{"id":22234,"date":"2021-07-24T00:10:27","date_gmt":"2021-07-24T00:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=22234"},"modified":"2021-07-24T00:10:27","modified_gmt":"2021-07-24T00:10:27","slug":"ciasto-czekoladowe-z-jagodami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/07\/24\/ciasto-czekoladowe-z-jagodami\/","title":{"rendered":"Ciasto czekoladowe z jagodami"},"content":{"rendered":"

Gdy pokaza\u0142am Wam to ciasto kilka dni temu na moim Instagramie<\/a> to zasypali\u015bcie mnie wiadomo\u015bciami z pro\u015bb\u0105 o przepis \ud83d\ude42 Zatem dzi\u015b w „Weekendowej Cukierence” prezentuj\u0119 Wam mocno czekoladowe ciasto z jagodami i galaretk\u0105. To ciasto to prawdziwa gratka dla czekoladowych \u0142asuch\u00f3w.<\/p>\n

Ciasto sk\u0142ada si\u0119 z kakaowych blat\u00f3w, kremu czekoladowego oraz warstwy owocowej z galaretk\u0105. Blaty kakaowe s\u0105 bardzo proste do przygotowania. Ciasto jest z dodatkiem ma\u015blanki i jest dzi\u0119ki temu wilgotne i mi\u0119siste. Natomiast krem zawdzi\u0119cza sw\u00f3j czekoladowy smak u\u017cyciu czekoladowego budyniu i czekoladowego serka mascarpone. Zwie\u0144czeniem ciasta s\u0105 czarne jagody i galaretka. Pycha!<\/p>\n

\"Ciasto
Ciasto czekoladowe z jagodami<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (16 porcji):<\/h3>\n
    \n
  • CIASTO:<\/span><\/li>\n
  • 100g mas\u0142a,<\/li>\n
  • 70g cukru bia\u0142ego,<\/li>\n
  • 50g cukru br\u0105zowego,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka aromatu waniliowego,<\/li>\n
  • 2 jajka,<\/li>\n
  • \u00bd szklanki ma\u015blanki,<\/li>\n
  • 120g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n
  • 40g kakao,<\/li>\n
  • \u00be \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/li>\n
  • \u00bd \u0142y\u017ceczki sody,<\/li>\n
  • CZEKOLADOWY KREM BUDYNIOWY Z MASCARPONE:<\/span><\/li>\n
  • 1 budy\u0144 czekoladowy (35g),<\/li>\n
  • 1 szklanka mleka,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017cka cukru wanilinowego,<\/li>\n
  • 230g serka mascarpone czekoladowego,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny (8g) +40g wody,<\/li>\n
  • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
  • 250g jag\u00f3d,<\/li>\n
  • 1 galaretka niebieska + 400ml wody<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/h3>\n

    \"\"<\/p>\n

    CIASTO:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na ciasto powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Form\u0119 20x20cm wyk\u0142adamy papierem do pieczenia. Mieszamy ze sob\u0105 m\u0105k\u0119, kakao, sod\u0119 i proszek do pieczenia.<\/p>\n

    Do miski wk\u0142adamy mas\u0142o, dodajemy cukier bia\u0142y i br\u0105zowy i aromat waniliowy. Ucieramy je mikserem na najwy\u017cszych obrotach na jasn\u0105, puszyst\u0105 mas\u0119 ma\u015blan\u0105 (oko\u0142o 5-7 minut). Nast\u0119pnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po oko\u0142o 30 sekund po ka\u017cdym dodaniu.. Dodajemy suche sk\u0142adniki i ma\u015blank\u0119 w dw\u00f3ch turach. Mieszamy kr\u00f3tko po ka\u017cdym dodaniu, tylko do po\u0142\u0105czenia. Ciasto przek\u0142adamy do foremki, wyr\u00f3wnujemy. Pieczemy oko\u0142o 30 minut<\/strong> w piekarniku nagrzanym do 160 stopni<\/strong> (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto studzimy i kroimy na p\u00f3\u0142.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    CZEKOLADOWY KREM BUDYNIOWY Z MASCARPONE:<\/span> Do rondelka wlewamy \u00be szklanki mleka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Zagotowujemy. W pozosta\u0142ym mleku rozprowadzamy budy\u0144. Budy\u0144 wlewamy na gotuj\u0105ce si\u0119 mleko, mieszamy i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia. Powierzchni\u0119 budyniu przykrywamy dok\u0142adnie foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstawiamy do ostygni\u0119cia. Nast\u0119pnie budy\u0144 ch\u0142odzimy w lod\u00f3wce przez co najmniej 2h.<\/p>\n

    \u017belatyn\u0119 zalewamy wod\u0105 i odstawiamy do nap\u0119cznienia. Po tym czasie wk\u0142adamy j\u0105 na 5sekund do mikrofali, mieszamy. Znowu wk\u0142adamy na 5s do mikrofali i mieszamy. Post\u0119pujemy tak a\u017c do momentu rozpuszczenia \u017celatyny. Sch\u0142odzony serek mascarpone umieszczamy w misie miksera. Ubijamy go przez kilkana\u015bcie sekund. Nast\u0119pnie dodajemy po \u0142y\u017cce zimnego budyniu i dalej ubijamy. Krem trzeba ubija\u0107 dosy\u0107 d\u0142ugo. Pocz\u0105tkowo zaczn\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 grudki, ale po d\u0142ugim ubijaniu wszystkie sk\u0142adniki po\u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 w kremow\u0105 mas\u0119. Do rozpuszczonej \u017celatyny w szklance dodajemy \u0142y\u017ck\u0119 kremu, mieszamy. Tak rozrobion\u0105 \u017celatyn\u0119 wlewamy do kremu i miksujemy wszystkie sk\u0142adniki do po\u0142\u0105czenia. Od tego momentu pracujemy szybko z kremem, bo zacznie szybko t\u0119\u017ce\u0107.<\/p>\n