{"id":21668,"date":"2021-05-09T00:26:24","date_gmt":"2021-05-09T00:26:24","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=21668"},"modified":"2021-05-09T00:26:24","modified_gmt":"2021-05-09T00:26:24","slug":"kokosowo-migdalowe-fit-ciasto-z-rabarbarem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/05\/09\/kokosowo-migdalowe-fit-ciasto-z-rabarbarem\/","title":{"rendered":"Kokosowo-migda\u0142owe fit ciasto z rabarbarem"},"content":{"rendered":"

Kolejne zdrowsze s\u0142odko\u015bci w „Weekendowej Cukierence”. Takie ciasto z rabarbarem mog\u0105 przygotowa\u0107 osoby b\u0119d\u0105ce na diecie eliminacyjnej. Jest bez cukru, bez laktozy i bez glutenu. A przy tym jest s\u0142odziutkie i pyszne \ud83d\ude42 Jest do\u015b\u0107 proste do przygotowania. Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, aby sk\u0142adniki miesza\u0107 delikatnie (\u017ceby piana z bia\u0142ek nie opad\u0142a). Wymaga te\u017c kilku specjalnych sk\u0142adnik\u00f3w: m\u0105ki migda\u0142owej<\/a>, m\u0105ki kokosowej<\/a>, oleju kokosowego<\/a> oraz ksylitolu<\/a>. Osoby, kt\u00f3re zdrowo si\u0119 od\u017cywiaj\u0105 z pewno\u015bci\u0105 maj\u0105 je w swojej spi\u017carni. Ciasto jest podzielne, dobrze si\u0119 przechowuje.<\/p>\n

\"Kokosowo-migda\u0142owe
Kokosowo-migda\u0142owe fit ciasto z rabarbarem<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 160g m\u0105ki migda\u0142owej,<\/li>\n
  • 2\/3 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki kokosowej,<\/li>\n
  • 5 bia\u0142ek,<\/li>\n
  • 100g oleju kokosowego,<\/li>\n
  • \u00bd szklanki ksylitolu,<\/li>\n
  • Kilka kropel aromatu migda\u0142owego,<\/li>\n
  • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
  • 360g oczyszczonego, obranego rabarbaru,<\/li>\n
  • 2 \u0142y\u017cki ksylitolu,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    Wszystkie sk\u0142adniki na ciasto powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n

    Rabarbar kroimy w wi\u0119ksz\u0105 kostk\u0119 i przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego. Posypujemy go r\u00f3wnomiernie dwoma \u0142y\u017ckami ksylitolu. Rabarbar zapiekamy 15 minut<\/strong> w piekarniku nagrzanym do 220 stopn<\/strong>i. Po upieczeniu rabarbar studzimy i ods\u0105czamy z soku.<\/p>\n

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Tortownic\u0119 o \u015brednicy 21cm wyk\u0142adamy papierem do pieczenia.<\/p>\n

    W jednej misce umieszczamy olej kokosowy. Dodajemy do niego 60g migda\u0142\u00f3w, aromat migda\u0142owy i miksujemy mikserem do otrzymania kremowej masy. Odstawiamy.<\/p>\n

    W drugiej misce umieszczamy pozosta\u0142e migda\u0142y. Mieszamy je z m\u0105k\u0105 kokosow\u0105 i proszkiem do pieczenia.<\/p>\n

    Bia\u0142ka przek\u0142adamy do du\u017cej miski i ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. Dodajemy p\u00f3\u0142 szklanki ksylitolu i jeszcze chwilk\u0119 ubijamy. Nast\u0119pnie dodajemy suche sk\u0142adniki (czyli migda\u0142y, m\u0105k\u0119 kokosow\u0105 i proszek do pieczenia) i mieszamy kr\u00f3tko, delikatnie szpatu\u0142k\u0105, tylko do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Du\u017c\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 gotowej masy dodajemy do miski z olejem kokosowym i migda\u0142ami. Dobrze mieszamy. Nast\u0119pnie tak rozmieszany olej kokosowy dodajemy do miski z pozosta\u0142\u0105 pian\u0105 i mieszamy szpatu\u0142k\u0105 do po\u0142\u0105czenia. Masa na ciasto jest gotowa. Przek\u0142adamy j\u0105 do tortownicy, wyr\u00f3wnujemy. Na wierzchu uk\u0142adamy rabarbar.<\/p>\n