{"id":21047,"date":"2021-04-22T00:28:24","date_gmt":"2021-04-22T00:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=21047"},"modified":"2021-04-22T00:28:24","modified_gmt":"2021-04-22T00:28:24","slug":"babka-drozdzowa-neli-rubinstein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/04\/22\/babka-drozdzowa-neli-rubinstein\/","title":{"rendered":"Babka dro\u017cd\u017cowa Neli Rubinstein"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Przepis na t\u0119 babk\u0119 znalaz\u0142am w ksi\u0105\u017cce <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/tag\/kuchnia-neli-rubinstein\/\">\u201eKuchnia Neli Rubinstein\u201d<\/a>. To drugi wypr\u00f3bowany przeze mnie przepis z tej ksi\u0105\u017cki i r\u00f3wnie\u017c udany. Autorka babk\u0119 piecz\u0119 w pod\u0142u\u017cnej lub babkowej formie. Piek\u0105c babk\u0119 w pod\u0142u\u017cnej formie pieszczotliwie nazywa j\u0105 \u201ebu\u0142\u0105\u201d. Proporcje w ksi\u0105\u017cce podane s\u0105 na 550g m\u0105ki, z czego wychodz\u0105 2 i \u00bd babki. Przeliczy\u0142am proporcje i podaj\u0119 przepis ju\u017c na 1 babk\u0119. Poczyni\u0142am drobne zmiany w oryginalnym przepisie i tak\u0105 wersj\u0119 dzi\u015b Wam prezentuj\u0119.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zgodzicie si\u0119 ze mn\u0105, \u017ce <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/babki\/\">babki<\/a> najlepiej smakuj\u0105 w okresie wielkanocnym. Ale my babk\u0119 dro\u017cd\u017cow\u0105 pieczemy cz\u0119sto bez okazji, w \u015brodku tygodnia. Lubimy po prostu zje\u015b\u0107 kawa\u0142ek na deser po obiedzie czy na \u015bniadanie z kakao. Ciasto wyrabiam robotem planetarnym. Wi\u0119c w sumie moj\u0105 jedyn\u0105 prac\u0105 jest odmierzenie sk\u0142adnik\u00f3w. Podczas pieczenia ca\u0142y dom wype\u0142nia si\u0119 rozkosznym zapachem, kt\u00f3ry kojarzy si\u0119 z przytulno\u015bci\u0105 rodzinnego domu. Babka jest puszysta i mi\u0119ciutka. Nie jest za s\u0142odka. Nam najlepiej smakuje posmarowana mase\u0142kiem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Babka znakomicie si\u0119 przechowuje w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku. Je\u015bli jednak babka si\u0119 zeschnie to mo\u017cna przygotowa\u0107 z niej <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/zagraniczne\/tosty-francuskie-na-slodko\/\">tosty francuskie<\/a>.<\/p>\n<p>Zach\u0119cam tak\u017ce do przygotowania:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/drozdzowa-babka-wielkanocna\/\">zaparzanej wielkanocnej babki dro\u017cd\u017cowej<\/a>,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/ciastka\/anielska-babka-drozdzowa-na-samych-bialkach\/\">anielskiej babki dro\u017cd\u017cowej (na samych bia\u0142kach)<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_21056\" aria-describedby=\"caption-attachment-21056\" style=\"width: 1698px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-21056\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1.jpg\" alt=\"Babka dro\u017cd\u017cowa Neli Rubinstein\" width=\"1698\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1.jpg 1698w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1-199x300.jpg 199w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1-679x1024.jpg 679w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1-768x1158.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1-1019x1536.jpg 1019w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-1-scaled-1-1358x2048.jpg 1358w\" sizes=\"auto, (max-width: 1698px) 100vw, 1698px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-21056\" class=\"wp-caption-text\">Babka dro\u017cd\u017cowa Neli Rubinstein<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">ZACZYN:<\/span><\/li>\n<li>50ml wody,<\/li>\n<li>12g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<li>1\/3 \u0142y\u017cki cukru,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO:<\/span><\/li>\n<li>230g m\u0105ki pszennej typ 550,<\/li>\n<li>150ml mleka,<\/li>\n<li>1\/3 \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n<li>50g mi\u0119kkiego mas\u0142a,<\/li>\n<li>4 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n<li>60g cukru,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka startej sk\u00f3rki z cytryny i pomara\u0144czy,<\/li>\n<li>2 krople aromatu migda\u0142owego,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>50g rodzynek,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">ZACZYN:<\/span> Do miseczki wlewamy ciep\u0142\u0105 wod\u0119, dodajemy cukier i mieszamy. Wkruszamy dro\u017cd\u017ce. Ca\u0142o\u015b\u0107 zostawiamy na kwadrans w ciep\u0142ym miejscu. Po tym czasie zaczyn powinien zacz\u0105\u0107 si\u0119 \u201eburzy\u0107\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO:<\/span> Do miski wlewamy letnie mleko i dodajemy po\u0142ow\u0119 m\u0105ki. Mieszamy do dok\u0142adnego po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Nast\u0119pnie dodajemy pozosta\u0142e sk\u0142adniki i zaczyn. Mieszamy sk\u0142adniki, a nast\u0119pnie wyrabiamy ciasto przez 15 minut. Ciasto powinno odstawa\u0107 od miski. Z ciasta tworzymy kul\u0119. Misk\u0119 przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na <strong>3-4 godziny<\/strong> w ciep\u0142e miejsce. Po tym czasie ciasto powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">W wyro\u015bni\u0119tym cie\u015bcie robimy wg\u0142\u0119bienie, wsypujemy rodzynki i dok\u0142adnie wyrabiamy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Form\u0119 na babk\u0119 smarujemy cienk\u0105 warstw\u0105 mas\u0142a i opr\u00f3szamy bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Ciasto dro\u017cd\u017cowe przek\u0142adamy do formy na babk\u0119. Form\u0119 przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na oko\u0142o <strong>1 i \u00bd godziny<\/strong>. Ciasto po tym czasie powinno prawie ca\u0142kowicie wype\u0142ni\u0107 form\u0119 babkow\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piekarnik nagrzewamy do <strong>180 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Babk\u0119 pieczemy oko\u0142o <strong>35-40 minut<\/strong>, do suchego patyczka. Gdyby zaczyna\u0142a si\u0119 za bardzo spieka\u0107 to przykrywamy j\u0105 foli\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Upieczon\u0105 babk\u0119 wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy na 10 minut. Nast\u0119pnie odwracamy j\u0105 do g\u00f3ry nogami i zdejmujemy form\u0119. Pozostawiamy do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Babk\u0119 mo\u017cemy poda\u0107 sam\u0105, opr\u00f3szon\u0105 cukrem pudrem lub polukrowan\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1)<\/strong> Gdyby rodzynki by\u0142y bardzo suche to nale\u017cy wcze\u015bniej namoczy\u0107 je w wodzie lub rumie.<\/p>\n<figure id=\"attachment_21054\" aria-describedby=\"caption-attachment-21054\" style=\"width: 1707px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-21054\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1.jpg\" alt=\"Babka dro\u017cd\u017cowa Neli Rubinstein\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1.jpg 1707w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Babka-drozdzowa-Neli-Rubinstein-scaled-1-1366x2048.jpg 1366w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-21054\" class=\"wp-caption-text\">Babka dro\u017cd\u017cowa Neli Rubinstein<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepis na t\u0119 babk\u0119 znalaz\u0142am w ksi\u0105\u017cce \u201eKuchnia Neli Rubinstein\u201d. To drugi wypr\u00f3bowany przeze mnie przepis z tej ksi\u0105\u017cki i r\u00f3wnie\u017c udany. Autorka babk\u0119 piecz\u0119 w pod\u0142u\u017cnej lub babkowej formie. Piek\u0105c babk\u0119 w pod\u0142u\u017cnej formie pieszczotliwie nazywa j\u0105 \u201ebu\u0142\u0105\u201d. Proporcje w ksi\u0105\u017cce podane s\u0105 na 550g m\u0105ki, z czego wychodz\u0105 2 i \u00bd babki. Przeliczy\u0142am [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108,5,9,29],"tags":[342,509,573,661],"class_list":["post-21047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-babki","category-ciastka","category-drozdzowe","category-kpo","tag-drozdze","tag-kuchnia-neli-rubinstein","tag-rodzynki","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21047\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}