{"id":19114,"date":"2020-06-06T00:23:59","date_gmt":"2020-06-06T00:23:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=19114"},"modified":"2020-06-06T00:23:59","modified_gmt":"2020-06-06T00:23:59","slug":"eklerki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2020\/06\/06\/eklerki\/","title":{"rendered":"Eklerki"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">S\u0142ynne francuskie ciasteczka z ciasta parzonego wype\u0142nione kremem budyniowym i oblane czekolad\u0105 &#8211; tak, mowa oczywi\u015bcie o eklerkach. Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na cotygodniow\u0105 porcj\u0119 s\u0142odko\u015bci.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Je\u015bli jeste\u015bcie wielbicielami karpatki to na pewno rozsmakujecie si\u0119 w domowych eklerkach. Eklerki bowiem to takie mini porcje karpatki dodatkowo polane czekolad\u0105. Wbrew pozorom nie s\u0105 zbyt pracoch\u0142onne w przygotowaniu. W czasie\u00a0 gdy eklerki si\u0119 piek\u0105 mo\u017cemy przygotowa\u0107 nadzienie budyniowe. Najwi\u0119cej czasu zajmuje tutaj nadziewanie kremem i oblewanie czekolad\u0105. Eklerk\u00f3w nie kroimy na p\u00f3\u0142, ale w spodzie robimy 3 dziurki i przez te dziurki szprycujemy kremem. Przechowujemy w lod\u00f3wce.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19118\" aria-describedby=\"caption-attachment-19118\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19118\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Eklerki-1-2-1-1.jpg\" alt=\"Eklerki\" width=\"1920\" height=\"2880\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-19118\" class=\"wp-caption-text\">Eklerki<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO PARZONE:<\/span><\/li>\n<li>125g mleka,<\/li>\n<li>125g p\u0142ynnej \u015bmietanki 30% (nie UHT),<\/li>\n<li>60g oleju,<\/li>\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n<li>140g m\u0105ki,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">3 jajka rozmiar L,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM BUDYNIOWY:<\/span><\/li>\n<li>2 szklanki mleka,<\/li>\n<li>1 szklanka \u015bmietany krem\u00f3wki 36%,<\/li>\n<li>6 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/li>\n<li>120g cukru,<\/li>\n<li>25g cukru wanilinowego,<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>200g mas\u0142a,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>Mleczna czekolada,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">CIASTO PARZONE:<\/span> Do rondelka wlewamy mleko, \u015bmietank\u0119 i olej. Dodajemy s\u00f3l i ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowujemy. Rondelek zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy m\u0105k\u0119. Mieszamy chwilk\u0119 do po\u0142\u0105czenia i otrzymania g\u0142adkiej konsystencji. Mas\u0119 przek\u0142adamy do miski i studzimy. Nast\u0119pnie do masy dodajemy po jednym jajku i miksujemy po kilkana\u015bcie sekund po ka\u017cdym dodaniu. Ciasto parzone przek\u0142adamy do r\u0119kawa cukierniczego zako\u0144czonego tylk\u0105 wilton 8B. Wyciskamy eklerki o d\u0142ugo\u015bci 10cm na blaszk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piekarnik nagrzewamy do <strong>250 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Wk\u0142adamy blaszk\u0119 z eklerkami od razu zmniejszamy temperatur\u0119 do <strong>180 stopni, g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/strong>. Pieczmy <strong>20 minut<\/strong>. Nast\u0119pnie zmniejszamy na temperatur\u0119 <strong>170 stopni, termooobieg<\/strong> i dopiekamy nasze eklerki jeszcze oko\u0142o <strong>9-10 minut<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po upieczeniu eklerki studzimy. Nast\u0119pnie krem budyniowy przek\u0142adamy do szprycy zako\u0144czonej ko\u0144c\u00f3wk\u0105 do nadziewania. Na spodzie eklerka robimy 3 dziurki, przez kt\u00f3re nadziewamy je kremem budyniowym. Czekolad\u0119 roztapiamy w k\u0105pieli wodnej lub w mikrofali i polewamy ni\u0105 wierzch eklerka. Mo\u017cemy to zrobi\u0107 przy pomocy p\u0119dzelka i posmarowa\u0107 nim wierzch eklerka. Eklerki przechowujemy w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">KREM BUDYNIOWY:<\/span> Do garnka wlewamy 1 i \u00bd szklanki mleka i dodajemy cukier i cukier wanilinowy oraz \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119. Zawarto\u015b\u0107 garnka zagotowujemy. W tym czasie miksujemy ze sob\u0105 \u017c\u00f3\u0142tka, m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 i ziemniaczan\u0105 i reszt\u0119 mleka. Mas\u0119 jajeczn\u0105 wlewamy ciurkiem na gotuj\u0105ce si\u0119 mleko ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Gotujemy oko\u0142o 1-2 minuty a\u017c masa zg\u0119stnieje. Mas\u0119 budyniow\u0105 odstawiamy i przykrywamy foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 tak, aby dotyka\u0142a wierzchu budyniu \u2013 w\u00f3wczas nie zrobi si\u0119 nam ko\u017cuch. Budy\u0144 studzimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi\u0119kkie mas\u0142o ucieramy mikserem do bia\u0142o\u015bci. Nast\u0119pnie dodajemy po 1\/3 zimnego budyniu ci\u0105gle ucieraj\u0105c. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 kremow\u0105 mas\u0119 bez grudek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego!<\/p>\n<figure id=\"attachment_19117\" aria-describedby=\"caption-attachment-19117\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19117\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Eklerki-1-1.jpg\" alt=\"Eklerki\" width=\"1920\" height=\"2880\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-19117\" class=\"wp-caption-text\">Eklerki<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u0142ynne francuskie ciasteczka z ciasta parzonego wype\u0142nione kremem budyniowym i oblane czekolad\u0105 &#8211; tak, mowa oczywi\u015bcie o eklerkach. Zapraszam do &#8222;Weekendowej Cukierenki&#8221; na cotygodniow\u0105 porcj\u0119 s\u0142odko\u015bci. Je\u015bli jeste\u015bcie wielbicielami karpatki to na pewno rozsmakujecie si\u0119 w domowych eklerkach. Eklerki bowiem to takie mini porcje karpatki dodatkowo polane czekolad\u0105. Wbrew pozorom nie s\u0105 zbyt pracoch\u0142onne w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129,20,183,57],"tags":[313,348,496,657,676],"class_list":["post-19114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasteczka-ciasteczka","category-ciasteczka","category-kuchnia-francuska","category-zagraniczne","tag-ciasto-parzone","tag-dzien-matki","tag-mleczna-czekolada","tag-weekendowa-cukierenka","tag-zoltka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19114"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19114\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}