk\u0142adamy papierem do pieczenia. Wypuszczamy go za tortownic\u0119 i zamykamy obr\u0119cz. Mieszamy ze sob\u0105 suche sk\u0142adniki. Dodajemy mas\u0142o i r\u0119koma zagniatamy kruszonk\u0119. Je\u015bli masa jest zbyt sucha to dodajemy 1-2 \u0142y\u017cki zimnej wody. Powsta\u0142\u0105 kruszonk\u0119 wysypujemy r\u00f3wnomiernie na sp\u00f3d tortownicy. Sp\u00f3d kakaowy pieczemy oko\u0142o <strong>15 minut<\/strong> w piekarniku nagrzanym do <strong>180 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Po wyj\u0119ciu z piekarnika ciasto studzimy. Nast\u0119pnie tortownic\u0119 owijamy szczelnie dwoma arkuszami folii aluminiowej bowiem sernik pieczemy w k\u0105pieli wodnej.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na sernik powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do<strong> 160 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do wi\u0119kszej miski wk\u0142adamy wszystkie sk\u0142adniki i miksujemy na wolnych obrotach miksera do po\u0142\u0105czenia. Masy serowej nie miksujmy zbyt d\u0142ugo, aby jej niepotrzebnie nie napowietrza\u0107. Mas\u0119 serow\u0105 wylewamy do tortownicy. Tortownic\u0119 umieszczamy w wi\u0119kszym naczyniu \u017caroodpornym i wstawiamy do piekarnika. Nast\u0119pnie wlewamy wrz\u0105cej wody do naczynia do po\u0142owy wysoko\u015bci sernika. Sernik pieczemy oko\u0142o <strong>60-70 minut<\/strong>. Po tym czasie g\u00f3ra sernika powinna by\u0107 \u015bci\u0119ta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W czasie, gdy sernik si\u0119 piecze to mieszamy \u015bmietan\u0119 z cukrem pudrem i aromatem waniliowym.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Upieczony sernik wyjmujemy z k\u0105pieli wodnej, odstawiamy na kratk\u0119. Od razu na gor\u0105cy sernik wyk\u0142adamy kwa\u015bn\u0105 \u015bmietan\u0119 i rozprowadzamy j\u0105 ostro\u017cnie i r\u00f3wnomiernie po wierzchu. Nast\u0119pnie robimy kleksy z puree z mango i wyka\u0142aczk\u0105 robimy swirle po wierzchu \u015bmietanki. Sernik pozostawiamy do ostygni\u0119cia. A gdy ostygnie, to tortownic\u0119 wstawiamy na kilka godzin do lod\u00f3wki, a najlepiej na ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sernik wyjmujemy z tortownicy lekko odkrawaj\u0105c no\u017cem od brzeg\u00f3w.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego!<\/p>\n<p><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p><strong>1)<\/strong> Do przygotowania sernika mo\u017cna u\u017cy\u0107 puree z mango z puszki lub ze \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w. Wystarczy owoce zblendowa\u0107 i odwa\u017cy\u0107 potrzebn\u0105 ilo\u015b\u0107.<\/p>\n<figure id=\"attachment_22414\" aria-describedby=\"caption-attachment-22414\" style=\"width: 1698px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-22414\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Sernik-z-mango-scaled-1-1.jpg\" alt=\"Sernik z mango\" width=\"1698\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-22414\" class=\"wp-caption-text\">Sernik z mango<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sernik z mango to legendarny sernik z Poznania. Jest serwowany w kawiarni Cafe La Ruina. Jest puszysty, delikatny, kremowy. Nie jest przes\u0142odzony. Na spodzie ciasta znajduje si\u0119 kakaowa kruszonka. Nast\u0119pnie mamy kremow\u0105 mas\u0119 serow\u0105 z mango. A wierzch to kwa\u015bna \u015bmietana ze swirlem mango. Sernik jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Wychodzi r\u00f3wny jak [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,211,43,70,73],"tags":[385,498,591,610],"class_list":["post-22409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","category-mango","category-owoce","category-serniki","category-serniki-pieczone","tag-kakao","tag-mleko-skondensowane-slodzone","tag-ser-twarogowy","tag-smietana-18"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22409"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22409\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}