{"id":18674,"date":"2020-04-18T00:12:01","date_gmt":"2020-04-18T00:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=18674"},"modified":"2020-04-18T00:12:01","modified_gmt":"2020-04-18T00:12:01","slug":"sernik-z-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2020\/04\/18\/sernik-z-rosa\/","title":{"rendered":"Sernik z ros\u0105"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">&#8222;Weekendowa Cukierenka&#8221; zaprasza dzisiaj na przepyszny sernik. Dosta\u0142am na niego przepis od mojej szwagierki Oli, kt\u00f3ra jest mistrzyni\u0105 w jego pieczeniu. Piecze go na ka\u017cde \u015bwi\u0119ta, urodziny i inne imprezy rodzinne. Poniewa\u017c te \u015bwi\u0119ta wielkanocne sp\u0119dzili\u015bmy osobno wi\u0119c postanowi\u0142am tym razem upiec go ja \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sernik ten sk\u0142ada si\u0119 z kruchego ciasta, masy serowej i pianki bezowej, na kt\u00f3rej pojawia si\u0119 z\u0142ota rosa. Kluczem do sukcesu, a wi\u0119c pojawienia si\u0119 rosy, jest nie za d\u0142ugie pieczenie sernika \u0142\u0105cznie z bez\u0105. Trzeba wyczu\u0107 ten moment, w kt\u00f3rym ciasto nale\u017cy wyj\u0105\u0107 z piekarnika. Masa serowa jest do\u015b\u0107 p\u0142ynna, bo dodajemy do niej mleko i olej. Mimo to nie martwcie si\u0119. Sernik piecze si\u0119 bardzo \u0142adnie, wychodzi idealnie r\u00f3wny.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18680\" aria-describedby=\"caption-attachment-18680\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18680\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Sernik-z-rosa-1.jpg\" alt=\"Sernik z ros\u0105\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18680\" class=\"wp-caption-text\">Sernik z ros\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D:<\/span><\/li>\n<li>250g mas\u0142a,<\/li>\n<li>1\/3 szklanki cukru,<\/li>\n<li>1 cukier wanilinowy (16g),<\/li>\n<li>3 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n<li>2 szklanki m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span><\/li>\n<li>1 kg sera trzykrotnie zmielonego,<\/li>\n<li>1 szklanka cukru,<\/li>\n<li>1 cukier wanilinowy,<\/li>\n<li>1 budy\u0144 \u015bmietankowy (40g),<\/li>\n<li>4 jajka,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki oleju,<\/li>\n<li>Sok wyci\u015bni\u0119ty z \u00bd cytryny,<\/li>\n<li>2 szklanki zimnego mleka<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">BEZA:<\/span><\/li>\n<li>3 bia\u0142ka,<\/li>\n<li>\u00bd szklanki cukru,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">SP\u00d3D:<\/span> Form\u0119 <strong>25x40cm<\/strong> wyk\u0142adamy papierem do pieczenia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u0105k\u0119 pszenn\u0105 mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem wanilinowym. Suche sk\u0142adniki wysypujemy na stolnic\u0119. Dodajemy zimne mas\u0142o i siekamy no\u017cem a\u017c do uzyskania konsystencji kaszki. W\u00f3wczas dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka. Chwilk\u0119 jeszcze siekamy, a nast\u0119pnie ju\u017c r\u0119koma zagniatamy ciasto. Ciasto rozwa\u0142kowujemy i wyk\u0142adamy na dni blaszki. Ciasto b\u0119dzie do\u015b\u0107 klej\u0105ce. Mo\u017cemy je rozwa\u0142kowa\u0107 pomi\u0119dzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub wylepiamy je r\u0119koma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Blaszk\u0119 z surowym ciastem wk\u0142adamy do lod\u00f3wki i ch\u0142odzimy przez co najmniej 1 godzin\u0119.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piekarnik nagrzewamy do <strong>200 stopni<\/strong>. Zimne ciasto wk\u0142adamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy oko\u0142o <strong>12-15 minut<\/strong>, do zarumienienia. Po tym czasie ciasto wyjmujemy i studzimy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">MASA SEROWA:<\/span> Piekarnik nagrzewamy do<strong> 175-180 stopni<\/strong>. Wszystkie sk\u0142adniki na sernik (opr\u00f3cz mleka) powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do du\u017cej miski wk\u0142adamy ser. Dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Miksujemy chwilk\u0119 do po\u0142\u0105czenie sk\u0142adnik\u00f3w. Dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po ka\u017cdym dodaniu. Nast\u0119pnie dodajemy budy\u0144 w proszku, olej i sok z cytryny. Miksujemy do po\u0142\u0105czenia. Na sam koniec dodajemy mleko i miksujemy do po\u0142\u0105czenia.<\/p>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas\u0119 serow\u0105 wylewamy na kruche ciasto. Masa serowa b\u0119dzie lej\u0105ca. Sernik pieczemy oko\u0142o <strong>1 godziny<\/strong>. <strong>12 minut<\/strong> przed ko\u0144cem pieczenia na sernik wyk\u0142adamy pian\u0119 bezow\u0105. Mo\u017cemy wyr\u00f3wna\u0107 jej powierzchni\u0119 przy pomocy no\u017ca do frytek (st\u0105d taki pofalowany efekt). Nale\u017cy obserwowa\u0107 jak przypieka si\u0119 piana bezowa. Je\u015bli przypiecze si\u0119 za bardzo, a nawet miejscami przypali to na rosa si\u0119 nie pojawi. Gdyby beza si\u0119 przypieka\u0142a to nale\u017cy ewentualnie obni\u017cy\u0107 temperatur\u0119 pieczenia lub wyj\u0105\u0107 sernik wcze\u015bniej.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po upieczeniu sernik wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia. Gdy wystygnie to na bezie pojawi si\u0119 rosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sernik przechowujemy w temperaturze pokojowej, pod przykryciem. Kroimy go dopiero po 8 godzinach od upieczenia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">BEZA:<\/span> Bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. Dodajemy cukier stopniowo, \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce i ubijamy dalej a\u017c do powstania g\u0119stej piany bezowej. Bia\u0142ka zaczynamy ubija\u0107 tak po oko\u0142o 30 minutach od wstawienia sernika do piekarnika.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego!<\/p>\n<figure id=\"attachment_18678\" aria-describedby=\"caption-attachment-18678\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18678\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Sernik-z-rosa.jpg\" alt=\"Sernik z ros\u0105\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18678\" class=\"wp-caption-text\">Sernik z ros\u0105<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Weekendowa Cukierenka&#8221; zaprasza dzisiaj na przepyszny sernik. Dosta\u0142am na niego przepis od mojej szwagierki Oli, kt\u00f3ra jest mistrzyni\u0105 w jego pieczeniu. Piecze go na ka\u017cde \u015bwi\u0119ta, urodziny i inne imprezy rodzinne. Poniewa\u017c te \u015bwi\u0119ta wielkanocne sp\u0119dzili\u015bmy osobno wi\u0119c postanowi\u0142am tym razem upiec go ja \ud83d\ude42 Sernik ten sk\u0142ada si\u0119 z kruchego ciasta, masy serowej i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,70,73],"tags":[281,591,657,661],"class_list":["post-18674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","category-serniki","category-serniki-pieczone","tag-blaszka-25x35cm","tag-ser-twarogowy","tag-weekendowa-cukierenka","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}