{"id":13305,"date":"2018-11-10T08:08:31","date_gmt":"2018-11-10T08:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/?p=13305"},"modified":"2018-11-10T08:08:31","modified_gmt":"2018-11-10T08:08:31","slug":"paczki-z-mango-i-kokosem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/2018\/11\/10\/paczki-z-mango-i-kokosem\/","title":{"rendered":"P\u0105czki z mango i kokosem"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Do <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/tag\/tlusty-czwartek\/\">T\u0142ustego Czwartku<\/a> jeszcze troszk\u0119 czasu zosta\u0142o, ale mnie nasz\u0142a ch\u0119\u0107 na p\u0105czki. Gdy za oknem jest ponura jesie\u0144 i temperatura jest niska od razu mam wi\u0119ksz\u0105 ochot\u0119 na sma\u017cenie racuch\u00f3w, p\u0105czk\u00f3w i fawork\u00f3w. W <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/tag\/weekendowa-cukierenka\/\">&#8222;Weekendowej Cukierence&#8221;<\/a> polecam dzi\u015b egzotyczne p\u0105czki, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 w sobie smak mango i kokosa. P\u0105czki wychodz\u0105 lekkie, puszyste, mi\u0119ciutkie, po prostu pyszne. Ich dope\u0142nieniem jest krem z mango i kokosowa &#8222;czapa&#8221;. <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/desery\/krem-z-mango-mango-curd\/\">Krem z mango<\/a> to krem przygotowany na wz\u00f3r znanego angielskiego kremu <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/zagraniczne\/klasyczny-lemon-curd-krem-cytrynowy\/\">lemon curd<\/a>, z t\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce cytryny zast\u0119pujemy mango. A mango plus kokos to idealne po\u0142\u0105czenie smakowe. Przekona\u0142am si\u0119 o tym przygotowuj\u0105c m.in.:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/zagraniczne\/kokosowa-manna-z-mango-i-marakuja\/\">Kokosow\u0105 mann\u0119 z mango<\/a>,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/placuszki\/puszyste-placki-kokosowe-na-mace-kokosowej\/\">Placki kokosowe<\/a>,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/zagraniczne\/ryzowy-deser-tajski-z-mango\/\">Ry\u017cowy deser tajski<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je\u015bli sma\u017cycie p\u0105czki poraz pierwszy to zapraszam Was do <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/kpo\/paczki-z-marmolada\/\">TEGO<\/a> wpisu, w kt\u00f3rym dok\u0142adnie opisa\u0142am tajniki przygotowania p\u0105czk\u00f3w idealnych.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13311\" aria-describedby=\"caption-attachment-13311\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-z-mango-i-kokosem\/attachment\/paczki-z-mango-i-kokosem-2\/\" rel=\"attachment wp-att-13311\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13311\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Paczki-z-mango-i-kokosem-1.jpg\" alt=\"P\u0105czki z mango i kokosem\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-13311\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki z mango i kokosem<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SK\u0141ADNIKI (15-20 sztuk):<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">P\u0104CZKI:<\/span><\/li>\n<li>550g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>30g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n<li>1 szklanki ciep\u0142ego mleka,<\/li>\n<li>1\/3 szklanki cukru (70g),<\/li>\n<li>80g mas\u0142a,<\/li>\n<li>2 \u017c\u00f3\u0142tka,<\/li>\n<li>2 jajka,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka spirytusu,<\/li>\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki soli,<\/li>\n<li>T\u0142uszcz do sma\u017cenia,<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">DODATKOWO:<\/span><\/li>\n<li>2\/3 porcji <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/desery\/krem-z-mango-mango-curd\/\">kremu z mango<\/a>,<\/li>\n<li>400g \u015bmietany krem\u00f3wki lub \u015bmietanki kokosowej,<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki cukru pudru,<\/li>\n<li>Wi\u00f3rki kokosowe,<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Przygotowujemy rozczyn. Do ciep\u0142ego mleka (nie gor\u0105cego!) wkruszamy dro\u017cd\u017ce, dodajemy 3 czubate \u0142y\u017cki m\u0105ki i 1 \u0142y\u017ck\u0119 cukru. Mieszamy dok\u0142adnie, aby nie by\u0142o grudek. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 mas\u0119 o g\u0119sto\u015bci \u015bmietany. Przygotowany rozczyn odstawiamy na kilka minut a\u017c zacznie pracowa\u0107.<\/p>\n<figure id=\"attachment_6801\" aria-describedby=\"caption-attachment-6801\" style=\"width: 5120px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6801 size-full\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Przygotowanie-ciasta.jpg\" alt=\"Przygotowanie rozczynu \" width=\"5120\" height=\"3200\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6801\" class=\"wp-caption-text\">Przygotowanie rozczynu<\/figcaption><\/figure>\n<div align=\"center\"><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Gotuj --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8912980118656055\" data-ad-slot=\"3925085236\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u0105k\u0119 \u0142\u0105czymy ze szczypt\u0105 soli, mieszamy. Mas\u0142o rozpuszczamy i odstawiamy do przestygni\u0119cia.<br \/>\nW misce ucieramy jajka i \u017c\u00f3\u0142tka z pozosta\u0142ym cukrem na puszyst\u0105, jasn\u0105 mas\u0119. Dodajemy rozczyn, mieszamy. Nast\u0119pnie stopniowo dodajemy m\u0105k\u0119 i ci\u0105gle mieszamy. Pod koniec dodajemy spirytus i rozpuszczone mas\u0142o.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29943\" aria-describedby=\"caption-attachment-29943\" style=\"width: 1810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29943\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1.jpg\" alt=\"Przygotowanie ciasta dro\u017cd\u017cowego na p\u0105czki\" width=\"1810\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1.jpg 1810w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1-212x300.jpg 212w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1-724x1024.jpg 724w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1-768x1086.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1-1086x1536.jpg 1086w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Przygotowanie-ciasta-drozdzowego-na-paczki-scaled-1-1448x2048.jpg 1448w\" sizes=\"auto, (max-width: 1810px) 100vw, 1810px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29943\" class=\"wp-caption-text\">Przygotowanie ciasta dro\u017cd\u017cowego na p\u0105czki<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciasto wyrabiamy kilka minut, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie i elastyczne. Opr\u00f3szamy wierzch szczypt\u0105 m\u0105ki, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce a\u017c podro\u015bnie i podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 (oko\u0142o 1-2h).<\/p>\n<figure id=\"attachment_29640\" aria-describedby=\"caption-attachment-29640\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29640\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1.jpg\" alt=\"Ciasto odstawiamy do podro\u015bni\u0119cia.\" width=\"2560\" height=\"1810\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1.jpg 2560w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1-1536x1086.jpg 1536w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ciasto-odstawiamy-do-podrosniecia.-scaled-1-2048x1448.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29640\" class=\"wp-caption-text\">Ciasto odstawiamy do podro\u015bni\u0119cia.<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyrabiamy ponownie kilka minut. Odrywamy po kawa\u0142ku ciasta i formujemy okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t p\u0105czka. P\u0105czki uk\u0142adamy na podsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na 20-30 minut &#8211; powinny podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">W tym czasie rozgrzewamy t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29644\" aria-describedby=\"caption-attachment-29644\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29644\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1.jpg\" alt=\"P\u0105czki zostawiamy do napuszenia\" width=\"2560\" height=\"1810\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1.jpg 2560w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1-1024x724.jpg 1024w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1-768x543.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1-1536x1086.jpg 1536w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Paczki-zostawiamy-do-napuszenia-scaled-1-2048x1448.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29644\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki zostawiamy do napuszenia<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki wk\u0142adamy partiami na rozgrzany t\u0142uszcz i sma\u017cymy na rumiano z ka\u017cdej strony. T\u0142uszcz nie mo\u017ce by\u0107 za mocno rozgrzany, bo p\u0105czki spal\u0105 si\u0119, a nie dojd\u0105 w \u015brodku. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 za s\u0142abo rozgrzany, bo p\u0105czki b\u0119d\u0105 ch\u0142on\u0119\u0142y t\u0142uszcz. Optymalna temperatura oleju to 175 stopni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki os\u0105czamy z nadmiaru t\u0142uszczu na papierowych r\u0119cznikach.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29659\" aria-describedby=\"caption-attachment-29659\" style=\"width: 1774px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29659\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1.jpg\" alt=\"Sma\u017cenie p\u0105czk\u00f3w\" width=\"1774\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1.jpg 1774w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1-208x300.jpg 208w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1-710x1024.jpg 710w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1-768x1108.jpg 768w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1-1064x1536.jpg 1064w, https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Smazenie-paczkow-scaled-1-1419x2048.jpg 1419w\" sizes=\"auto, (max-width: 1774px) 100vw, 1774px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29659\" class=\"wp-caption-text\">Sma\u017cenie p\u0105czk\u00f3w<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u0105czki studzimy na kratce. <a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/desery\/krem-z-mango-mango-curd\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Krem z mango<\/span><\/a> przek\u0142adamy do szprycy i nadziewamy nim ka\u017cdego p\u0105czka.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5544\" aria-describedby=\"caption-attachment-5544\" style=\"width: 3076px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/desery\/krem-z-mango-mango-curd\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5544 size-full\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/g\u0142\u00f3wne-25.jpg\" alt=\"Krem z mango (mango curd)\" width=\"3076\" height=\"4636\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5544\" class=\"wp-caption-text\">Krem z mango (mango curd)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sch\u0142odzon\u0105 \u015bmietan\u0119 ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Nak\u0142adamy j\u0105 na wierzch p\u0105czka tworz\u0105c czap\u0119. Wierzch p\u0105czka posypujemy wi\u00f3rkami kokosowymi. Wi\u00f3rki mo\u017cemy wcze\u015bniej podpra\u017cy\u0107 na suchej patelni, aby si\u0119 zarumieni\u0142y.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u017bycz\u0119 smacznego\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uwaga:<\/strong><br \/>\n<strong>1)<\/strong> Do sma\u017cenia p\u0105czk\u00f3w polecam u\u017cy\u0107 planty.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2)<\/strong> Mo\u017cna u\u017cy\u0107 14g suszonych dro\u017cd\u017cy. W\u00f3wczas nie ma potrzeby ju\u017c robienia rozczynu.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13309\" aria-describedby=\"caption-attachment-13309\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/paczki_i_racuchy\/paczki-z-mango-i-kokosem\/attachment\/paczki-z-mango-i-kokosem\/\" rel=\"attachment wp-att-13309\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13309\" src=\"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Paczki-z-mango-i-kokosem.jpg\" alt=\"P\u0105czki z mango i kokosem\" width=\"1920\" height=\"2894\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-13309\" class=\"wp-caption-text\">P\u0105czki z mango i kokosem<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Do T\u0142ustego Czwartku jeszcze troszk\u0119 czasu zosta\u0142o, ale mnie nasz\u0142a ch\u0119\u0107 na p\u0105czki. Gdy za oknem jest ponura jesie\u0144 i temperatura jest niska od razu mam wi\u0119ksz\u0105 ochot\u0119 na sma\u017cenie racuch\u00f3w, p\u0105czk\u00f3w i fawork\u00f3w. W &#8222;Weekendowej Cukierence&#8221; polecam dzi\u015b egzotyczne p\u0105czki, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 w sobie smak mango i kokosa. P\u0105czki wychodz\u0105 lekkie, puszyste, mi\u0119ciutkie, po [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[211,43,44],"tags":[342,640,657],"class_list":["post-13305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mango","category-owoce","category-paczki_i_racuchy","tag-drozdze","tag-tlusty-czwartek","tag-weekendowa-cukierenka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13305\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gotujzcukiereczkiem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}