{"id":19642,"date":"2021-01-30T00:21:19","date_gmt":"2021-01-30T00:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=19642"},"modified":"2021-01-30T00:21:19","modified_gmt":"2021-01-30T00:21:19","slug":"mini-daklas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2021\/01\/30\/mini-daklas\/","title":{"rendered":"Mini Dak\u0142as"},"content":{"rendered":"

Zapraszam dzi\u015b do „Weekendowej Cukierenki” na wy\u015bmienite bezy mini czyli mini wersje znanej i lubianej bezy Pavlovej. Bezowe gniazdka przygotowane s\u0105 przy pomocy tylki gwiazdka Wilton 1M. Nast\u0119pnie wype\u0142nione s\u0105 kremem karmelowym i daktylami oraz orzechami \u2013 na wz\u00f3r s\u0142ynnego francuskiego deseru bezowego Dak\u0142as – dacquoise. Przepis na tort Dak\u0142as mo\u017cecie znale\u017a\u0107 TUTAJ<\/a>. Takie bezowe gniazdka ciesz\u0105 wzrok i podniebienie, polecam \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Mini
Mini Dak\u0142as<\/figcaption><\/figure>\n

SK\u0141ADNIKI (12 sztuk):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • BEZY:<\/span><\/li>\n
  • 4 bia\u0142ek z jajek L (140g),<\/li>\n
  • 200g drobnego cukru do wypiek\u00f3w,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka soku z cytryny,<\/li>\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n
  • KREM KAJMAKOWY:<\/span><\/li>\n
  • 300g \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n
  • 375g serka mascarpone,<\/li>\n
  • 225g masy kajmakowej,<\/li>\n
  • DODATKOWO:<\/span><\/li>\n
  • 12 daktyli,<\/li>\n
  • 12 po\u0142\u00f3wek orzech\u00f3w w\u0142oskich,<\/li>\n
  • Kakao,<\/li>\n<\/ul>\n

    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n

    BEZY:<\/span> Wszystkie sk\u0142adniki na bezy najlepiej jak b\u0119d\u0105 w temperaturze pokojowej. Mo\u017cna u\u017cy\u0107 cukru zwyk\u0142ego, ale najlepszy efekt uzyskamy przy cukrze drobnym.<\/p>\n

    Bia\u0142ka przek\u0142adamy do miski i ubijamy mikserem na najwy\u017cszych obrotach na sztywn\u0105 pian\u0119. W\u00f3wczas stopniowo dodajemy cukier, \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce i dalej ubijamy. Po ka\u017cdej dodanej \u0142y\u017cce cukru miksujemy oko\u0142o 2 minut. Miksujemy tak d\u0142ugo, a\u017c dodamy ca\u0142y cukier. W\u00f3wczas zatrzymujemy mikser, zbieramy ewentualnie ze \u015bcianek cukier, kt\u00f3ry si\u0119 nie po\u0142\u0105czy\u0142 z bia\u0142kami i dodajemy go do \u015brodka. Ubijamy razem jeszcze 3 minuty. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 g\u0119st\u0105, b\u0142yszcz\u0105c\u0105 pian\u0119 bezow\u0105. Zatrzymujemy mikser i dodajemy m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 i sok z cytryny. Miksujemy jeszcze kilkana\u015bcie sekund do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n