{"id":20564,"date":"2021-02-13T00:01:13","date_gmt":"2021-02-13T00:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=20564"},"modified":"2021-02-13T00:01:13","modified_gmt":"2021-02-13T00:01:13","slug":"sernik-z-maslem-orzechowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/02\/13\/sernik-z-maslem-orzechowym\/","title":{"rendered":"Sernik z mas\u0142em orzechowym"},"content":{"rendered":"

Serniki<\/a> to bardzo lubiane przez nas ciasta i cz\u0119sto je przygotowuj\u0119. Mo\u017cna je przygotowa\u0107 na milion sposob\u00f3w. Dzi\u015b w „Weekendowej Cukierence” prezentuj\u0119 Wam sernik w stylu ameryka\u0144skim, bo z dodatkiem mas\u0142a orzechowego<\/a>. Jest kremowy i delikatny, a przy tym bardzo syc\u0105cy. Ju\u017c ma\u0142a porcja zaspokaja potrzeb\u0119 s\u0142odko\u015bci. A wi\u0119c jest bardzo podzielny.<\/p>\n

Nie jest skomplikowany w przygotowaniu. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, aby sk\u0142adniki na sernik wyj\u0105\u0107 2 godziny wcze\u015bniej, by si\u0119 ociepli\u0142y. Sernik pieczemy z par\u0105 wodn\u0105 tzn. pod sernikiem ustawiamy naczynie z gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Woda paruje, a dzi\u0119ki temu sernik piecze si\u0119 r\u00f3wno, nie opadnie po upieczeniu. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wyjmujemy go z tortownicy dopiero po ca\u0142kowitym ostygni\u0119ciu. Sernik smakuje najlepiej, gdy sp\u0119dzi min. 12h w lod\u00f3wce.<\/p>\n

\"Sernik
Sernik z mas\u0142em orzechowym<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • SP\u00d3D:<\/span><\/li>\n
  • 230g ciasteczek pe\u0142noziarnistych np. Digestive,<\/li>\n
  • 80g mas\u0142a,<\/li>\n
  • MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n
  • 1kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,<\/li>\n
  • 200g mas\u0142a orzechowego (100% orzech\u00f3w),<\/li>\n
  • 1 szklanka cukru (200g),<\/li>\n
  • 50ml mleka,<\/li>\n
  • 5 jajek,<\/li>\n
  • 1 budy\u0144 \u015bmietankowy (40g),<\/li>\n
  • Odrobina aromatu waniliowego,<\/li>\n
  • POLEWA:<\/span><\/li>\n
  • 70g gorzkiej czekolady,<\/li>\n
  • 70g p\u0142ynnej \u015bmietanki 30%,<\/li>\n
  • DEKORACJA:<\/span><\/li>\n
  • 200g \u015bmietany krem\u00f3wki 36%,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017cka cukru pudru,<\/li>\n
  • Posypka,<\/li>\n
  • Gar\u015b\u0107 orzeszk\u00f3w ziemnych<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    SP\u00d3D:<\/span> Ciasteczka drobno kruszymy (na py\u0142). Mo\u017cemy to zrobi\u0107 umieszczaj\u0105c ciasteczka w misce i ugniataj\u0105c je t\u0142uczkiem, przetrze\u0107 je przez sitko lub zmieli\u0107 w maszynce do mielenia mi\u0119sa. Sp\u00f3d tortownicy o \u015brednicy 21-22c<\/strong>m wyk\u0142adamy papierem do pieczenia, wyk\u0142adamy go za obr\u0119cz, a brzeg tortownicy smarujemy mas\u0142em. Mas\u0142o rozpuszczamy i \u0142\u0105czymy z pokruszonymi ciasteczkami, dok\u0142adnie mieszamy. Mas\u0119 ciasteczkow\u0105 wyk\u0142adamy do tortownicy \u2013 delikatnie uklepujemy. Na czas przygotowania masy serowej tortownic\u0119 wk\u0142adamy do lod\u00f3wki.<\/p>\n

    MASA SEROWA:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105 powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni (g\u00f3ra-d\u00f3\u0142)<\/strong>. Tu\u017c pod kratk\u0105 na kt\u00f3rej postawimy sernik w piekarniku, umieszczamy naczynie \u017caroodporne. Zagotowujemy wod\u0119 w czajniku. Sernik b\u0119dziemy piekli z par\u0105 wodn\u0105 tzn. do naczynia wlewamy wrz\u0105c\u0105 wod\u0119.<\/p>\n